10+ món quà đặc sản của đất trời kinh đô (Phần 1)

Cốm Làng Vòng

Theo người dân Hà Thành suốt từ bao đời nay, cốm làng Vòng là nơi bắt nguồn những hạt cốm dẻo thơm huyền thoại, cũng là món quà đặc sản của mùa thu kinh đô.

Hạt cốm sinh ra đã có màu xanh ngọc biêng biếc, chất dẻo, vị ngọt thơm mùi hương sữa của lúa nếp non mới. Được quản quản bằng những lớp lá sen thơm thoang thoảng và nịt bằng sợi rơm lúa nếp vàng ươm. Một hình thức đậm chất hương đồng gió nội và mùi vị làm ta nhớ về những cánh đồng bát ngát thẳng cánh cò bay.

Các sản phẩm sinh ra từ cốm như xôi cốm, bánh cốm, chả cốm, chè cốm...

Bạn có thể tới thăm cốm chính  hiệu tại Cốm Làng Vòng Bà Hoản tại số 36, Ngõ 63 (trước là Số 18, Ngõ 99) Đường Xuân Thủy, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội,

Giá giao động trên dưới khoảng 280.000đ/kg (tùy thời điểm).

Ô Mai Hồng Lam

Với người dân thủ đô, ô mai là một thứ quà tết bất biến trong mọi bữa tiệc nhà và bạn bè. Mặc dù Hà Nội không phải là nguồn gốc xuất xứ của nó, nhưng nó là 1 món quà đặc sản rất nổi tiếng tại Hồng Lam - thương hiệu lâu đời ở đất thủ đô. Hương vị khác lạ chính là điều làm nên sự nổi tiếng bền lâu của nó.

Ô mai được làm từ nhiều loại trái cây nhưng chủ yếu người ta chọn loại quả có vị chua mà thanh như hồng bì, sấu, mơ, mận... Du khách sẽ không quên được hương vị có hòa lẫn một cách tinh tế tất cả các vị cơ bản trên đời: chua, cay, mặn, ngọt, ...

Địa chỉ nổi tiếng nhất của ô mai Hà Nội là Ô mai Hồng Lam tại Hàng Đường.

Giá rơi vào khoảng 60.000 - 90.000/lọ ô mai.

Bưởi Diễn

Có lẽ thứ quả này cực kỳ quen thuộc với người sống vùng nông thôn vì dễ trồng nhưng sai quả. Bưởi Diễn là món quà đặc sản tại vùng đất cùng tên là Phúc Diễn. Một quả bưởi Diễn khá bé nhưng trọng lượng khoảng 800gram, vỏ mỏng dính và có múi vàng. Không mềm như các loại bưởi khác nhưng vị bưởi Diễn lại rất ngọt, nhiều nước và giải khát.

Bưởi chính hiệu được trồng ở đất Phúc Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội và có vị mang thương hiệu đúng chất của nó. Bởi chỉ có bưởi ở đây mới có được vị ngọt hoàn chỉnh như vậy. Điểm đặc biệt của bưởi Diễn là một cây cho ra các quả bưởi không hẳn sẽ có vị ngọt giống hệt nhau. Tùy cơ địa mà cùng một cây, nhưng độ ngọt đôi  lúc sẽ bị “lạc quẻ” một chút.

Giá tham khảo khoảng 30.000 - 45.000/quả

Trà sen hồ Tây

Danh xưng “thiên cổ đệ nhất trà” không phải là hữu danh vô thực cho món quà đặc sản Hà Nội này. Được coi là sản vật văn hóa trà Việt, trà sen hồ Tây được chọn lọc cầu kỳ và hết sức nâng niu. Để cho ra đời một sản phẩm chất lượng này, người ta dùng tới 1500 bông sen Bách Diệp Tây Hồ, thu  hoạch khi mặt trời còn chưa kịp ló, kết hợp với 1 kg trà Tân Cương Thái Nguyên hảo hạng.

Trà sen Hồ Tây có một loại thượng hạng khá hiếm và khó để mua, giá của nó dao động từ 10-13 triệu/kg. Bạn có thể hiểu vì sao nó lại có giá như vậy vì công đoạn công phu và hành trình tạo nên loại trà này. Du khách tới đây có thể tìm mua tại địa chỉ uy tín là tiệm trà “Hiên Trà Trường Xuân” - chủ tiệm là anh Hoàng Anh Sướng - nghệ nhân nổi tiếng trong giới ướp trà cổ đặc biệt.

Loại thứ 2 là trà hạng thông thường có giá là 60.000 - 80.000/lạng. Có bán tại các cửa hàng:

+ Cửa hàng Ninh Hương, 22 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội

+ Cửa hàng Trà Việt, 34 Giang Văn Minh, Ba Đình, Hà Nội

Bánh chè lam Thạch Xá

Không chỉ là món quà đặc sản nổi tiếng Thanh Hóa mà còn có nguồn gốc lâu đời tại Hà Thành. Điểm khác bánh chè Thanh Hóa đó là về kích thước bánh Hà Nội to hơn một chút. Bánh dày, cạnh vuông vắn, cắt thành nhiều miếng bé khi mang ra đãi khách, hoặc ăn cùng bạn bè.

Thành phần chính là gạo nếp cái hoa vàng, lạc, gừng, mật mía, đường mạch nha rất gần gũi với người nông dân. Không chỉ được dùng tiếp khách, khách đi xa về còn chọn mua bánh để làm món quà ý nghĩa cho người thân, hoặc bạn bè.

Các địa chỉ thường được recommend nhiều nhất là làng bánh chè lam Thạch Xá, Thạch Thất, Hà Nội

Giá thành: Từ 25.000 – 40.000 đồng/ hộp

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1025-05/2022

Tác giả: Nguyễn Anh Tuấn