4 món ăn cay xứ Huế khiến bạn “vừa ăn vừa khóc”

Huế từ lâu đã nổi tiếng không chỉ về đa dạng món ăn mà còn bởi mức độ ăn cay “siêu đẳng” của người dân nơi đây. 4 món ăn cay xứ Huế này sẽ khiến bạn không thể quên hương vị đặc trưng của vùng đất Cố Đô.

Bò nhúng ớt - Quán Hoàng Lộc

Bò Nhúng Ớt được xem là đặc sản của món ăn cay xứ Huế mà bất kì ai cũng muốn thử mỗi khi ghé thăm vùng đất này. Nghe qua tên gọi chắc hẳn bạn sẽ đoán được thành phần không thể thiếu trong nước dùng đó chính là ớt. Thế nên để thưởng thức món ăn này bạn cần phải là người biết ăn cay khá giỏi để cảm nhận trọn độ ngon và đậm đà của món bò nhúng ớt.

Đây là món ăn được chế biến từ thịt bắp bò tươi nhúng vào nồi nước dùng nghi ngút khói và ăn kèm với khổ qua sống. Cách làm khá đơn giản nhưng cần sự khéo léo để cân bằng độ cay ngọt của nước dùng và sự tỉ mỉ tạo nên những lát thịt và miếng khổ qua đẹp mắt.

Tokbokki cay - Tokbokki One BBQ

Tokbokki hay còn gọi là bánh gạo cay, một món ăn truyền thống Hàn Quốc thu hút đông đảo giới trẻ tại Huế bởi mức độ cay khó cưỡng của món ăn này.

Nguyên liệu chính là bánh gạo, thịt bò, kim chi, chả cá… được biến tấu theo theo nhiều cách khác nhau tạo thành món ăn mới lạ khiến bao người say mê. Những miếng bánh gạo vừa dai vừa dẻo kèm nước sốt chua ngọt đỏ rực màu của ớt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày thời tiết lạnh.

Gà cay phô mai - Kim Crawfish

Gà cay phô mai không còn xa lạ đối với giới trẻ và chưa bao giờ có dấu hiệu hạ nhiệt đối với bất kỳ ai ghé thăm xứ Huế. Đảm bảo rằng bạn là người sành ăn cay để có thể thưởng thức trọn vẹn những miếng gà béo ngậy hòa cùng lớp phô mai dẻo quánh.

Hầu hết món gà cay phô mai sử dụng những miếng thịt gà rút xương được tẩm ướt đậm vị nên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai chán cảnh ăn gà cầm tay.

Ẩm thực Lào - Savannakhet

Không quá khó để bạn thưởng thức những món ăn Lào tại Huế bởi sự tương đồng về độ cay món ăn của hai nơi này. Quán Savannakhet là nơi bạn có thể thưởng thức món Lào chuẩn vị tại Huế, đặc biệt nổi tiếng bởi món nộm và món lẩu cay xé lưỡi.

Món nộm đu đủ khiến bao bạn vừa ăn vừa khóc bởi vị cay nồng của những miếng ớt đỏ rực nhưng sẽ khiến bạn say đắm bởi độ giòn đu đủ hòa quyện cùng mắm nêm chua ngọt. Món lẩu tại đây cũng mang hương vị chua cay đậm đà nhất định những ai mê hương vị món Lào không nên bỏ qua.

Hy vọng với những gợi ý về món ăn cay xứ Huế cũng như địa điểm để thưởng thức sẽ giúp làm làm ấm bao tử trong những ngày trời se lạnh.

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1022-05/2022

Tác giả: Phạm Hương Mai