Ẩm thực Sài Thành và những món ăn làm nên tên tuổi
Ẩm thực Sài Thành đã góp phần không nhỏ làm rạng danh ẩm thực Việt nói chung. Những món ăn dân dã nhưng vô cùng tinh túy, mang đậm hương vị truyền thống luôn được đánh giá cao không chỉ trong nước mà còn nổi tiếng tầm quốc tế.
Sài Gòn – thành phố hoa lệ với hơn 8 triệu dân sinh sống. Nơi đây được mệnh danh là thành phố không bao giờ ngủ, luôn luôn hoạt động huyên náo dù ngày hay đêm. Đến với miền đất này, chắc chắn khách du lịch sẽ tìm được cho mình muôn vàn điều lý thú, đặc biệt là ẩm thực Sài Thành trứ danh.
Ẩm thực Sài Thành với cơm tấm trứ danh
Nếu như nhắc về thủ đô ngàn năm văn hiến, người ta sẽ nhớ ngay đến món phở huyền thoại. Thì khi nhắc đến ẩm thực Sài Thành, không một thực khách nào có thể quên được hương vị cơm tấm trứ danh.
![Ẩm thực Sài Thành với cơm tấm trứ danh](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/08/14/am-thuc-sai-thanh-2152-1504060.jpg)
Ẩm thực Sài Thành với cơm tấm trứ danh
Cơm tấm Sài Gòn là món ăn dành cho mọi tầng lớp. Từ công nhân lao động đến những vị quan chức cấp cao đều thích thú với hương vị kết hợp từ gạo dẻo, vị béo của bì heo, của sườn nướng, ăn kèm cùng vị chua của dưa góp và hương thơm nồng từ trứng và chả đi kèm. Sự kết hợp đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng và vô cùng ngon mắt của món ăn cùng nước chấm chua cay nhẹ nhàng cùng mỡ hành nóng hổi tạo nên một món ăn thi vị của thành phố mang tên Bác.
Hủ tiếu – món ăn hấp dẫn của ẩm thực Sài Thành
Bên cạnh cơm tấm, hủ tiếu cũng là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Sài Thành. Hủ tiếu với đủ loại tôm, bò,… cùng nét độc đáo mang tên “hủ tiếu gõ” là một trong những món ăn tạo sự khác biệt của ẩm thực Sài Gòn so với các vùng miền khác của Việt Nam.
![Hủ tiếu – món ăn hấp dẫn của ẩm thực Sài Thành](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/08/14/am-thuc-sai-thanh-1-2153-1504071.jpg)
Hủ tiếu – món ăn hấp dẫn của ẩm thực Sài Thành
Hủ tiếu không quá kén người ăn. Vị ngọt được ninh từ xương heo hoặc bò ăn kèm cùng vị dai sần sật của hủ tiếu. Ngoài ra còn có thêm tôm, gan heo, giá đỗ giúp làm tăng hương vị thanh khiến của món ăn hơn.
Phá lấu – món ăn hấp dẫn làm nên tên tuổi của ẩm thực Sài Thành
Phá lấu cũng là một trong những món ăn vô cùng độc đáo của ẩm thực Sài Thành Đây là một món ăn rất lạ và đặc biệt dường như chỉ tới Sài Gòn bạn mới được thưởng thức đúng vị của chúng.
![Phá lấu – món ăn hấp dẫn làm nên tên tuổi của ẩm thực Sài Thành](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/08/14/am-thuc-sai-thanh-2-2154-1504072.jpg)
Phá lấu – món ăn hấp dẫn làm nên tên tuổi của ẩm thực Sài Thành
Đây là món ăn được làm từ nội tạng của heo và bò với cách chế biến rất đặc biệt khiến món ăn trở nên ngon và vô cùng lạ miệng. Bạn có thể ăn phá lấu với bánh mì hoặc mì gói với các món phá lấu nướng hay chiên. Phá lấu ở Sài Gòn đa số là phá lấu heo và phá lấu bò.
Bánh mì Sài Gòn – lạ mà quen
Bánh mì không còn là món ăn quá xa lạ không chỉ với người Việt Nam mà còn thân thuộc với bạn bè quốc tế. Bánh mì như một thứ ẩm thực đường phố trứ danh và xuất sắc dành được cơn mưa lời khen của các trang báo nổi tiếng nước ngoài.
![Bánh mì Sài Gòn – lạ mà quen](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/08/14/am-thuc-sai-thanh-3-2155-1504073.jpg)
Bánh mì Sài Gòn – lạ mà quen
Khác với nhiều loại bánh mì khác, bánh mì Sài Gòn là sự kết hợp của rất nhiều nhân như thịt, chả, dưa chua, xíu mại, trứng muối,… vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt bánh mì Sài Gòn còn được thêm vào nước sốt thần thánh làm gia tăng hương vị món ăn hơn.
Bột chiên – món ăn dân dã của ẩm thực Sài Thành
Chắc hẳn ai ở Sài Gòn cũng biết đến món bột chiên. Trông món ăn có vẻ công phu vậy nhưng thực ra cách làm lại vô cùng đơn giản. Bột chiên được chế biến từ bột gạo cùng bột năng trộn đều và hấp lên. Tùy theo kích cỡ dụng cụ hấp, độ dày của bột trong mỗi lần hấp mà canh giờ vừa phải. Miếng bột đạt tiêu chuẩn là miếng bột không quá nhiều nước, không quá khô, độ dai vừa phải để khi ăn phải thấy rõ được mùi thơm dịu của bột gạo.
![Bột chiên – món ăn dân dã của ẩm thực Sài Thành](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/08/14/am-thuc-sai-thanh-4-2156-1504084.jpg)
Bột chiên – món ăn dân dã của ẩm thực Sài Thành
Những miếng bột dài hình chữ nhật, ít thấm dầu mỡ mà nhiều hắc xì dầu hơn. Vị ngon của dĩa bột cũng nằm ở phần đu đủ bào ăn kèm cùng hỗn hợp nước chấm cay từ nước tương, tương ớt và sa tế tạo thành một món ăn tuy dân dã nhưng hết sức đặc trưng của ẩm thực Sài Thành.
Cháo hột vịt muối – đỉnh cao ẩm thực Sài Thành
Cháo hột vịt muối là món ăn đơn giản mà ít ai biết tới. Đây không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ ăn mà còn hết sức bổ dưỡng. Món ăn đơn giản, dễ ăn, thanh đạm nên là món ăn vô cùng quen thuộc, đặc biệt là những tín đồ ăn đêm.
![Cháo hột vịt muối – đỉnh cao ẩm thực Sài Thành](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/08/14/screen-shot-2020-06-12-at-93648-pm-2157-1504085.jpg)
Cháo hột vịt muối – đỉnh cao ẩm thực Sài Thành
Trước khi ăn nên dùng dao cắt đôi trứng muối, tùy theo khẩu phần từng người mà cho lượng trứng phù hợp. Kèm theo đó là dưa mắm làm từ dưa leo hay dưa gang, với những lát dưa vàng đều, giòn tan, thơm vị tỏi… Tất cả tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn của ẩm thực Sài Thành.
Ẩm thực Sài Thành không thể thiếu bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn được coi là món ăn đường phố nổi tiếng bậc nhất trong ẩm thực Sài Thành. Những miếng bánh tráng mềm dẻo như một thức quà ăn vặt ai ai cũng yêu thích. Những nguyên liệu đơn giản được trộn vào cùng nhau trở thành một thức quà thi vị đậm chất Sài Gòn.
![Ẩm thực Sài Thành không thể thiếu bánh tráng trộn](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/08/14/am-thuc-sai-thanh-6-2158-1504096.jpg)
Ẩm thực Sài Thành không thể thiếu bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn là sự kết hợp của các nguyên liệu với vị chua, cay, mặn, ngọt. Sự dẻo dai của bánh tráng, cay của sa tế, thơm của hành phi, rau dăm cùng vị mặn của muối tôm, khô bò trung hòa với vị chua của xoài… tạo thành một thức quà ăn vặt nổi tiếng Sài Thành.
Theo Vietnam Traveller
Số tạp chí: 1014-08/2022
Tác giả: Nguyễn Văn Nhất
TIN LIÊN QUAN
Du lịch Kerala - một trong những điểm đến hàng đầu ở Ấn Độ
Du lịch Kerala - một bang nằm dọc theo bờ biển nhiệt đới Malabar của Ấn Độ. Nơi đây, sẽ là điểm đến tuyệt vời cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên.
Check in Hang Múa - Thắng cảnh “vạn người mê” tại mảnh đất Ninh Bình
Đến Ninh Bình du khách đừng quên check in Hang Múa, đây là một trong những địa điểm du lịch tâm linh đẹp, thích hợp cho những ai muốn tìm về chốn an yên.
Gợi ý những địa điểm du lịch mới ở Bangkok cho chuyến đi cuối năm của bạn
Nếu dịp cuối năm bạn muốn có một chuyến đi có nhiều trải nghiệm, được thoải mái thư giãn thì hãy tham khảo một số địa điểm du lịch mới ở Bangkok dưới đây.
Du lịch Hòn Yến để thoả sức ngắm san hô mà không cần lặn biển
Những rặng san hô tự nhiên với nhiều màu sắc và hình thù lạ mắt tạo nên vẻ đẹp tại Hòn Yến khi thủy triều rút. Đây là điểm thu hút khách du lịch tại Phú Yên.
Sông Nho Quế - Vẻ đẹp ngược thời gian nơi cao nguyên đá
Sông Nho Quế từ cao nhìn xuống như một sợi chỉ xanh biếc, ẩn giữa đại ngàn hùng vĩ miền Đông Bắc, là điểm du lịch thu hút nhiều du khách tham quan, khám phá.
Những địa điểm vui chơi Noel ở TP Hồ Chí Minh tha hồ “lượn lờ”, check in
Nếu bạn đang băn khoăn không biết Giáng sinh năm nay chơi ở đâu, thì hãy note ngay lại những địa điểm vui chơi Noel ở TP Hồ Chí Minh siêu hay ho dưới đây.
Những địa điểm du lịch Myanmar tuyệt đẹp nhưng ít người biết đến
Du lịch Myanmar với những điểm đến ít người biết đến bạn sẽ khám phá được nhiều điểm mới lạ, những nét độc đáo mà sẽ không tìm thấy ở những thành phố lớn.
Thác Tà Gụ Khánh Sơn – Điểm du lịch “bỏ phố về rừng” cực HOT
Đến thác Tà Gụ Khánh Sơn, du khách sẽ thấy nơi đây mây mù giăng lối, nước cháy róc rách tựa chốn bồng lai, mang một nét đẹp hoang sơ trầm mặc đến khó tả.
Xác tàu bỏ hoang bỗng trở thành một rừng nổi giữa biển
Cây mọc lên từ xác tàu bỏ hoang đã biến chúng trở thành một rừng nổi giữa biển. Khung cảnh tựa như một tác phẩm nghệ thuật đã thu hút nhiều du khách.
Quỳnh Anh Shyn du lịch Phuket khoe body “cực cháy” trên bãi biển
Nhân dịp sinh nhật tuổi 26, Quỳnh Anh Shyn du lịch Phuket quẩy hết mình bên hội bạn thân thiết. Cô nàng còn khoe dáng đầy quyến rũ bên bãi biển nổi tiếng của Thái Lan.
Khám phá mạch nước phun Fly Geyser kỳ ảo ở Mỹ
Mạch nước phun Fly Geyser là một trong những điểm du lịch nổi tiếng ở Mỹ được ít người biết đến. Quang cảnh nơi này khiến người ta liên tưởng tới một hành tinh khác.
Cầu Vàng Đà Nẵng - Vẻ đẹp chốn bồng lai tiên cảnh
Cầu Vàng Đà Nẵng được xem như một tuyệt tác kiến trúc đương đại. Chiếc cầu giống dải lụa được nâng đỡ trên đôi bàn tay có phần “rêu phong” của một vị thần xuyên ra từ trong lòng núi.
Đắm mình trong làn nước xanh biếc của suối Lê nin
Nước suối Lê nin trong xanh và sạch đến mức bạn có thể nhìn rõ từng đàn cá bơi lội bên dưới. Đây đã trở thành điểm đến thu hút giới trẻ.
Chiêm ngưỡng kiến trúc những cây cầu bắc qua sông Hồng - Hà Nội
Bên cạnh những cây cầu đã kết nối giao thông qua sông Hồng lâu nay, Hà Nội cũng đang chuẩn bị triển khai xây dựng những cây cầu mới.
Check-in Bàu Trắng - 'tiểu hoang mạc Sahara' ở Việt Nam
Để trải nghiệm những điều mới mẻ, tuyệt vời ngay tại Việt Nam, bạn có thể ghé check-in Bàu Trắng, vốn là tiểu hoang mạc Sahara thú vị, cực kỳ nổi tiếng.
Độc đáo hòn đảo Luzon xếp chồng lên nhau theo kiểu búp bê Nga
Hòn đảo Luzon được nhiều du khách biết đến bởi vị trí địa lý độc đáo, nơi đây các hòn đảo xếp chồng chất lên nhau theo kiểu búp bê Nga matryoshka.
Các khu chợ Giáng sinh nổi tiếng thế giới chìm đắm trong “thiên đường ánh sáng”
Dưới đây là các khu chợ Giáng sinh nổi tiếng trên thế giới với ánh đèn rực rỡ và những gian hàng đậm chất lễ hội, đang chờ đón du khách tham quan, mua sắm.
Dạo một vòng khám phá các điểm đón Giáng sinh ở Ý tuyệt đẹp
Dưới đây là một số những điểm đón Giáng sinh ở Ý đang được thắp đèn sáng lung linh, tưng bừng không khí lễ hội, cùng vô vàn món ăn ngon mà bạn nên khám phá.
Chiêm ngưỡng hai khu dự trữ sinh quyển Núi Chúa và Kon Hà Nừng
Hai khu dự trữ sinh quyển Núi Chúa và Cao nguyên Kon Hà Nừng của Việt Nam sở hữu vẻ đẹp nguyên sinh với hệ sinh thái đa dạng và cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ.