Ẩm thực Thái Lan - tinh hoa văn hóa của nhân loại

Có thể nói ẩm thực là một yếu tố hàng đầu giúp thu hút khách du lịch của Thái Lan. Với các yếu tố đặc trưng là chua, cay và ngọt. Các món ăn nơi đây cũng được hòa quyên một cách khéo léo và tinh tế. Và nổi bật nhất chính là năm món ăn đặc trưng sau đây.

1. Pad Thái

Có người cho rằng, Pad Thái thực chất xuất phát từ Việt Nam nhưng đã được thay đổi hương vị cho phù hợp với người dân Thái. Và sau bao đời, Pad Thái đã trở thành một món ăn quen thuộc và đặc trưng của Thái Lan.

Pad Thái có thành phần chính là phở hoặc hủ tiếu xào chua cay cùng với hành, hẹ, tôm.. Món ăn có màu đỏ hoặc nâu sẫm vừa phải, không quá khô và sẽ đậm vị hơn nếu ăn kèm chung với gia vị. Món ăn này được bán trải dài từ phố Cape Town đến đường Khao San, được rất nhiều du khách thích thú.

2. Tom Yum

Có lẽ không sai khi nói rằng, Tom Yum là một sự bùng nổ hương vị của Thái Lan. Đây là món canh chua đặc trưng mà không du khách nào có thể bỏ qua khi đến nơi đây. 

Món ăn này chỉ ngon khi dùng tôm làm loại thực phẩm chính kết hợp với gia vị chua cay nồng hòa quyện với nước cốt dừa cùng vài lá ngò. Tom Yum nghe qua có vẻ khó nấu nhưng thật ra lại rất đơn giản và chỉ có ở Thái Lan mới làm nên được hương vị này.

3. Gỏi đu đủ (Somtam)

Người ta nói rằng đi Thái Lan phải thưởng thức món Somtam cay tới bến này thì mới không tiếc khi đến nơi đây. Gỏi Somtam có nguyên liệu chính là đu đủ bào sợi mỏng trộn với đậu phộng, tôm khô, tép.. Đặc biệt nước chấm chính làm một nguyên liệu không thể thiếu và góp phần làm nên đặc trưng của món ăn này.

Dù là món ăn nhẹ nhưng ăn một dĩa Somtam cũng giúp du khách no bụng trên hành trình khám phá Thái Lan của mình. Somtam chính là sự hòa hợp của đủ ba vị chua, cay, ngọt rất thích hợp cho những ai muốn tìm hiểu về ẩm thực Thái.

4. Xôi xoài

Có thể nói xôi xoài là một trong những món tráng miệng tiêu biểu của ẩm thực Thái Lan. Để có thể ăn xôi xoài ngon nhất nên ăn ở Bangkok, đặc biệt là ở khu Khao San, gần hoàng cung Thái. 

Xôi xoài cũng không có gì quá phức tạp chủ yếu là miếng xoài chín cùng xôi nếp, nước cốt và một chút hạt mè. Những hạt xôi dẻo quánh ăn cùng miếng xoài chín ngọt pha thêm chút nước cốt ngọt ngọt, bùi bùi đã hấp dẫn biết bao du khách đến nơi đây.

5. Cà ri

Cà ri ở Thái không phải là loại cà ri thông thường mà được chia làm hai loại là cà ri xanh và cà ri đỏ. Cà ri đỏ được xem như phổ biến nhất ở Thái Lan với độ cay rất cay. Còn cà ri xanh thì có vị ngọt nhiều hơn.

Hai loại cà ri này đều có thành phần chính là thịt heo hoặc thịt gà, bột cà ri xanh hoặc đỏ cùng nước cốt cùng một số loại gia vị khác. Món ăn này đã gây thương nhớ cho những ai từng đặt chân đến nơi này.

Ẩm thực Thái chính là đỉnh cao của sự hòa trộn gia vị chua cay ngọt. Nếm một món ăn Thái đủ khiến bạn tương tư cả đời với đất nước và con người của đất nước chùa Vàng này. Nếu có dịp đến Thái Lan đừng nên bỏ qua 5 món ăn hấp dẫn này nhé!

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1015-07/2022

Tác giả: Nguyễn Anh Tuấn