Bất ngờ ẩm thực miền Tây làm bằng đất sét “y như thật”

“Đã mắt” với ẩm thực miền Tây làm bằng đất sét “y như thật”

Được biết ý tưởng ẩm thực miền Tây làm bằng đất sét là của anh Nguyễn Tấn Đạt, bộ sưu tập “Góc miền Tây” với gần 40 món ăn, sản vật như cá tai tượng chiên xù, cá lóc nướng trui, cá khô, đuông dừa, mắm cá linh, cá thòi lòi, cua đồng, bông điên điển… được tái hiện sinh động khiến ai khi đến đây tham quan đều trầm trồ khen ngợi tài nghệ thuật của anh và bất ngờ trước mức độ đồ ăn trông như thật.

Ngoài những món ăn đặc trưng, anh Đạt còn tái hiện những hình ảnh về cuộc sống thường nhật, các con vật gắn liền với cuộc sống người miền Tây như ba khía, cá thòi lòi, rắn mối…

Anh Nguyễn Tấn Đạt cho biết: “Trong quá trình nghiên cứu chất liệu để tạo nên các tác phẩm thì đất sét có ưu điểm khá tốt về giá thành, lý tính dễ tạo tác và không độc hại… Đặc biệt, nghệ nhân đất sét của Việt Nam dùng chính đất sét Việt Nam tạo ra những tác phẩm đẹp sẽ đặc biệt ý nghĩa”.

Xem thêm: Du lịch Lai Châu - Khám phá vẻ đẹp đậm chất núi rừng Tây Bắc

Hiện tại ở Góc miền Tây, anh Đạt tái hiện chủ yếu về ẩm thực miền Tây như mắm cá linh, đuông dừa, cá chiên xù, cá lóc đồng nướng, khô…, vì theo anh thường khi nhắc đến việc ăn uống người ta sẽ nhớ nhiều hơn, từ đó sẽ gợi nhớ về ký ức với đặc sản quê nhà.

Những xiên tôm nướng sinh động với màu sắc và kích thước như thật, những con tôm đỏ au sau khi được nướng trông vô cùng bắt mắt khiến ai nhìn vào cũng cảm thấy thích thú trước mô hình đặc biệt này. Anh Đạt đã thử nhiều đất sét của Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc, Nhật Bản, từng loại có lý tính khác nhau để làm mô hình.

Miên Tây sông nước dung dị với hình ảnh chiếc ghe nhỏ chứa cá đồng. Để thể hiện sự phong phú của ẩm thực vùng sông nước, anh Đạt còn làm nhiều mô hình các loài thủy hải sản.

Xem thêm: Xuất hành mùng Ba năm 2022 nên đi hướng nào, giờ nào mới phát tài?

Ngoài các món ăn, anh Đạt cũng khắc họa những hình ảnh dân dã của người miền Tây như hình ảnh lưới cá, những giỏ cá bống, giỏ cua vẫn còn lắm lem bùn đất… Rồi hình ảnh những khu rừng tràm, rừng đước với những con cá thòi lòi ngoi lên bờ thân thuộc… Và mỗi hình ảnh anh đều gửi ẩn ý của mình, như hình ảnh rừng tràm, rừng đước thì anh khắc họa gần như trụi hết lá nhưng trên ngọn vẫn còn 2 chiếc lá với ngụ ý là dù thiên nhiên có khắc nghiệt nhưng vẫn còn những mầm sống luôn vươn lên mỗi ngày…

Xem thêm: Ẩm thực Việt Nam

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1030-11/2022

Tác giả: Nguyễn Đức Hùng