Đi biển Lăng Cô ở Huế thì bạn nên thưởng thức món hải sản gì?
Biển Lăng Cô là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam. Vậy đến Lăng Cô thì bạn nên thưởng thức những món hải sản gì ở đây?
Lăng Cô – Huế là một trong những điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước, đến đây bạn sẽ được đắm chìm trong khung cảnh tuyệt đẹp từ bãi biển trong vắt mang vẻ đẹp thuần khiết của thiên nhiên và thưởng thức những món hải sản phong phú, quý hiếm. Vậy bạn nên thưởng thức món gì ở biển Lăng Cô ở Huế?
1. Gỏi sò huyết
Gỏi sò huyết được các đầu bếp ở đây chế biến khá đơn giản nhưng vẫn phải giữ được vị ngọt đậm đà vốn có của nó. Sò huyết được rửa sạch, để ráo rồi cho vào lò vi sóng chừng khoảng 3 phút. Sò vừa chín tới, vẫn còn giữ được độ tươi ngon. Người sành ăn lấy sò huyết ướp đá để sò “há miệng” thì tách thịt khỏi vỏ. Củ hành tím được xắt khoanh mỏng ướp đá cho bớt vị nồng hoặc có người thích giữ nguyên vị nồng để tăng thêm vị ngon cho món ăn. Người huế rất ưa sử dụng gừng, xả trong thức ăn nên món gỏi sò huyết cũng được bổ sung hai thứ gia vị này. Nước giấm đường pha chế sao cho có vị chua và ngọt vừa miệng. Gừng và xả xắt khoanh mỏng được trộn chung với nước giấm đường, để chừng nửa tiếng đồng hồ để tạo vị đậm đà. Thịt sò huyết được trộn với hỗn hợp nước giấm cho đều. Sau đó, người ta lót rau húng ra dĩa và để sò huyết trộn lên trên. Cho thêm vài lát ớt cắt sợi trang trí làm món ăn thêm bắt mắt. Món gỏi này được chấm với nước mắm chua ngọt. Nhưng phần lớn thực khách dùng chung với bánh tráng mè nướng như ăn kèm với hến xào ở Huế, ăn thế này “bắt ngây” không thể dừng…
![Có người đến Lăng Cô chỉ để ăn món này…](http://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/05/24/bien-lang-co-1-1113-1020310.jpg)
Có người đến Lăng Cô chỉ để ăn món này…
Ngày nay dịch vụ du lịch phát triển cùng với sự sáng tạo từ các đầu bếp, sò huyết đã được chế biến thành hàng loạt các món ăn, bổ sung vào danh mục đặc sản ở Huế phục vụ du khách. Món gỏi sò huyết khá phổ biến trong thực đơn các nhà hàng, đặc biệt món gỏi này mà nhâm nhi với bia rượu hoặc thưởng thức để bồi bổ cơ thể thì rất tuyệt vời đấy.
2. Tiết canh sò huyết
Sò huyết Lăng Cô nổi tiếng ngon nhất là vào mùa biển lặng, tầm tháng 4 đến tháng 7 hàng năm. Những con sò tươi bóng từ ghe chài được đưa vào nhà hàng, được ngâm trong nước sạch để nhả hết chất bẩn. Sò huyết tươi sống được chẻ ruột lấy tiết từng con trước khi chế biến. quy trình lấy huyết và chế biến rất kỳ công, đây được xem là khâu quan trọng nhất quyết định sức hấp dẫn của món ngon này.
![Tươi nhưng không tanh, nồng nhưng không gắt, tiết canh sò huyết mang đến cho thực khách một hương vị thật lạ lẫm](http://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/05/24/bien-lang-co-2-1112-1020321.jpg)
Tiết canh sò huyết dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp cùng những món gia vị cay nồng, ngọt béo không chỉ nổi tiếng ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Quyết định hơn cho món ăn ngon là cách gia giảm, kết hợp nguyên liệu khi chế biến để tạo nên sự hấp dẫn riêng cho món. Ngoài rau nêm ngò gai, ngò om thường thấy, tiết canh sò huyết còn ăn kèm với nước xốt mù tạt. Tươi nhưng không tanh, nồng nhưng không gắt, nó mang đến cho thực khách một hương vị thật lạ lẫm.
3. Hàu biển Đầm Lập An
Nếu đi du lịch Huế mà bạn muốn thưởng thức hải sản ngon, bạn có thể đến đầm Lập An. Đầm Lập An nằm ngay giữa biển và núi, nhờ vị trí đặc biệt nằm giữa vùng giao thoa của hai dòng nước mặn và nước lợ nên nơi đây có nguồn hải sản dồi dào nổi tiếng khắp vùng như tôm, cá, sò huyết, hàu…
![Hàu ở khu vực đầm Lập An khá được ưa chuộng](http://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/05/24/bien-lang-co-3-1111-1020322.jpg)
Hàu ở khu vực đầm Lập An được ưa chuộng bởi nước đầm phá vùng vịnh ở đây mặn hơn nước biển Nha Trang. Không chỉ có khách hàng ở địa phương mà còn có nhiều thương lái từ Nghệ An, Nha Trang, TP.HCM đặt mua. Hàu đạt cỡ được chế biến thành các món ăn dân dã như hàu tươi hay luộc chấm mù tạt, hàu nướng trui, hàu nướng mỡ hành, cháo hàu, gỏi hàu... Hàu nhỏ quá thì được người dân Lăng Cô dùng để làm mắm.
4. Bánh canh chả cua
Đến biển Lăng Cô, bạn có thể thưởng thức bánh canh chả cua thơm ngọt. Vị ngọt của nó đem lại cho bạn một cảm giác mới lạ, sảng khoái mà không hề có ở món ăn nào. Sợi bột được dùng làm bánh canh có sự hòa quyện giữa bột gạo và bột lọc tạo nên độ dai dai. Những miếng thịt cua nguyên khối được giữ lại và những phần nhỏ hơn được viên lại thành những viên chả cua. Sự hòa quyện của một chút ít nước dùng cùng với thịt cua, chả cua và dai dai của bột làm cho vị ngọt dần dần tan trong miệng, mùi vị thơm phức toát ra từ miệng vẫn mang một hấp dẫn.
![Bánh canh chả cua ngon khó cưỡng](http://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/05/24/bien-lang-co-4-1110-1020333.jpg)
Trong không gian của biển Lăng Cô, nghe sóng vỗ rì rào cùng thưởng thức những món ăn đặc sản Huế ngon như tiết canh sò huyết là sự kết hợp hoàn hảo giữa không gian và món ăn tạo nên một bữa tiệc ẩm thực tuyệt vời.
Theo Vietnam Traveller
Số tạp chí: 1025-05/2022
Tác giả: Phạm Tiến Thuận
TIN LIÊN QUAN
Du lịch Kerala - một trong những điểm đến hàng đầu ở Ấn Độ
Du lịch Kerala - một bang nằm dọc theo bờ biển nhiệt đới Malabar của Ấn Độ. Nơi đây, sẽ là điểm đến tuyệt vời cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên.
Check in Hang Múa - Thắng cảnh “vạn người mê” tại mảnh đất Ninh Bình
Đến Ninh Bình du khách đừng quên check in Hang Múa, đây là một trong những địa điểm du lịch tâm linh đẹp, thích hợp cho những ai muốn tìm về chốn an yên.
Gợi ý những địa điểm du lịch mới ở Bangkok cho chuyến đi cuối năm của bạn
Nếu dịp cuối năm bạn muốn có một chuyến đi có nhiều trải nghiệm, được thoải mái thư giãn thì hãy tham khảo một số địa điểm du lịch mới ở Bangkok dưới đây.
Du lịch Hòn Yến để thoả sức ngắm san hô mà không cần lặn biển
Những rặng san hô tự nhiên với nhiều màu sắc và hình thù lạ mắt tạo nên vẻ đẹp tại Hòn Yến khi thủy triều rút. Đây là điểm thu hút khách du lịch tại Phú Yên.
Sông Nho Quế - Vẻ đẹp ngược thời gian nơi cao nguyên đá
Sông Nho Quế từ cao nhìn xuống như một sợi chỉ xanh biếc, ẩn giữa đại ngàn hùng vĩ miền Đông Bắc, là điểm du lịch thu hút nhiều du khách tham quan, khám phá.
Những địa điểm vui chơi Noel ở TP Hồ Chí Minh tha hồ “lượn lờ”, check in
Nếu bạn đang băn khoăn không biết Giáng sinh năm nay chơi ở đâu, thì hãy note ngay lại những địa điểm vui chơi Noel ở TP Hồ Chí Minh siêu hay ho dưới đây.
Những địa điểm du lịch Myanmar tuyệt đẹp nhưng ít người biết đến
Du lịch Myanmar với những điểm đến ít người biết đến bạn sẽ khám phá được nhiều điểm mới lạ, những nét độc đáo mà sẽ không tìm thấy ở những thành phố lớn.
Thác Tà Gụ Khánh Sơn – Điểm du lịch “bỏ phố về rừng” cực HOT
Đến thác Tà Gụ Khánh Sơn, du khách sẽ thấy nơi đây mây mù giăng lối, nước cháy róc rách tựa chốn bồng lai, mang một nét đẹp hoang sơ trầm mặc đến khó tả.
Xác tàu bỏ hoang bỗng trở thành một rừng nổi giữa biển
Cây mọc lên từ xác tàu bỏ hoang đã biến chúng trở thành một rừng nổi giữa biển. Khung cảnh tựa như một tác phẩm nghệ thuật đã thu hút nhiều du khách.
Quỳnh Anh Shyn du lịch Phuket khoe body “cực cháy” trên bãi biển
Nhân dịp sinh nhật tuổi 26, Quỳnh Anh Shyn du lịch Phuket quẩy hết mình bên hội bạn thân thiết. Cô nàng còn khoe dáng đầy quyến rũ bên bãi biển nổi tiếng của Thái Lan.
Khám phá mạch nước phun Fly Geyser kỳ ảo ở Mỹ
Mạch nước phun Fly Geyser là một trong những điểm du lịch nổi tiếng ở Mỹ được ít người biết đến. Quang cảnh nơi này khiến người ta liên tưởng tới một hành tinh khác.
Cầu Vàng Đà Nẵng - Vẻ đẹp chốn bồng lai tiên cảnh
Cầu Vàng Đà Nẵng được xem như một tuyệt tác kiến trúc đương đại. Chiếc cầu giống dải lụa được nâng đỡ trên đôi bàn tay có phần “rêu phong” của một vị thần xuyên ra từ trong lòng núi.
Đắm mình trong làn nước xanh biếc của suối Lê nin
Nước suối Lê nin trong xanh và sạch đến mức bạn có thể nhìn rõ từng đàn cá bơi lội bên dưới. Đây đã trở thành điểm đến thu hút giới trẻ.
Chiêm ngưỡng kiến trúc những cây cầu bắc qua sông Hồng - Hà Nội
Bên cạnh những cây cầu đã kết nối giao thông qua sông Hồng lâu nay, Hà Nội cũng đang chuẩn bị triển khai xây dựng những cây cầu mới.
Check-in Bàu Trắng - 'tiểu hoang mạc Sahara' ở Việt Nam
Để trải nghiệm những điều mới mẻ, tuyệt vời ngay tại Việt Nam, bạn có thể ghé check-in Bàu Trắng, vốn là tiểu hoang mạc Sahara thú vị, cực kỳ nổi tiếng.
Độc đáo hòn đảo Luzon xếp chồng lên nhau theo kiểu búp bê Nga
Hòn đảo Luzon được nhiều du khách biết đến bởi vị trí địa lý độc đáo, nơi đây các hòn đảo xếp chồng chất lên nhau theo kiểu búp bê Nga matryoshka.
Các khu chợ Giáng sinh nổi tiếng thế giới chìm đắm trong “thiên đường ánh sáng”
Dưới đây là các khu chợ Giáng sinh nổi tiếng trên thế giới với ánh đèn rực rỡ và những gian hàng đậm chất lễ hội, đang chờ đón du khách tham quan, mua sắm.
Dạo một vòng khám phá các điểm đón Giáng sinh ở Ý tuyệt đẹp
Dưới đây là một số những điểm đón Giáng sinh ở Ý đang được thắp đèn sáng lung linh, tưng bừng không khí lễ hội, cùng vô vàn món ăn ngon mà bạn nên khám phá.
Chiêm ngưỡng hai khu dự trữ sinh quyển Núi Chúa và Kon Hà Nừng
Hai khu dự trữ sinh quyển Núi Chúa và Cao nguyên Kon Hà Nừng của Việt Nam sở hữu vẻ đẹp nguyên sinh với hệ sinh thái đa dạng và cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ.