Đi Hà Nội mùa hè - Thật thiếu sót nếu không thử qua 3 món ăn sau

Thứ ba, 16/08/2022 | 09:22

3 món ăn dưới đây sẽ giúp bạn giải nhiệt cũng như trải nghiệm ẩm thực thú vị tại Hà Nội vào mùa nắng nóng.

Hà Nội đang vào mùa nóng nhất trong năm khi mà nhiệt độ ban ngày có thể lên đến gần 60 độ C. Tuy nhiên, mùa nào cũng có cái hay của nó. Cùng tìm về Hà Nội với 3 món ăn nhắc đến là mát cả người.

Bánh đúc nộm

Đầu tiên không thể không kể đến món bánh đúc nộm. Nghe đến “nộm” chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ đến các món gỏi chua chua cay cay. Nhưng ở Hà Nội lại khác, bánh đúc nộm là món ăn kèm với nhiều giá đỗ luộc sẵn cùng nước dùng, ít hạt vừng và rau sống xay nhuyễn. Một muỗng bánh đúc nhẹ nhàng tan trong miệng cùng mùi thanh mát của giá đỗ và rau sống khiến đây trở thành món ăn không thể thiếu để giải nhiệt mùa hè.

Bún ốc nguội

Tiếp theo là món bún ốc nguội. Hà Nội nổi tiếng vào rất nhiều loại bún khác nhau. Nhưng để xoa dịu đi cái nóng hầm hập ngoài kia, người dân nơi đây thường chọn món bún ốc nguội. Nghe có vẻ lạ khi tại sao lại là “nguội”. Lí giải cho việc này chính là tô bún ốc nguội sẽ trở nên ngon hơn khi để nguội.

Nước dùng chính là nước luộc ốc thêm chút vị dấm bỗng và ít ớt chưng. Và như vậy, bao nhiêu cái tinh tế đặc sắc đều được người Hà Nội đều được thể hiện trong việc nêm nếm thức.

Cháo đậu xanh

Món ăn có tên gọi nghe vào là thấy mát. Vốn dĩ cháo đậu xanh nấu chẳng có gì đặc biệt nhưng chính những thứ đi kèm với nó mới khiến món ăn trở nên đặc trưng hơn.

Một số hàng cháo sẽ có trứng vịt muối, hay trứng bắc thảo để khách có thêm nhiều lựa chọn ăn kèm khác. Vào mùa hè, người Hà Nội thường ăn kèm cháo với cà nén và đậu tẩm hành.