Ghé thăm những làng nghề truyền thống ở Hưng Yên

Những làng nghề truyền thống ở Hưng Yên

1. Làng nghề tương Bần - Làng nghề truyền thống ở Hưng Yên lâu đời

Nhắc đến Hưng Yên thì không thể bỏ qua món tương bần trứ danh dùng để tiến vua thời xưa. Khi xưa, tương Bần là một sản vật ngon dùng để tiến vua. Nay, tương Bần vẫn nổi tiếng và là thứ nước chấm được nhiều người say mê. 

Làng nghề truyền thống ở Hưng Yên này thuộc thị trấn Bần Yên Nhân, huyện Mỹ Hào, chắc chắn khi đến đây bạn sẽ không thể cầm lòng trước những hiệu bán tương - một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Phố Hiến.

Nguyên liệu để làm món tương Bần Hưng Yên là nếp cái hoa vàng, đỗ tương và muối. Làm tương trải qua 3 công đoạn: làm mốc, ngả đỗ và phơi tương. Gạo nếp đem nấu chín thành xôi. Sau đó cho xôi ra nia ủ 2 ngày 2 đêm cho xôi mốc xanh. Người ta ủ với lá sen để mốc dậy mùi để tạo mùi hương đặc trưng. Đỗ tương rang vàng, xay nhỏ và ngâm trong chum sành từ 7 đến 10 ngày. Xôi nếp mốc xanh, sau đó tưới nước tương lên ủ 1 ngày 1 đêm cho mốc vàng. Sau đó cho mốc vào chum ngả cùng muối theo lượng phù hợp, khuấy đều và mang phơi nắng. Tương phơi nắng ít nhất 1 tháng. Tương ngon Bần chuẩn có màu vàng như mật ong.

Xem thêm: Du lịch Bồ Đào Nha: Những điểm đến không thể bỏ qua

2. Làng nghề hương xạ Cao Thôn

Làng nghề truyền thống ở Hưng Yên tiếp theo phải nhắc đến đó là Làng nghề hương xạ Cao Thôn ở xã Bảo Khê, thành phố Hưng Yên. Làng Cao Thôn hay còn được biết đến với tên gốc là Thôn Cao, nằm sát đê tả sông Hồng với cảnh sắc thanh bình. Làng nghề này được coi là cái nôi của nghề làm hương truyền thống lâu đời ở Việt Nam.

Theo người dân ở đây, bà Đào Thị Khương là người đã truyền dạy nghề lại cho người dân trong làng. Bà được tôn là tổ nghề hương của vùng và hiện được thờ tại nhà thờ tổ họ Đào, làng Cao Thôn. Hàng năm cứ đến ngày 22/8 âm lịch cũng là ngày mất của cụ nơi đây lại tổ chức Giỗ tổ nghề long trọng.

Ngày nay, khi đến làng nghề hương xạ Cao Thôn, bạn sẽ thấy hương được phơi ở khắp mọi nơi. Những bó tăm hương màu đỏ tươi xòe ra như những đóa hoa đang phơi mình đón nắng. Hương ở đây hoàn toàn từ thảo mộc như cây hoa ngâu, thảo quả, lá hương, củ địa liền, có mùi thơm đặc biệt mà không làng hương nào trên cả nước

Làng nghề truyền thống ở Hưng Yên này đã trở thành địa chỉ du lịch khám phá được nhiều người yêu thích. Đặc biệt, khi đến đây bạn còn được tự tham gia vào các công đoạn làm hương, chụp ảnh lưu niệm và mua hương về làm quà khiến ai cũng đều rất thích.

3. Làng nghề đúc đồng Lộng Thượng

Làng nghề đúc đồng Lộng Thượng hay còn gọi làng Rồng ở Văn Lâm - Hưng Yên vẫn mang đậm dấu ấn của làng quê Bắc Bộ xưa kia. Nơi đây nổi tiếng có quần thể di tích làng Nôm cổ kính như: những ngôi nhà cổ, chùa Nôm, chợ phiên, cầu đá và đình Tam Giang. Đây là làng nghề sản xuất những sản phẩm từ đồng như đỉnh đồng, lư hương, lọ hoa,... Từ bàn tay khéo léo của những người thợ tài hoa trong làng, những sản phẩm ấy đã góp phần vào nét đẹp làng nghề chốn kinh thành Thăng Long xưa. 

Đến với làng nghề truyền thống ở Hưng Yên này, bạn sẽ được đắm chìm trong nét văn hoá làng quê độc đáo, được ngắm thỏa thích những sản phẩm chạm khắc vô cùng ấn tượng mà những nghệ nhân nơi đây tạo ra. Một sản phẩm bằng đồng được làm ra là sự kết tinh tâm huyết và tài năng của người nghệ nhân. Không chỉ đòi hỏi kỹ thuật, nghề đúc đồng còn đòi hỏi sự tỉ mẩn, tinh xảo, kiên nhẫn và say mê với nghề thì mới cho ra được một sản phẩm hoàn mỹ. 

4. Làng nghề nhãn lồng Hồng Nam

Hưng Yên là vùng đất nổi tiếng với đặc sản nhãn lồng thơm ngon. Nếu trước đây nhãn được để cả quả mang đi sấy khô thì nay đã được tách hạt rồi mới sấy nên có độ ngon hơn. Mỗi vụ làng nghề này có cả trăm hộ cùng làm, sản lượng lên đến 100 tấn long nhãn sấy.

Long nhãn rất bổ dưỡng có thể dùng để nấu chè, ngâm rượu hoặc ăn trực tiếp. Long nhãn Hưng Yên ngoài cung cấp nhu cầu tiêu dùng trong nước còn được đem xuất khẩu sang các nước như Trung Quốc, Nhật Bản…

Tất cả các thế hệ con cháu của mảnh đất Hưng Yên vẫn đang từng ngày lưu giữ, áp dụng phương pháp canh tác mới để phát triển và quảng bá nghề.

Xem thêm: Top 5 làng nghề truyền thống ở Hưng Yên

5. Làng nghề đan Đó

Làng nghề đan Đó ở Hưng Yên đã tồn tại được 200 năm tuổi. Quá trình phát triển của làng nghề truyền thống ở Hưng Yên này gắn liền với chiều dài lịch sử cũng như nền văn hoá nông nghiệp của đất nước. Những chiếc đó quen thuộc với người nông dân khắp mọi miền Tổ quốc được chắt chiu làm nên từ những đôi bàn tay cần mẫn.

Đến đây, bạn được tìm hiểu về các công đoạn và còn được tự tay làm ra những sản phẩm truyền thống.  Ngồi trò chuyện với những người dân cần mẫn vẫn từng ngày miệt mài với nghề để hiểu thêm về truyền thống quý giá của ông bà. 

Trên đây là những làng nghề truyền thống ở Hưng Yên mà nếu có dịp bạn hãy ghé thăm để khám phá, tìm hiểu thêm về những làng nghề này nhé!

Xem thêm: Du lịch Bonaire đến đâu để có trải nghiệm tuyệt vời nhất?

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1009-09/2022

Tác giả: Nguyễn Đức Hùng