Kẹo mè xửng Huế - Đậm đà hương vị cố đô!

Đến với xứ Huế mộng mơ, có vô số thứ khiến người ta yêu, nhớ đến và mang về, từ những chiếc nón bài thơ, những tà áo dài, đến những món bánh, món đặc sản… Trong đó, kẹo mè xửng Huế là một thức quà nổi tiếng đã gắn liền với người dân nơi đây. Ngày nay, đặc sản này còn trở thành biểu tượng và là một niềm tự hào của vùng đất cố đô.

Đậm đà hương vị vùng đất cố đô xưa

Chắc chắn sẽ có nhiều người thắc mắc tại sao thức quà này lại có tên là mè xửng. Tên gọi mè xửng vô cùng bình dị, nó bắt nguồn từ cách làm kẹo và tên nguyên liệu làm kẹo là mè và xững (cách hoán đường). Ngày nay người ta vẫn gọi thứ kẹo này là mè xửng hoặc mè xững.

Kẹo mè xửng được coi là một trong những đặc sản của cố đô Huế, nó trở thành món ăn hàng ngày của người già cho đến trẻ nhỏ, người giàu đến người bình dân hoặc được dùng vào trong những mâm cỗ, đĩa bánh tiếp khách.

Với hương vị đặc trưng của mè vừng, loại kẹo đặc sản này không chỉ thu hút người dân Huế mà còn gây thương nhớ với biết bao du khách đặt chân đến đây. Đây là một trong những đặc sản dùng để làm quà không gì tuyệt vời hơn. Đây là món bánh mang đúng vị đậm đà, chất cố đô Huế khiến bạn nhớ mãi đến mảnh đất thơ mộng này.

Món ngon từ bàn tay những người thợ tài hoa

Trải qua lịch sử bao nhiêu thế hệ, món mè xửng Huế vẫn được người dân Huế giữ nguyên hương vị thơm ngon vốn có của nó. Loại kẹo này được làm hoàn toàn bằng thủ công và được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Mè xửng chỉ ngon khi được làm từ chính bàn tay những người thợ có tay nghề làm bánh kẹo lâu năm và khéo léo.

Nguyên liệu chủ yếu của mè xửng là mè hay còn gọi là vừng, sau đó hoán đường cô đọng lại thành chất dẻo. Ngoài vừng thì bánh đa, mạch nha hay đậu phộng cũng là một trong những thành phần không thể thiếu của mè vừng. Với vị ngọt và dẻo dai của đường kết hợp với đậu phộng, mùi thơm của vừng khiến người ăn ăn vào nhớ mãi không thể quên.

Thưởng thức món mè xửng Huế ngon đúng điệu

Người dân Huế thường thưởng thức kẹo mè xửng với tách trà sen nóng vào buổi sáng, trưa hoặc buổi chiều. Nếu được ngồi ăn và uống trà với bạn tri kỷ, tâm giao thì không còn gì vui hơn phải không nào.

Bạn có thể thưởng thức kẹo mè xửng với tách trà sen mọi lúc mọi nơi như đọc sách, đánh cờ, làm việc, suy tư, học bài… Tuy nhiên, nếu bạn không thể tìm được trà ướp sen để thưởng thức cùng kẹo mè xửng thì có thể thay bằng những tách trà nóng khác nhé. Thường vị ngọt của kẹo sẽ kết hợp với vị chát của tách trà sẽ khiến ăn kẹo mè xửng ngon hơn.

Mách bạn địa điểm mua kẹo mè xửng chuẩn vị ở Huế

Có rất nhiều cơ sở sản xuất và bán mè xửng ở Huế nên bạn rất dễ dàng để tìm mua được món đặc sản này. Tuy nhiên để có được mè xửng ngon chuẩn vị thì bạn nên tìm mua những thương hiệu lâu năm và có uy tín.

Chắc chắn nổi tiếng và lâu đời nhất ở Huế phải kể đến là kẹo mè xửng thương hiệu Thiên Hương. Thiên Hương chính là thương hiệu mè xửng giữ được vẹn nguyên hương vị từ xưa của người Huế. Địa chỉ cửa hàng bán kẹo mè xửng Thiên Hương nằm tại số 20 Chi Lăng, thành phố Huế

Bạn cũng có thể tìm mua tại các thương hiệu mè xửng khác như Nam Thuận, Thành Hưng, Sông Hương, Thiên Trúc… Đa số các cơ sở đều mở bán cho khách du lịch thường ngày. Bên cạnh đó thì chợ Đông Ba cũng là địa điểm mà bạn có thể tìm mua mè xửng, cũng như các món đặc sản khác khi đến du lịch tại Huế.

Đi du lịch Huế bạn không chỉ được chìm trong cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn được thưởng thức những món đặc sản ngon tuyệt vời mang đậm hương vị cố đô. Nếu đến đây rồi thì bạn đừng quên mua vài gói kẹo mè xửng Huế về làm quà cho bạn bè và người thân nhé.

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1025-05/2022

Tác giả: Nguyễn Tiến Thành