Khám phá những món ăn đặc sắc trong ẩm thực Triều Tiên

Ẩm thực Triều Tiên được coi là một phần của nền ẩm thực Hàn Quốc nhưng lại có sự kết hợp với các hương vị từ Trung Quốc và phương Tây hiện đại tạo nên một sự độc đáo, riêng biệt khiến nhiều người bất ngờ.

Trong đó, ẩm thực của Triều Tiên có xu hướng ít cay hơn và thành phần đa dạng hơn so với các chế phẩm của Hàn Quốc. Trong đó, các món ăn được mô tả là có một hương vị độc đáo và đặc trưng bắt nguồn từ việc sử dụng các nguyên liệu có hương vị ngọt, chua, hăng và cay kết hợp hài hòa. Với một số người mô tả thì vị chính xác của nó là chua hơn và đậm đà hơn.

Bên cạnh đó, việc sản xuất hàng loạt ở Triều Tiên cũng ít hơn nhiều, khiến mọi thứ từ đồ uống cho đến đồ ăn đều có ấn tượng tươi mới hơn.

Xem thêm: Lý do bạn nên đi du lịch Barcelona vào tháng 1

Những món ăn đặc sắc trong ẩm thực Hàn Quốc

Cháo Ngô

Ẩm thực Triều Tiên không thể không kể đến món Cháo Ngô. Đây là món ăn sáng rất phổ biến và được rất nhiều người Triều Tiên ưa thích. Món cháo nóng hổi này được làm từ ngô. Tuy giản dị nhưng chính mùi thơm của ngô lại cung cấp nhiều nguồn năng lượng khỏe khoắn cho một ngày làm việc mệt nhọc của tất cả mọi người. Có thể ăn kèm món cháo này cùng hành lá, kim chim trứng sống, hay là rong biển.

Sinseollo

Sinseollo là một món lẩu nổi tiếng trong ẩm thực Triều Tiên, món ăn rất được lòng thực khách bởi hương vị thơm ngon, ăn một lần là nhớ cả một đời. Món ăn này bao gồm các loại rau sống, thịt và bánh hấp. Nhiều người cho rằng Sinseollo có phần giống món lẩu thập cẩm ở Việt Nam. Tuy nhiên, đây cũng là một trong những món ăn bạn không thể bỏ qua khi du lịch đến Triều Tiên.

Xem thêm: Những hoạt động hàng đầu khi đi du lịch Na Uy

Injo Gogi Bap

Injo Gogi Bap là một trong những món ăn vặt phổ biến ở Triều Tiên, có từ khoảng những năm 1990 khi đất nước trong tình trạng tiết kiệm mọi thứ, không bỏ phí thực phẩm. Injo gogi bab được làm từ bã dầu đậu nành. Các đồ ăn thừa như đậu nành được chế biến lại thành xúc xích được ép và cuộn thành những cuộn tròn, sau đó chấm với nước sốt cá hoặc tương ớt. Và tạo nên món Injo Gogi Bap trứ danh. Ngày nay, nó trở thành một món rất hấp dẫn, ngon hơn khi dùng kèm sốt cay và cơm.

Bên cạnh đó, trong ẩm thực Triều Tiên cũng có một số món giống với Hàn Quốc như Kim chi hay món mì lạnh nổi tiếng.

Triều Tiên được bao quanh bởi đại dương nên đánh bắt và hải sản là một việc khá phổ biến. Đây chính là điều làm cho ẩm thực Bắc Triều Tiên trở nên khác biệt so với những nơi khác - sự phong phú của hải sản trong hầu hết các bữa ăn. 

Do địa hình của Triều Tiên, trái cây hầu như không phong phú, mặc dù các sản phẩm dễ trồng như táo được thu hoạch. Một trong những loại trái cây chính trong ẩm thực Triều Tiên chính là quýt. Quýt được trồng ở một trong những trang trại hợp tác mà bạn có thể đến dễ dàng ghé qua khi đến thăm Triều Tiên.

Xem thêm: Những chuyến du lịch tuyệt vời nhất trên thế giới

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1004-07/2022

Tác giả: Nguyễn Văn Nhất