Khám phá những món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Ý

Ẩm thực là một trong những nét đặc trưng của đất nước Ý. Bạn có thể tìm thấy hình ảnh sống động về văn hóa và truyền thống của từng vùng trong mỗi món ăn của đất nước hình chiếc ủng này. Món ăn Ý được chế biến từ những nguyên liệu theo mùa, tươi ngon và tự nhiên nhất. Dưới đây là một số món ăn tiêu biểu trong ẩm thực Ý mà bạn không nên bỏ qua.

Pizza

Pizza Ý là một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới. Món ăn nổi tiếng trong nền ẩm thực Ý này được làm từ bột nhào tròn dẹt phủ pho mát và cà chua, và được trang trí thêm với húng quế, ô liu và lá oregano. Tùy thuộc vào phần bên trên, trong số các loại pizza truyền thống của Ý nổi tiếng nhất là Margherita all Napoletana (pizza kiểu Naples với cà chua, pho mát mozzarella và húng quế), Pizza Marinara (với cà chua, tỏi và rau oregano), Pizza Quattro Stagioni (bốn pizza của các mùa với bốn phần gồm bốn lớp phủ khác nhau), Pizza Quattro Formaggi (pizza với bốn loại pho mát khác nhau) và Pizza Siciliana(Pizza kiểu Sicily với cà chua, pho mát, hành tây và cá cơm). Không có gì phải bàn cãi, pizza là một trong 5 món ăn hàng đầu của Ý.

Xem thêm: Du lịch Carolinas không nên bỏ qua những địa điểm này

 Lasagna

Lasagna là một món ăn truyền thống của Italia được làm dưới dạng một miếng pasta mỏng được phủ thịt băm sốt cà chua lên trên. Ở đất nước Italia có rất nhiều loại Lasagna để thực khách lựa chọn nhưng phổ biến nhất vẫn là “Lasagna al Forno” tức là có nhiều lớp pasta mỏng được xếp trồng lên nhau mà xen ở giữa mỗi lớp là các loại nước sốt thơm nồng như sugo di carne hoặc nước sốt Balsamella trắng rất thơm ngon với thành phần chính là sữa, bột mì, muối và pho mát.

Lasagna khi được nướng chín sẽ có màu vàng sậm, thơm ngậy, có vị béo nhưng không hề bị ngấy, miếng bánh mềm mại nhìn rõ các lớp bánh bên trong. 

Spaghetti

Món mì Spaghettio của Italia được làm từ mì ống đặc trứng. Tuy nhiên, nó thường đi kèm với thịt băm, nước sốt cà chua và nhiều loại rau khác nhau. Có Carbonara, được nấu với parmesan, panchetta (hoặc thịt xông khói) và trứng. Hoặc du khách có thể thử Spaghetti puttanesca. Nó có ớt, cá cơm, nụ bạch hoa và ô liu.

Gnocchi

Gnocchi pasta là một trong những món ăn truyền thống phổ biến nhất trong ẩm thực Ý. Gnocchi dùng để chỉ bánh bao nhỏ và dày. Nhưng bánh bao Ý theo truyền thống được làm từ khoai tây và pho mát. Nhưng tùy thuộc vào khu vực Ý, chúng có thể được làm từ bột báng hoặc bột mì, hoặc vụn bánh mì thay vì khoai tây.

Xem thêm: Thăm Làng nổi Kampong Ayer 1300 năm ở Thủ đô Brunei

Arancini

Bánh Arancini là một món ăn vặt đặc sắc hương vị thơm ngon và được nhiều người yêu thích trong ẩm thực Ý. Theo tiếng Ý, Arancini là “trái cam nhỏ”, được bán rất nhiều trên đường phố của đất nước này. Món ăn là những viên cơm chiên với vỏ giòn tan trong là phô mai mozzarella béo ngậy, đậu Hà Lan, bò hoặc gà xay và sốt cà chua. Viên Arancini tròn xinh với lớp vỏ vàng ruộm. Chỉ cần thưởng thức 2, 3 viên là du khách có một bữa trưa đầy đủ. Nếu du khách được thưởng thức món ăn ngon, đặc sắc này sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời của du khách.

Risotto

Gạo là lương thực chính của Ý. Và, risotto là một trong những món ăn nổi tiếng ở Ý. Thậm chí, risotto còn là một trong những món ăn Ý được yêu thích nhất từ ​​trước đến nay. Risotto đích thực có nguồn gốc từ vùng Lombardy. Nhưng theo thời gian nó đã trở thành một trong những món ăn Ý phổ biến nhất từ ​​trước đến nay. Món cơm Ý cổ điển này được chế biến với nhiều loại nước dùng thịt, cá hoặc rau với hành tây, dầu ô liu hoặc bơ hoặc thậm chí là mỡ lợn, rượu vang trắng và pho mát Parmesan. 

Tagliatelle

Nếu bạn đang đi du lịch đến các vùng Emilia-Romagna và Marche của Ý, bạn nên chọn mì tagliatelle vì món mì Ý truyền thống này có hình dạng của những dải băng dài và dẹt. Tagliatelle pasta đi kèm với nhiều loại sốt, nhưng nếu bạn tình cờ đến thăm Bologna, bạn nên chọn món tagliatelle truyền thống của Bolognese với nước sốt Bolognese. 

Xem thêm: Du lịch Puglia, điểm đến hoàn hảo cho những trải nghiệm mới

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1010-08/2022

Tác giả: Nguyễn Văn Nhất