Những món ăn truyền thống đặc sắc trong ẩm thực Iceland

Khí hậu Iceland và đất đai khắc nghiệt đã không cho người nông dân lựa chọn trồng nhiều loại trái cây và rau quả. Cá, cừu và khoai tây là thức ăn chính của người Iceland trong nhiều thế hệ và các món ăn từ cá và cừu vẫn là món chính phổ biến nhất trong ẩm thực Iceland cho đến tận ngày nay.

Các món ăn truyền thống ở Iceland đơn giản nhưng lại vô cùng độc đáo mà hầu hết mọi người sẽ không bao giờ quên được hương vị khi nếm.

Dưới đây là một số món ăn nổi tiếng của ẩm thực Iceland mà bạn nên thử khi đến đây. Các món ăn truyền thống ở Iceland là sự kết hợp của những món ăn lạ miệng và siêu ngon.

Tapas Barinn

Tapas Barinn ở Reykjavik là món ăn nổi tiếng khi nhắc đến ẩm thực Iceland. Đây là một nhà hàng Tây Ban Nha phục vụ thực đơn phong phú hơn 70 món tapas khác nhau, từ món tapas truyền thống của Tây Ban Nha đến những món ăn ngon nhất của Iceland. 

Xem thêm: Mãn nhãn với loạt ảnh hiện tượng thiên nhiên kì thú

Puffin hun khói

Bạn nên bắt đầu thử bánh puffin hun khói với sốt Brennívín việt quất. Puffin có thể được tìm thấy trên các vách đá ở phía tây Iceland, quần đảo Westman và trong nhiều thực đơn trên khắp đất nước. Kích thước phần ăn là khá vừa vặn để nếm thử, món ngon này hơi khó ăn nhưng chúng được khen bởi nước sốt việt quất.

Cá hồi biển Iceland và cá voi minke

Cá hồi biển Iceland với ớt salsa, đuôi tôm hùm nướng tỏi và cá tu hài áp chảo với nước sốt tôm hùm đều ngon như nhau.

Hoạt động săn bắt cá voi có lịch sử lâu đời ở các vùng biển ven biển xung quanh Iceland và hoạt động này vẫn tiếp tục gây tranh cãi ở Iceland. Tuy nhiên, bạn sẽ tìm thấy món cá voi minke ở trên bất kỳ thực đơn nào. Những gì bạn có thể mong đợi là một miếng thịt đỏ mềm trông giống như một miếng thịt thăn với vị hơi mặn. Tại Tapas Barinn, món này được phục vụ với nước sốt nam việt quất.

Thịt cừu Iceland

Thịt cừu Iceland là một loại thịt có hương vị tuyệt vời, đặc biệt thịt từ những động vật được nuôi không bao giờ sử dụng kháng sinh và không có thêm kích thích tố. Thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ hiếm khi được sử dụng ở Iceland, nơi bảo vệ đất đai một cách tự nhiên. Tapas Barinn chế biến món thịt cừu một cách đơn giản chỉ đơn giản là nướng với gia vị.

Xem thêm: Du lịch Chile: những điểm đến không thể bỏ qua

Bánh sô-cô-la

Bạn sẽ kết thúc bữa ăn với món bánh sô cô la với bánh quy quả mọng và kem tươi. Với giá chỉ khoảng 50 đô la cho phần ăn hai người, Tapas Barinn không chỉ là bữa ăn yêu thích trong ẩm thực Iceland mà món bánh này còn mang một giá trị tuyệt vời.

Xúc xích truyền thống của Iceland

Trung tâm thành phố Reykjavik gần bến cảng được mở cửa từ năm 1937,  Bæjarins Beztu Pylsur được dịch là "quầy bán xúc xích ngon nhất trong thị trấn". Hầu hết người Iceland đã ăn ở đây và cửa hàng này đã được đến thăm bởi Bill Clinton. Món xúc xích này được làm từ thịt cừu và phủ một lớp hỗn hợp của hành tây tươi, bột và mù tạt nâu, chúng không giống bất kỳ loại xúc xích nào trên thế giới. Chỉ với 250 ISK (khoảng $ 2 mỗi chiếc), nếu đến Iceland nhất định bạn phải thử món ăn đặc sắc này.

Skyr

Skyr là một loại pho mát rất mềm, có vẻ ngoài, mùi vị và cảm giác giống như một loại sữa chua. Skyr hầu như không có chất béo, hoàn toàn tự nhiên, giàu protein và được ăn như sữa chua hoặc cho thêm quả mọng, người ta cũng dùng skyr để chấm và trộn trong các món tráng miệng. Bạn sẽ thấy skyr trên thực đơn tráng miệng của hầu hết các nhà hàng và dễ dàng mua chúng trong các siêu thị địa phương để làm một bữa sáng nhanh chóng và đầy đủ.

Xem thêm: Những địa điểm du lịch Dublin không nên bỏ lỡ

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1010-07/2022

Tác giả: Nguyễn Văn Nhất