Tìm hiểu những món ăn đặc trưng trong ẩm thực Cuba

Nếu bạn đang cân nhắc thực hiện một chuyến đi đến Cuba, hãy lên ngay một danh sách những món ăn nhất định phải thử để không bỏ lỡ bất cứ món nào. 

Món ăn truyền thống của Cuba được biết đến có nhiều ảnh hưởng văn hóa đa dạng. Ở mọi góc của đường phố Cuba, bạn sẽ thấy một số món ăn đặc sắc được kết hợp từ nhiều gia vị. Những món ăn ở đây có ảnh hưởng từ châu Phi, Mỹ Latinh và Caribe.

Tuy nhiên, điều đặc biệt là ẩm thực Cuba nổi tiếng là nhạt nhẽo. Nếu bạn đã quen với những món ăn nhiều gia vị, cay nồng thì có lẽ ẩm thực nơi đây hơi khó để bạn làm quen. Những món ăn đặc sắc ở Cuba là gạo và đậu (Moros y Cristianos), vì vậy những món ăn này thường được nhiều người ăn.

Ngay cả khi thiếu gia vị, ẩm thực Cuba vẫn có rất nhiều sự tinh tế, nhẹ nhàng và hấp dẫn thực khách.

Xem thêm: Eastern State Penitentiary nhà tù đáng sợ nhất nước Mỹ

Món ăn truyền thống ở Cuba

Ở Cuba, bạn có thể tìm thấy những món ăn ngon trong các paladares (nhà hàng thuộc sở hữu địa phương trong nhà riêng). Đậu đen là thành phần chính trong các hộ gia đình ở Cuba, và chúng được kết hợp vào nhiều món ăn. Người Cuba chủ yếu ăn thịt lợn rán/quay hoặc thịt gà (thường là gà cam chua).

Xem thêm: Nạp liều vitamin sea với bãi biển Châu Tân đẹp như tranh

Thịt bò và tôm hùm được kiểm soát bởi nhà nước, do đó chúng không được phép bán bên ngoài các khách sạn và nhà hàng quốc doanh. Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy những món như rùa trong thực đơn ở Paladares, nhưng hãy lưu ý rằng chúng có nguy cơ tuyệt chủng và ăn những món này là bất hợp pháp.

Các cửa hàng Paladares rất phong phú có ở các thị trấn nhỏ hơn. Chỗ ngồi thường có hạn, vì vậy bạn có thể phải đến khi họ mở cửa, thường vào khoảng 5 hoặc 6 giờ chiều. Nếu bạn đang ở trong một casa, bạn có thể hỏi chủ nhà của bạn để được giới thiệu về các món hay có những thắc mắc gì, họ rất thân thiện hỗ trợ bạn. Theo nguyên tắc chung, chỉ nên ăn ở những quán có thực đơn in sẵn và đã ghi giá cụ thể, nếu không, bạn rất có thể phải trả cao gấp hai đến ba lần.

Ăn trong paladares là hoàn toàn phù hợp để bạn thưởng thức ẩm thực Cuba, nhưng hãy lưu ý rằng nếu bạn được một người Cuba đưa đến đó, bạn có thể bị tính thêm phí. Một bữa ăn tối sẽ có giá khoảng 7 đến 10 CUC mỗi người. Ăn uống trong các khách sạn và nhà hàng thuộc sở hữu nhà nước đắt hơn đáng kể so với giá ở nhiều nước thế giới. Một bữa tối trung bình với súp, món tráng miệng và một hoặc hai ly rượu vang có thể dễ dàng khiến bạn giảm được 20 đến 30 CUC mỗi người. 

Khi đến Cuba, bạn sẽ phát hiện ra rằng rất khó tìm thấy bất kỳ nhà hàng nào phục vụ bữa sáng ở đây. Ngoài các khu nghỉ dưỡng; hầu hết các chi nhánh của casas sẽ phục vụ khách một bữa sáng thịnh soạn với giá khoảng 4 CUC/ người nếu được yêu cầu.

Một phần ăn ngon gồm cơm, rau, rau củ, và thịt lợn hoặc thịt bò (gọi là cajita). Bạn cũng có thể thử thưởng thức một chiếc bánh mì Cuba, được làm từ bánh mì Cuba, chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ về hương vị ngon đặc biệt của chúng.

Ẩm thực đường phố ở Cuba

Cần lưu ý, vì đối với hầu hết các góc ẩm thực đường phố, chất lượng đồ ăn chắc chắn sẽ khác nhau giữa các nhà cung cấp, vì vậy khi bạn tìm thấy một món ngon, hãy lưu ý và nhớ ghé thăm lại. Những bữa ăn đường phố này sẽ khiến bạn hài lòng cả về chất lượng và giá cả, nhưng bạn có thể phải xếp hàng rất dài để chờ đến lượt.

Ẩm thực truyền thống của Cuba là điều đặc biệt mà chắc chắn bạn nên thử khi đến đây. Con người, năng lượng và nền văn hóa ở Cuba rất đẹp đẽ và vô cùng ấm áp. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng ẩm thực Cuba có thể sẽ hơi khó ăn nếu bạn thích những món ăn nhiều gia vị. Nền ẩm thực ở Cuba khá đơn giản, ở mức trung bình, những những món ăn ở đây hoàn toàn đầy đủ dinh dưỡng.

Xem thêm: Du lịch Lausanne, Thụy Sĩ không thể bỏ qua những địa điểm này

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1024-06/2022

Tác giả: Phan Thu Huệ