Trải nghiệm ở thành phố Freiburg ‘xanh’ nhất nước Đức

Freiburg được mệnh danh là “thành phố nhiều nắng” nhất của Đức và cũng là một trong những nơi thân thiện với môi trường trên thế giới. Trải nghiệm ở thành phố Freiburg du khách sẽ được đi qua những ngôi nhà gỗ sơn màu rực rỡ dọc theo quảng trường lát đá cuội, cho đến những nhà máy bia nhộn nhịp cùng kiến trúc thời trung cổ và đặc sản địa phương ngon tuyệt. 

Giới thiệu về thành phố Freiburg 

Thành phố Freiburg nằm góc tận cùng phía Tây Nam của CHLB Đức, giáp biên giới Pháp và Thụy Sỹ. Thời trung cổ Freiburg là con đường giao thương giữa phía Bắc và Nam của Châu Âu cũng như giữa phía Tây và trung tâm của Châu Âu. Thành phố gần 900 năm tuổi ở Tây Nam nước Đức này đã hồi sinh mạnh mẽ từ đống tro tàn sau cuộc chiến tàn khốc. Khu trung tâm được xây dựng lại, những kiến trúc thời Trung cổ được phục hồi. 

Thành phố Freiburg với những công trình, nhà ở xã hội xanh

Freiburg là sự kết hợp tinh tế giữa kỹ thuật, ý thức xã hội và phong cách sống xanh. Mỗi ngôi nhà ở đây đều có ban công, sân cỏ, khu vườn cách biệt, với hệ thống thông gió mát tự động và cửa sổ 3 lớp kính. Mùa đông, nhà được giữ ấm, mùa hè, mái mặt trời ngăn ánh sáng giữ cho không khí luôn mát mẻ.

Không chỉ là một thành phố sinh thái, Freiburg còn được biết đến với tiêu chí cộng đồng xã hội cao, điển hình là khu phố Weingarten - West, nơi các gia đình nghèo, người di cư, dân tị nạn sinh sống trong những mô hình nhà ở xã hội thụ động đầu tiên của Đức cũng như trên thế giới. Tại các tòa nhà có tấm lưới thông hơi trên đỉnh bức tường, nút điều chỉnh cường độ không khí đi vào, nhờ quạt và hệ thống thông gió, tòa nhà thụ động này giữ được nhiệt độ không đổi bên trong các căn hộ mà không cần đến lò sưởi hoặc điều hòa, góp phần tiết kiệm chi phí.

Những trải nghiệm nên thử ở thành phố Freiburg 

1. Đi cáp treo Schauinsland Bahn ngắm cảnh từ trên cao 

Leo lên Schauinsland Bahn - cáp treo vòng dài nhất của Đức và lướt qua đỉnh Schauinsland cao 1.220m là một trong những trải nghiệm tốt nhất ở thành phố Freiburg. Với hoạt động này, bạn sẽ được chiêm ngưỡng bức tranh toàn cảnh thành phố từ trên cao, tham quan bảo tàng khai thác mỏ, những rặng thông và hòa mình vào không khí trong lành của vùng núi.

2. Đạp xe dọc bờ sông Dreisam

Freiburg là thiên đường dành cho những người đi xe đạp, với hơn 400 km đường dành riêng cho xe đạp chạy xuyên thị trấn cũng như những khu rừng và làng mạc bên sườn. Du khách có thể bắt đầu từ khu phố cổ, đi ngang qua các khu vườn cộng đồng, sân vận động cũ, các công viên điêu khắc, khu bảo tồn động vật Lindenhof và chiêm ngưỡng nhiều tác phẩm nghệ thuật đường phố. 

Xem thêm: Thác Lô Ba hoang sơ ẩn mình giữa núi rừng Tây Nguyên

3. Ghé thăm chợ nông sản nhộn nhịp

Khu chợ nông sản này luôn nhộn nhịp, bày bán trái cây và rau tươi ngon từ địa phương, pho mát và thịt nguội, hàng thủ công và hoa. Du khách đừng bỏ lỡ các món ăn nổi tiếng của Đức như lange rote huyền thoại - một loại xúc xích heo với vỏ giòn dai được tẩm mù tạt hoặc có thể thử một phần käsekuchen (bánh pho mát) nổi tiếng của Stefans bán trên chiếc xe tải màu vàng nổi bật.

4. Ngắm nhìn quang cảnh từ Schlossberg

Du khách cần phải leo thêm 400 bậc nữa để chinh phục đỉnh tháp sừng sững trên những tán cây với tầm nhìn toàn cảnh ra khu rừng Đen, sông Rhine và khu phố cổ bên dưới. Mùa hè không chỉ có khung cảnh hoàng hôn đẹp mê lòng người mà Schlossberg vào thời điểm này như biến thành một sân khấu khổng lồ với các ban nhạc sống và DJ trong Lễ hội Schlossberg hàng năm.

Xem thêm: Du lịch Đức

5. Trải nghiệm cuộc sống xanh tại Vauban 

Khi đến vùng ngoại ô Vauban, bạn sẽ hiểu tại sao Freiburg được mệnh danh là “thành phố xanh của Đức”. Đường phố ít xe hơi qua lại, thay vào đó là không gian xanh chung với phương tiện công cộng và các điểm đỗ xe đạp. Với trải nghiệm ở thành phố Freiburg của Đức này, du khách sẽ nhận thấy rằng tất cả các ngôi nhà ở đây đều là tòa nhà năng lượng thấp, sử dụng pin mặt trời hoặc máy phát điện chạy bằng gỗ để cung cấp năng lượng.

Thưởng thức ẩm thực Đức đầy độc đáo

Xúc xích cà ri (currywursr)

Currywursr đưa đến cho thực khách cảm giác đậm đà hương vị với nước sốt là hỗn hợp của bột cà ri, nước sốt thịt, ớt bột, sốt cà chua.

Maultaschen

Maultaschen thường có hình vuông, to cỡ lòng bàn tay với lớp vỏ bằng bột mì và nhân bên trong là sự kết hợp tuyệt vời của thịt băm, vụn bánh mì, hành tây, rau bina, hạt tiêu và rau mùi tây.

Bánh mì Đức

Phổ biến nhất là loại bánh mì Brezel với hình nút tròn tượng trưng cho hành động hai tay chắp trước ngực cầu nguyện. Bánh có độ xốp và mềm vừa phải, người dân Đức thường kết hợp bánh mì với salad, bơ, xúc xích, mứt...

Các món từ khoai tây

Dường như đã từ lâu, khoai tây là một nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực Đức. Với món Salad này khoai tây sẽ được cắt thành những viên vừa ăn và được xào nấu với gia vị như tiêu, đường, rau thơm và có thể kèm với thịt lợn muối. 

Với vị trí địa lý đặc biệt cùng hệ thống giao thông phát triển, từ Freiburg du khách có thể dễ dàng đến tham quan các vùng lân cận như một số địa điểm trong khu vực Rừng Đen nổi tiếng, các thành phố khác trong bang Baden - Wuerttemberg, hay các thành phố ngoài biên giới nước Đức như Strasbourg, Colmar (Pháp)…

Xem thêm: List quán cafe ở Seoul được check in nhiều nhất trên Instagram

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1003-10/2022

Tác giả: Nguyễn Đức Hùng