Văn hóa uống bia độc đáo và đặc trưng của người Đức

Khi nhắc đến Đức, người ta thường chỉ biết đến xúc xích Đức hay các giải bóng đã hấp dẫn. Có một điều mà không phải ai cũng biết về đất nước này chính là văn hóa uống bia của họ. Bia từ lâu đã trở thành một đồ uống quen thuộc với người dân Đức trong cuộc sống sinh hoạt hằng ngày.

Bia ra đời ở Đức từ khoảng thế kỉ XII, ban đầu họ gọi đây là rượu vỏ và rượu mạch. Đến những năm đầu thế kỉ XIV, trải qua bao thăng trầm và phát triển, bia Đức đã được xuất khẩu sang các nước láng giềng khác vì độ ngon và hấp dẫn của mình. Ngoài ra vào năm 1516, luật tinh khiết đã được Hoàng đế Herzog Wilhelm ban hành, cấm tất cả mọi loại hóa chất cho vào bia. 

Về thành phần, bia được làm nguyên chất từ hoa bia (hublông) thường có vị ngọt hoặc đắng. Chính thành phần này đã làm nên đặc trưng cho bia Đức bởi lẽ hoa này ở Đức chiếm 1/10 sản lượng thế giới. 

Người Đức uống bia như một thức uống giải khát hằng ngày chứ không chỉ đơn thuần là thức uống trong các bữa tiệc. Đặc biệt hơn, họ không cho đá vào thức uống của mình mà ướp lạnh bia để giữ được độ tinh khiết của nó.

Vì xem bia như một thức uống bình thường nên không hề có chuyện ép buộc hay thách thức nhau uống. Bạn sẽ phải cọc 25 xu cho một chai bia bằng nhựa và 8 xu cho một chai thủy tinh. Bia Oettinger hay Paderborner là một trong những thương hiệu bia cao cấp ở đất nước này.

Ở Đức có một lễ hội khá đặc sắc chính là lễ hội bia Oktoberfest thu hút hàng triệu người tham gia vào cuối tháng 9 mỗi năm. Lễ hội này được tổ chức nhằm mừng đám cưới của vua Ludwig và công chúa Therese từ năm 1810 đến nay. Vào những ngày này, họ sẽ nhảy múa và vui đùa cùng nhau và đặc biệt bia sẽ rẻ hơn ngày thường rất nhiều nhưng không được hút thuốc lá. 

Bia vốn là một đặc sản và là nền văn hóa của nước Đức. Nếu có dịp đến đây bạn sẽ được trải nghiệm văn hóa uống bia cực “chill” của người Đức cùng với những phong tục tập quán khác của họ. 

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1024-09/2022

Tác giả: Nguyễn Đức Hùng