5 món ăn nên thử khi ghé thăm Măng Đen - 'Đà Lạt của Tây Nguyên'

Với khí hậu mát mẻ, trong lành và cảnh sắc thiên nhiên hấp dẫn, Măng Đen đã trở thành một điểm đến thu hút rất nhiều du khách của tỉnh Kon tum.

Gà nướng Măng Đen

Sẽ thật thiếu sót nếu bạn ghé qua Măng Đen mà chưa thưởng thức món gà nướng nơi đây. Món ăn này nổi tiếng đến nỗi đã từng được liệt kê là một trong 50 món Việt Nam không thể không thử khi ghé thăm.

Món gà nướng Măng Đen được sử dụng loại gà đồi, vì vậy chúng rất chắc thịt và khi nướng lên thịt không bị bở. Vì được tẩm ướp bằng nhiều loại gia vị và nguyên liệu được lấy từ rừng tự nhiên ở Măng Đen như mật ong, rễ và lá một số loại cây đặc biệt… nên khi nướng lên, gà nướng Măng Đen có mùi thơm rất đặc trưng mà không phải nơi nào cũng có được. Đặc biệt khi thưởng thức món ăn này, bạn chấm kèm muối tiêu chanh hoặc muối hột lớn với ớt cay hay lá bét ( một loại lá đặc biệt của rừng, khi ăn có vị béo ngậy ).

Một đĩa gà nướng của quán cô Sinh ở Măng Đen. Ảnh:foody

Một trong những quán ăn nổi tiếng về món gà nướng ở Măng Đen là gà nướng Cô Sinh, nhà hàng Sơn Lâm Quán hoặc rất nhiều quán ăn nhỏ ven đường ở Măng Đen…

Lẩu xuyên tiêu

Nhắc đến món lẩu xuyên tiêu, không thể bỏ qua Măng Đen lữ quán - nơi được coi là nơi khai sinh ra món ăn đặc biệt này.

Linh hồn của món lẩu này chính là nước lẩu được nấu từ nhiều loại củ quả tự nhiên và hai loại thảo dược ( kỷ tử và táo đỏ), sau khi hầm trong khoảng thời gian là hơn hai giờ đồng hồ, bạn sẽ có một loại nước lẩu ngọt thanh tự nhiên và không hề ngấy. Nước lẩu cay được làm thủ công theo công thức độc quyền của quán, giúp nước lẩu có mùi rất thơm và vị cay tê rất đặc biệt.

Bên cạnh đó, vị cay the từ hoa xuyên tiêu cũng giúp cho món lẩu này có vị khác hẳn nơi khác. Nhiệt độ ở Măng Đen vào ban đêm thuờng rất lạnh, ngồi xuýt xoa bên một nồi lẩu thơm lừng, cay ấm thì thật tuyệt đúng không ạ?

Bánh canh cá lóc A Kay

Đây là một trong những món ăn sáng nổi tiếng nhất Măng Đen. Dù được bán ở một thị trấn Tây Nguyên, nhưng món ăn này lại mang đậm hương vị miền Trung do chủ quán là người Thanh Hoá. Bánh canh không phục vụ trong bát như bình thường mà được đặt trong nồi đất để món ăn luôn nóng.

Quán có hai loại là bánh canh gạo và bánh canh mì, bánh canh mì hơi khó ăn một chút vì nó khá dai, ngoài ra ở đây có bán một bát thường (sử dụng thịt cá đã tách xương) với giá 25 nghìn/ 1 bát và bánh canh đầu cá giá 30 nghìn/1 bát cho ai có nhu cầu.

Lẩu cá tầm nấu măng chua

Là một loại cá giàu giá trị dinh dưỡng, cá tầm khi được nấu cùng măng chua sẽ giúp vị béo ngọt của cá quyện vào vị chua thanh của măng khiến cho món ăn trở lên vô cùng hấp dẫn và thật khó để cưỡng lại.

Trong tiết trời lành lạnh, một nồi lẩu cá tầm nấu măng chua thơm phức, nóng hổi sẽ giúp cho buổi tối của bạn ở Măng Đen ấm áp hơn rất nhiều đó.

Cơm lam muối vừng

Cơm lam là một trong những đặc sản của bà con Tây Nguyên, tuy nhiên do cách chọn nguyên liệu và cách nấu mà cơm lam mỗi vùng lại có một mùi vị khác nhau.

Cơm lam Măng Đen được nấu từ những hạt nếp thu hoạch từ rẫy, bỏ trong ống nứa non nên sẽ có vị khá đặc trưng. Khi nấu xong, cơm dẻo bùi và có mùi thơm rất hấp dẫn, ăn kèm với muối vừng hoàn toàn không ngấy.

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1020-08/2022

Tác giả: Nguyễn Văn Nhất