Đặc sản xứ Thanh - 9 món quà vặt vô cùng hấp dẫn
Những thức quà sáng đã quá quen thuộc với người Thanh Hóa lại là cả một khám phá lôi cuốn đối với thực khách đường xa và là đặc sản xứ Thanh bạn nên thử đó.
Đặc sản xứ Thanh vô cùng đa dạng, thậm chí những món ăn sáng cũng có nhiều sự lựa chọn dành cho bạn. Từ bún, miến, cháo cho đến các loại bánh khác nhau mà món nào cũng đặc sắc, mang hương vị riêng không trộn lẫn với bất kỳ vùng miền nào.
1. Bánh cuốn
Bánh cuốn Thanh Hóa mềm, dẻo, và hương vị rất riêng, thường ăn kèm theo chả nướng than hoa và mắm chua ngọt pha chế hơi mặn một chút. Có thể nói bánh cuốn Thanh Hóa là món quà sáng được yêu thích nhất bởi món ăn được làm từ gạo, vừa chắc dạ lại thơm ngon khó cưỡng, ăn no không biết chán mà miệng vẫn thấy thòm thèm. Từ lâu, món ăn này đã trở thành đặc sản xứ Thanhthu hút du khách gần xa.
![1](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/06/16/1-0001-1147000.jpeg)
2. Bún chả
Cùng với bánh cuốn, bún chả là một trong những món ăn được yêu thích trong bữa sáng của người Thanh Hóa. Bún chả xứ Thanh được yêu thích bởi lá bún mềm, ăn cùng nước chấm chả nướng than hoa thơm lừng. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, bún, thịt cho đến cách pha chế nước chấm và thưởng thức đều rất công phu.
![2](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/06/16/2-0001-1147001.jpeg)
3. Cháo lươn
Cháo lươn như một bài thuốc quý tốt cho sức khỏe với cách nấu, cách ăn “khác lạ”. Lươn đồng làm hết nhớt bằng tro bếp, cắt tiết để riêng, cho vào nồi luộc, chín tới thì vớt ra, bóc lấy thịt, tao vàng cùng hành mỡ. Xương lươn giã nhỏ, lọc lấy nước, đổ vào nồi nấu cháo. Một bát cháo lươn "chuẩn vị" gồm thật nhiều lươn xào mềm, đậm đà hương vị, gạo là thứ gạo lật còn nguyên hạt, khi nấu nở xòe, bát cháo khi bưng ra thơm mùi hành phi, đẹp mắt với màu hành, ngổ xanh và đậu phụ xắt miếng nhỏ, rán vàng. Đây là một trong những đặc sản xứ Thanh bạn nhất định phải thử nhé!
![3](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/06/16/3-0001-1147012.jpeg)
4. Miến tôm
Miến tôm thu hút thực khách nhờ vị ngọt đậm đà của nước dùng tôm và xương hầm, vị ngọt bùi của tôm xào và thịt, món ăn không những ngon mà còn cực kì bắt mắt với sắc đỏ cà chua, sắc xanh của rau và sắc vàng của tôm thịt. Tôm bột lột vỏ đem phi thơm cùng hành khô cho săn lại và nổi màu vàng đỏ. Khi khách gọi, người làm nhanh tay chần bún, đổ ra bát, bày tôm lên trên, sau đó thả thêm chút hành ngổ thái nhỏ trông vô cùng hấp dẫn, gọi mời.
![4](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/06/16/4-0001-1147013.jpeg)
Buổi sáng vội vã thích hợp để nhanh chân ghé qua một quán nhỏ ven đường hay góc chợ, ăn ngay một đĩa bánh bột lọc, vừa nhanh gọn lại no lâu. Bánh bột lọc dễ ăn, dễ nghiện. Vị dai dai của bánh cùng nhân tôm bùi bùi, nước dùng chua ngọt thanh mát khiến món ăn mang hương vị rất riêng. Vỏ bánh được người Thanh Hóa làm từ củ dong, củ sắn nên ăn vào rất mát ruột, khi luộc chín thấy trong và dai.
![5](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/06/16/5-0000-1147014.jpeg)
Chiếc bánh răng bừa nhỏ xinh nhưng mang đậm hồn quê dân dã. Mỗi sáng, trên các tuyến phố Thanh, người ta bừng tỉnh bởi tiếng rao quen thuộc "ai bánh nếp bánh lá bánh rán bánh răng bừa đê" của cô bán hàng rong ghé qua rồi vội vã chạy lại mua vài thức bánh cho cả nhà. Mới chỉ vài năm trước đây, chiếc bánh răng bừa chỉ xuất hiện trong dịp cỗ bàn, còn bây giờ, phổ biến đến mức chỉ cần ra đến cổng là đã có bánh để ăn. Bánh được gói bằng lá dong hoặc lá chuối, nhân bánh là thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ đã xào qua. Bạn có thể ghé các chợ Điện Biên, Vườn Hoa mới hay buổi sáng đi bộ công viên là có thể bắt gặp gánh hàng rong đi ngang qua để thưởng thức. Món ăn này từ lâu đã được biết đến như một đặc sản xứ Thanh đặc sắc.
![6](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/06/16/6-0000-1147025.jpeg)
7. Bánh mỳ
Vì dễ dàng mang đi nên bánh mì là lựa chọn hoàn hảo cho những ai có thói quen dậy muộn. Bánh mỳ được người dân phố thị xứ Thanh biến tấu thành nhiều lựa chọn hấp dẫn như bánh mì kẹp pa - tê, kẹp nem chua rán, bánh mỳ bò khô, bò xào... với phần bánh mỳ và nước sốt là bí quyết riêng của mỗi cửa hàng bánh.
![hi-nh1138-4202-1406722577-3418-9139-8168-1407234124-0000](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/06/16/hi-nh1138-4202-1406722577-3418-9139-8168-1407234124-0000-114957.jpeg)
8. Bánh nếp
Bánh nếp có hai loại, bánh nếp mặn và bánh nếp ngọt. Bánh nếp mặn thường làm từ nhân tôm, thịt, mộc nhĩ, bánh nếp ngọt nhân làm từ đậu xanh. Cái vị ngầy ngậy, giòn giòn, mềm mượt của bánh nếp hòa với mùi thơm và ngọt bùi của nhân mang lại cho người ăn cảm giác vô cùng lạ miệng.
![8](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/06/16/8-0000-1147027.jpeg)
9. Bánh dì (bánh dầy)
Có lẽ bánh dì là món quà kỳ công nhất và ít phổ biến hơn cả ở thành phố Thanh Hóa. Có thể bạn đã bắt gặp món này ở đâu đó trên đường phố Hà Nội nhưng nếu về xứ Thanh ăn thử một lần bánh dì mềm dẻo ở đây, bạn sẽ không thể nào quên được. Gạo nếp được chọn lựa kỹ càng, ngâm xong sẽ đồ lên thành xôi, để nguội rồi giã nhuyễn thành một thứ bột dẻo quánh. Sau khi đã có bột, người làm nặn thành viên tròn nhỏ bằng nắm tay, cho nhân đậu xanh đường vào làm nhân và lăn qua vụn đậu xanh đồ. Vì thao tác giã xôi thành keo nhuyễn rất kỳ công và làm bằng tay nên những hàng bánh gia truyền thường chỉ làm với số lượng ít.
![9](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/06/16/9-0000-1147028.jpeg)
Những món quà sáng được điểm danh ở trên chỉ là phần nhỏ trong thế giới muôn màu sắc của đặc sản xứ Thanh, mang đến cho ẩm thực Việt Nam những sắc màu riêng, để rồi những du khách khi ghé thăm quê Thanh phải lòng từ lúc nào một miền văn hóa ẩm thực đậm hồn dân tộc.
Theo Vietnam Traveller
Số tạp chí: 1016-06/2022
Tác giả: Nguyễn Đức Hùng
TIN LIÊN QUAN
Du lịch Kerala - một trong những điểm đến hàng đầu ở Ấn Độ
Du lịch Kerala - một bang nằm dọc theo bờ biển nhiệt đới Malabar của Ấn Độ. Nơi đây, sẽ là điểm đến tuyệt vời cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên.
Check in Hang Múa - Thắng cảnh “vạn người mê” tại mảnh đất Ninh Bình
Đến Ninh Bình du khách đừng quên check in Hang Múa, đây là một trong những địa điểm du lịch tâm linh đẹp, thích hợp cho những ai muốn tìm về chốn an yên.
Gợi ý những địa điểm du lịch mới ở Bangkok cho chuyến đi cuối năm của bạn
Nếu dịp cuối năm bạn muốn có một chuyến đi có nhiều trải nghiệm, được thoải mái thư giãn thì hãy tham khảo một số địa điểm du lịch mới ở Bangkok dưới đây.
Du lịch Hòn Yến để thoả sức ngắm san hô mà không cần lặn biển
Những rặng san hô tự nhiên với nhiều màu sắc và hình thù lạ mắt tạo nên vẻ đẹp tại Hòn Yến khi thủy triều rút. Đây là điểm thu hút khách du lịch tại Phú Yên.
Sông Nho Quế - Vẻ đẹp ngược thời gian nơi cao nguyên đá
Sông Nho Quế từ cao nhìn xuống như một sợi chỉ xanh biếc, ẩn giữa đại ngàn hùng vĩ miền Đông Bắc, là điểm du lịch thu hút nhiều du khách tham quan, khám phá.
Những địa điểm vui chơi Noel ở TP Hồ Chí Minh tha hồ “lượn lờ”, check in
Nếu bạn đang băn khoăn không biết Giáng sinh năm nay chơi ở đâu, thì hãy note ngay lại những địa điểm vui chơi Noel ở TP Hồ Chí Minh siêu hay ho dưới đây.
Những địa điểm du lịch Myanmar tuyệt đẹp nhưng ít người biết đến
Du lịch Myanmar với những điểm đến ít người biết đến bạn sẽ khám phá được nhiều điểm mới lạ, những nét độc đáo mà sẽ không tìm thấy ở những thành phố lớn.
Thác Tà Gụ Khánh Sơn – Điểm du lịch “bỏ phố về rừng” cực HOT
Đến thác Tà Gụ Khánh Sơn, du khách sẽ thấy nơi đây mây mù giăng lối, nước cháy róc rách tựa chốn bồng lai, mang một nét đẹp hoang sơ trầm mặc đến khó tả.
Xác tàu bỏ hoang bỗng trở thành một rừng nổi giữa biển
Cây mọc lên từ xác tàu bỏ hoang đã biến chúng trở thành một rừng nổi giữa biển. Khung cảnh tựa như một tác phẩm nghệ thuật đã thu hút nhiều du khách.
Quỳnh Anh Shyn du lịch Phuket khoe body “cực cháy” trên bãi biển
Nhân dịp sinh nhật tuổi 26, Quỳnh Anh Shyn du lịch Phuket quẩy hết mình bên hội bạn thân thiết. Cô nàng còn khoe dáng đầy quyến rũ bên bãi biển nổi tiếng của Thái Lan.
Khám phá mạch nước phun Fly Geyser kỳ ảo ở Mỹ
Mạch nước phun Fly Geyser là một trong những điểm du lịch nổi tiếng ở Mỹ được ít người biết đến. Quang cảnh nơi này khiến người ta liên tưởng tới một hành tinh khác.
Cầu Vàng Đà Nẵng - Vẻ đẹp chốn bồng lai tiên cảnh
Cầu Vàng Đà Nẵng được xem như một tuyệt tác kiến trúc đương đại. Chiếc cầu giống dải lụa được nâng đỡ trên đôi bàn tay có phần “rêu phong” của một vị thần xuyên ra từ trong lòng núi.
Đắm mình trong làn nước xanh biếc của suối Lê nin
Nước suối Lê nin trong xanh và sạch đến mức bạn có thể nhìn rõ từng đàn cá bơi lội bên dưới. Đây đã trở thành điểm đến thu hút giới trẻ.
Chiêm ngưỡng kiến trúc những cây cầu bắc qua sông Hồng - Hà Nội
Bên cạnh những cây cầu đã kết nối giao thông qua sông Hồng lâu nay, Hà Nội cũng đang chuẩn bị triển khai xây dựng những cây cầu mới.
Check-in Bàu Trắng - 'tiểu hoang mạc Sahara' ở Việt Nam
Để trải nghiệm những điều mới mẻ, tuyệt vời ngay tại Việt Nam, bạn có thể ghé check-in Bàu Trắng, vốn là tiểu hoang mạc Sahara thú vị, cực kỳ nổi tiếng.
Độc đáo hòn đảo Luzon xếp chồng lên nhau theo kiểu búp bê Nga
Hòn đảo Luzon được nhiều du khách biết đến bởi vị trí địa lý độc đáo, nơi đây các hòn đảo xếp chồng chất lên nhau theo kiểu búp bê Nga matryoshka.
Các khu chợ Giáng sinh nổi tiếng thế giới chìm đắm trong “thiên đường ánh sáng”
Dưới đây là các khu chợ Giáng sinh nổi tiếng trên thế giới với ánh đèn rực rỡ và những gian hàng đậm chất lễ hội, đang chờ đón du khách tham quan, mua sắm.
Dạo một vòng khám phá các điểm đón Giáng sinh ở Ý tuyệt đẹp
Dưới đây là một số những điểm đón Giáng sinh ở Ý đang được thắp đèn sáng lung linh, tưng bừng không khí lễ hội, cùng vô vàn món ăn ngon mà bạn nên khám phá.
Chiêm ngưỡng hai khu dự trữ sinh quyển Núi Chúa và Kon Hà Nừng
Hai khu dự trữ sinh quyển Núi Chúa và Cao nguyên Kon Hà Nừng của Việt Nam sở hữu vẻ đẹp nguyên sinh với hệ sinh thái đa dạng và cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ.