Khám phá ẩm thực ở Rio de Janeiro, Brazil

Ẩm thực ở Rio de Janeiro luôn hấp dẫn thực khách bởi cách chế biến độc đáo, hương vị thơm ngon. Có thể khi nhắc đến ẩm thực Brazil, mọi người thường nghĩ đến món petiscos (hoặc salgadinhos), là món ăn vặt  bạn ăn khi uống rượu ở quán bar với bạn bè hay bia tươi. Tuy nhiên, ẩm thực ở Rio de Janeiro còn hấp dẫn và đặc biệt hơn nhiều, nếu đến đây bạn nhất định phải thử những món ăn truyền thống này.

Pastel

Món bánh ngọt rất mỏng, chiên giòn, nhân thịt bò xay dày dặn, hoặc pho mát, tôm, cua,... Đây thực sự là món ăn quen thuộc của người dân nơi đây và cũng là món ăn đặc sắc trong văn hóa ẩm thực ở Rio de Janeiro. Chắc chắn khi nếm thử món bánh này bạn sẽ yêu luôn hương vị và sự kết hợp từ tôm, cua.

Xem thêm: Du lịch Colombia: Những điểm đến hấp dẫn hàng đầu

Bolinho de Bacalhau (Cá tuyết chiên bóng)

Những viên cá tuyết muối này cũng là một món ăn truyền thống lâu đời ở Rio de Janeiro. Cắn một miếng, đổ một ít dầu ô liu lên trên, uống một ngụm bia lạnh hoặc caipirinha quả là cảm giác tuyệt vời. Chắc chắn bạn sẽ khó có thể quên được hương vị ấy.

Bánh quy hầm đậu

Có thể bạn sẽ thấy đây là một sự kết hợp khó hiểu, nhưng trong ẩm thực ở Rio de Janeiro đây lại là món ăn phổ biến và rất ngon. Nếu đến đây, bạn hãy thử món feijoada, món hầm đậu đen và thịt lợn, một loại món ăn dân tộc của Brazil. Bột được làm với đậu đen dày dặn và bên trong bạn có xúc xích heo và cải xoăn nhỏ, rất ngon.

Aipim Cookie

Aipim là gốc yucca, rất phổ biến ở Brazil, được sử dụng thay cho khoai tây trong rất nhiều món ăn. Bolinhos de aipim  có thể có tất cả các loại nhân khác nhau, bạn hãy thử nhân tôm hoặc carne seca (một loại thịt bò khô và muối điển hình) chúng thực sự rất ngon. Đôi khi họ cũng có pho mát catupiry trong đó, đây là một loại pho mát kem Brazil rất ngon mà bạn nên thử.

Súp đậu 

Nếu trời lạnh, bạn có thể cân nhắc gọi món caldinho de feijão - về cơ bản là món feijoada trong cốc, vì vậy bạn có thể uống hoặc ăn nó như một món súp, đôi khi có một chút cachaça bên cạnh (còn gọi là  feijão amigo). 

Xem thêm: Làng cổ Chengzi - Ngôi làng có hơn 800 ngôi nhà thông nhau

Shepherd's pie

Bạn có thể gọi món escondidinho (có nghĩa là thứ gì đó được giấu đi) thường là tôm hoặc carne seca (đôi khi cả gà nữa). Phần thịt dày dặn ẩn dưới lớp vỏ của yucca nghiền và bơ. 

Khoai mì chiên

Thay vì khoai tây chiên, bạn có thể dùng yucca chiên. Chúng thường có dạng miếng lớn, giống như khoai tây chiên. Thông thường, bạn có thể gọi món aipim frito với xúc xích nướng và hành tây (com linguiça e cebolas) hoặc với carne seca, cả hai đều là sự kết hợp tuyệt vời. Đây cũng là một món ăn khá phổ biến trong ẩm thực ở Rio de Janeiro.

Casquinha de Siri

Cua được nấu với nước cốt dừa và rất nhiều gia vị, cho vào trong mai cua rồi đem đi nướng với phô mai parmesan bào bên trên để có lớp vỏ giòn. Vắt một miếng chanh lên trên và cho đào vào. Thực sự món ăn này rất tuyệt vời mà bạn nên thử khi đến Rio de Janeiro.

Caipirinha, caipiroska hoặc caipisake

Thức uống truyền thống có thể được làm với cachaça (caipirinha), vodka (caipiroska) hoặc sake (caipisakê). Bạn hãy thử tất cả để chọn ra loại mà mình thích nhất. 

Trên đây đều là những món ăn đặc sắc nhất trong ẩm thực ở Rio de Janeiro, nếu có dịp đến đây bạn hãy thưởng thức chúng, chắc chắn bạn sẽ thích.

Xem thêm: Top 5 thị trấn nhỏ quyến rũ nhất Scotland

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1028-07/2022

Tác giả: Phan Thu Huệ