Những đặc sản An Giang nức tiếng không nên bỏ qua

An Giang là không những là một địa điểm du lịch hấp dẫn mà là một nơi có nhiều món ăn ngon mà bạn nên thử khi đến đây.

Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những món ăn đặc sản An Giang khiến du khách mê mẩn:

Mắm An Giang

Nếu đến Châu Đốc - An Giang mà chưa mua mắm các loại tại đây thì thật là thiếu sót đấy. Mắm được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của An Giang. Tại đây có rất nhiều loại như: Mắm cá linh, mắm cá lóc, mắm cá lù đù, mắm cá sặc,...

Xem thêm: Biển Khánh Hòa - một trong những điểm lặn đẹp nhất thế giới

Lẩu mắm 

Châu Đốc là “thủ phủ” của các loại mắm. Những món ăn được chế biến từ mắm châu Đốc mang hương vị cực kỳ ngon miệng. Đến An Giang, một món ngon được chế biến từ mắm nhất định bạn không nên bỏ qua là lẩu mắm. 

Nguyên liệu của nồi lẩu mắm rất đa dạng và phong phú. Mắm được dùng thường là mắm cá chốt, cá sặc. Ăn kèm có các loại cá như cá kèo, cá basa, cá lóc. Bên cạnh đó, còn có thịt ba rọi và chả cá. Điểm đặc biệt của nồi lẩu mắm còn ở các loại rau ăn kèm rất đặc trưng của miền sông nước như bông súng, điên điển, bông so đũa,…

Xem thêm: Vẻ đẹp hoang sơ của thác Cò Là Cao Bằng

Đường thốt nốt

Đường thốt nốt có màu sắc và hương vị đặc trưng, có thể nấu được nhiều món tráng miệng thơm ngon với hương vị rất độc đáo. Bạn hãy mua đường thốt nốt đặc sản An Giang về làm quà nhé!

Bún cá

Món bún là món ăn trứ danh của vùng đất An Giang. Món ăn này được bán ở nhiều nơi nhưng ngon nhất là ở Châu Đốc, Long Xuyên và Tân Châu. Người dân ở đây quen gọi bún cá là bún nước lèo. Mỗi nơi đều có vị bún cá đặc trưng, ở Long Xuyên vị bún nhạt và thơm mùi nghệ, ở Tân Châu và Châu Đốc bún cá có vị đậm đà hơn. 

Gỏi sầu đâu

Nói đến đặc sản An Giang, không thể không nhắc đến gỏi sầu đâu. Sầu Đâu là loại cây dại, mọc nhiều ở An Giang… Lá sầu đâu có vị đắng, hậu ngọt và được chế biến rất nhiều món ngon, trong đó có món gỏi sầu đâu nức tiếng.

Lá sầu đâu sau khi rửa sạch sẽ được trụng qua với nước sôi và đem trộn với nước mắm kẹo chua ngọt. Ăn kèm với tôm, thịt, cá, gỏi khô. Vị ngon ngọt của các loại nguyên liệu ăn kèm hòa lẫn với vị đắng hậu ngọt của lá sầu riêng. 

Cơm tấm Long Xuyên

Du khách khi đến thành phố Long Xuyên bạn ăn món đặc sản cơm tấm. Không giữ nguyên miếng sườn to bản, thịt ở đây cũng thịt sườn nhưng lại được thái thành lát dài, tẩm ướp gia vị rồi nướng chín trên bếp than hồng. Khi chín, miếng thịt được thái thành từng lát mỏng, nhỏ vừa miệng. Ngoài thịt, đĩa cơm tấm ở đây còn có trứng kho. Được chế biến gần giống trứng kho thịt nên trứng vừa có màu gạch vừa thấm gia vị rất ngon. Cũng giống như sườn, trứng không được để nguyên quả mà thái thành từng lát mỏng giúp người ăn không bị ngấy.

Bạn hãy thử những món ăn đặc sản An Giang nếu có cơ hội đến đây nhé!

Xem thêm: Thác Khe Vằn - thác nước có một không hai ở Quảng Ninh

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1013-07/2022

Tác giả: Nguyễn Anh Tuấn