Những món ăn vặt Đà Nẵng làm mê mẩn khách du lịch

Đà Nẵng không chỉ được biết đến là thành phố du lịch nổi tiếng khách du lịch trong và ngoài nước, nơi đây còn hấp dẫn bởi nhiều loại đặc sản và món ăn ngon làm nức lòng du khách, trong đó có những món ăn vặt Đà Nẵng mà bạn không thể bỏ qua.

1. Mít trộn

Thành phần chính của món mít trộn là mít non luộc chín vừa tới, xé tơi để trộn gỏi thịt ba rọi hoặc tôm thẻ hay da heo xắt sợi, thêm đậu phộng giã dập, hành phi, nước mắm chua ngọt với ít rau răm và húng lủi. Nhưng lại khiến người ta ngây ngất trong mùi thơm quyến rũ và màu sắc bắt mắt.

Ăn mít trộn cùng bánh tráng mè là chuẩn vị. Bẻ một miếng bánh tráng, xúc một miếng mít trộn, cái giòn rụm của bánh tráng, vị bùi và ngọt của mít non, chút giòn sựt sựt của da heo, thêm vị thơm của đậu phộng, hành phi và chút cay cay của ớt, rau thơm... tất cả tạo nên vị ngon khó cưỡng.

Các quán thường bán vào buổi chiều đến tối, ngon nhất là trên đường Ông Ích Đường, Phạm Văn Nghị… Giá rất bình dân, chỉ khoảng 20.000 đồng/suất.

2. Ốc hút

Ốc hút là món ăn vặt Đà Nẵng bình dân, rất thu hút du khách. Bí quyết của các hàng ốc hút Đà Nẵng nằm ở chỗ: Người nấu ốc sau khi rửa sạch nguyên liệu, sẽ tỉ mỉ ngồi vặn bỏ phần vỏ nhọn của từng con một, đem xào, hấp, cách làm đó khiến gia vị thấm đều vào thịt ốc, đậm đà hơn. Khi ăn, khách chỉ việc hút một hơi, mà không cần loay hoay dùng kim nhể ốc.

Các loại ốc gồm: ốc Đinh, ốc Đá, ốc Bươu…được chế biến thành nhiều món khác nhau như: hấp, xào, luộc. Cái thú khi ăn ốc hút đó hút vài con một lúc, cảm giác thỏa mãn mọi vị giác. Với những con ốc to hơn, khui ra con nào cũng đều bóng bẩy, béo, thịt mềm, quyện với nước sốt dừa hoặc me thơm nức mũi.

Bạn có thể ghé qua địa chỉ Quán ốc hút “đĩa bay” Đà Nẵng trên Đường 2 tháng 9, quận Hải Châu với giá chỉ 20.000đ/đĩa để thưởng thức.

3. Chè xoa xoa hạt lựu

Đây là món đặc sản ở Đà Nẵng được người dân địa phương cực kì yêu thích vào mùa hè. Xoa xoa nấu từ rau câu, hạt lựu làm từ bột lọc loại ngon, thạch đen được chế từ một loại lá cây mát trên rừng. Đặc biệt, nước cốt dừa được ép từ dừa nguyên chất nên giữ được hương vị tự nhiên. Thạch giòn, trong, nước dừa và đậu xanh đánh béo ngậy cộng thêm cái dai dai của hạt lựu làm cho cốc chè có vị thanh, ngọt mát.

Sau chuyến đi tham quan các điểm du lịch Đà Nẵng, bạn dừng chân một quán nhỏ thưởng thức một cốc xoa xoa hạt lựu, mọi mệt nhọc dường như được xua tan. Thức uống giải khát này sẽ có thể khiến bạn nghiền ngay lập tức.

Có nhiều quán xoa xoa hạt lựu nhưng ngon nhất vẫn là ở chợ Cồn, hay một số quán trên đường Trần Bình Trọng, Phan Thanh… với giá chỉ từ 5.000 đồng/ly. 

4. Chè Thái sầu riêng

Không chỉ riêng người dân Đà Nẵng mê mẩn món chè mát lạnh này mà nhiều du khách đều yêu thích. Sầu riêng tươi nguyên chất béo ngậy màu vàng dịu, vị tan vào miệng ngọt đằm và thanh. Ngoài vị ngọt của sầu riêng, bát chè còn có vị thơm của nước cốt dừa, đi kèm với nhiều loại thạch giòn giòn, khiến bạn dễ dàng đổ gục ngay từ muỗng đầu tiên.

Một phần chè như thế có giá trung bình khoảng 20.000 - 30.000 đồng/ly, bạn có thể qua một số quán trên đường Hoàng Diệu, Hải Phòng để tìm ăn món này.

5. Trứng cút đút than với phô mai

Món trứng cút đút than được đựng trong chén sứ, mỗi chén là một phần với khoảng 5 quả trứng cút tươi, hành lá và một cục phô mai khá lớn. Khi trứng bắt đầu săn lại thì sẽ được thả phô mai vào tiếp. Cuối cùng là hành phi cháy vàng thơm phức ở trên mặt nữa là xong. Ngoài ra món này còn có nhiều phiên bản nhân hơn như bò khô, xúc xích để bạn lựa chọn.

Chén trứng cút được ăn kèm với sốt me, vị chua chua ngọt ngọt của sốt với bùi thơm của trứng, béo của phô mai tạo nên món ăn vặt thật khó quên. 

Món này ngon nhất là trên đường Nguyễn Du với giá cho mỗi chén trứng dao động từ 5.000 đồng đến 10.000 đồng.

6. Bánh kẹp

Bánh kẹp hay bánh tráng kẹp là một trong những món ăn vặt rất được lòng giới trẻ Đà Nẵng. Bánh tráng sẽ được kết hợp cùng nhiều loại nhân như trứng, khô bò, patê, nướng cho chín rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Món ăn vặt này được ưa thích đến nỗi dù thời tiết mưa gió hay nóng nực thì những hàng bánh tráng kẹp ở Đà Nẵng vẫn luôn đông khách, nhất là các quán trên đường Đông Giang, Điện Biên Phủ, Đào Duy Từ. Giá trung bình của món ăn này khoảng 10.000 - 15.000 đồng/phần.

7. Bánh tráng đập

Bánh đập là món ngon dân dã của người dân các tỉnh miền Trung. Món bánh này có 3 lớp, 2 lớp bên ngoài là bánh tráng giòn mỏng màu trắng đục, bên trong là lớp bánh ướt mỏng thêm chút mỡ hàng. Chính lớp bánh ướt này sẽ dính hai chiếc bánh tráng lại với nhau tạo nên một cái bánh tráng đập hoàn chỉnh.

Bánh đập là món ăn đơn giản nhưng lại kích thích vô cùng. Khi ăn, thực khách gập lại làm 4 rồi đập đập tạo nên tiếng rôm rốp vui tai, rồi xé từng miếng bánh tráng ra chấm cùng nước mắm nêm cay cay rất hấp dẫn. 

Có nhiều quán bánh tráng đập nhưng ngon nhất vẫn là ở một số quán trên đường Lê Duẩn, Phan Chu Trinh… với giá chỉ từ 3.000 - 5.000 đồng/cái.

Những món ăn vặt Đà Nẵng tuy đơn giản nhưng khiến du khách khó kìm lòng trước sự hấp dẫn của nó. Nếu đã đến thành phố này, nhất định bạn phải thử hết những món ngon trên nhé.

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1025-05/2022

Tác giả: Trần Quang Anh