Thì ra đói về đêm là có nguyên nhân khoa học cả

Vào cuối ngày, chúng ta thường có cảm giác đói về đêm vào "rạo rực" mỗi khi thấy ai đó post ảnh đồ ăn lên mạng xã hội. Dẫu biết việc ăn đêm là điều không được khuyến khích nhưng những cơn đói này vẫn thường xuất hiện và gây phiền toái cho nhiều người. Cùng tìm hiểu lý do nhé!

Đói về đêm là một phản xạ của não bộ?

Một nghiên cứu từ trường đại học Harvard và đại học Y tế & Khoa học Oregon chỉ ra rằng, nếu như bạn hay đói về đêm thì đó là hành động cảm xúc của đồng hồ sinh học mỗi người, bất kể người đó có ăn kiêng hay không.

Để đi tìm nguyên nhân khiến chúng ta đói về đêm, trường Oregon đã thực hiện thí nghiệm sau: Họ tập hợp một nhóm người tình nguyện chỉ ăn và ngủ trong một căn phòng, với điều kiện không smartphone, không TV, không đi đâu và gặp gỡ bạn bè xuyên suốt 2 tuần. Căn phòng đó được thiết lập đèn mờ mờ và đóng kín các cửa để tạo cảm giác luôn là ban đêm.

Kết quả cho thấy, dù không thể phân biệt được quãng thời gian trong ngày, nhóm người này vẫn luôn cảm thấy đói nhất là vào ban đêm. Kết luận của nhà nghiên cứu từ đại học Oregon cho rằng việc đói bụng là do thần kinh ở vùng dưới đồi của não người (hypothalamus).

Ngoài ra ban đêm là thời điểm khiến não bộ “rảnh rỗi”, dễ nghĩ đến đồ ăn và thức uống. Điều này cũng gây nên cảm giác đói và thèm ăn.

Ăn không đủ chất và thiếu khoa học dễ gây nên đói về đêm

Ngoài ra đói về đêm còn phụ thuộc vào việc ngày hôm đó, bạn ăn uống thế nào. Nguyên nhân có thể là do bạn ăn không đủ hoặc cơ thể không hấp thụ đủ lượng vitamin và khoáng chất. Ví dụ nếu ban đêm bạn thèm ngọt, chứng tỏ cơ thể bạn trong ngày thiếu chất ma-giê. Hoặc nếu thèm đồ mặn như ăn thịt thì cơ thể bạn đã không nạp đủ lượng canxi và sắt.

Đó là lý do các bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên chúng ta ăn uống đủ chất và uống nhiều nước. Khi có đủ chất trong bữa ăn, cơ thể sẽ hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng cần thiết và xua đi cảm giác dễ bị đói bụng.

Không những vậy, chuyên gia dinh dưỡng Jessica Cording cho rằng trong một ngày, chúng ta không nên nạp quá nhiều thực phẩm thuộc nhóm carb đơn vào cơ thể như: Chất ngọt từ ngũ cốc, bánh kẹo, hay các thành phần từ sữa. Bởi vì cơ thể hấp thụ và đốt nhóm chất này rất nhanh, gây ra tình trạng dễ bị đói.

Ăn đêm dễ khiến bạn tăng cân và bỏ bữa sáng

Nhiều người cho rằng ăn đêm khiến chúng ta dễ bị tăng cân, nhận định này không hề sai. Một phần bởi thói quen nạp quá nhiều nhóm carb đơn như kẹo, nước ngọt có gas,... được chế biến bằng đường đã tinh chế và không có giá trị dinh dưỡng. Hay những thực phẩm từ bột gạo, đồ chiên, dầu mỡ. Không chỉ ăn đêm, việc ăn sai chế độ dinh dưỡng cũng khiến chung ta dễ bị tăng cân.

Để tránh cảm giác đói về đêm, bạn cần tập thói quen ngủ sớm và dậy sớm. Thói quen này sẽ ảnh hưởng tích cực đến đồng hồ sinh học của bạn. Thiếu ngủ hay ngủ trễ sẽ làm bạn dễ đói và ăn đêm nhiều hơn.

Ngoài ra đừng bỏ bữa sáng, cho dù bạn không đói. Đây là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, giúp cơ thể tránh bị đói vào những bữa khác. Đặ biệt, việc rèn luyện thói quen sinh hoạt lành mạnh sẽ giúp cơ thể phát triển tốt hơn.