Top 4 món bún nguội nổi tiếng

 Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là món ăn dân dã đã gắn bó với người dân Hà Nội từ lâu. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa bún đậu và mắm tôm, nghe có vẻ giản dị nhưng chỉ “ăn một lần nhớ mãi cả đời”. Thực khách có thể dễ dàng tìm kiếm các hàng bún đậu mắm tôm ở khắp các ngõ ngách phố phường Hà Nội. Một mẹt bún đầy đủ gồm có đậu phụ rán vàng đều, miếng chả cốm dẻo mềm, lòng dồi béo ngậy, nem rán giòn tan,… hòa quyện cùng chén mắm tôm cay nồng làm nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Ở Hà Nội có một số địa điểm bún đậu mắm tôm nổi tiếng  như bún đậu Huyền My, bún đậu Mã Mây, bún đậu 54 Phan Huy Ích,... Thông thường, một suất bún đậu dao động trong khoảng 30.000 - 50.000 đồng, khá đầy dặn và no nê. Bún đậu mắm tôm quả là sự lựa chọn đúng đắn trong tiết trời mùa hè nóng nực và làm cho thực khách nhớ mãi khi đặt chân đến Hà Nội.  

Bún giấm nuốc  

Đến với xứ Huế mộng mơ, thực khách sẽ không thể nào cưỡng nổi hương vị thơm ngon của món bún giấm nuốc. Với cách chế biến độc đáo, nếu có cơ hội tới Huế vào mùa hè, đi ngang qua chợ Đông Ba, hay xuôi vê phía cầu Gia Hội, rẽ qua Chi Lăng, đều là những địa điểm nổi tiếng với món ăn đặc trưng này. Một tô bún đầy đủ gồm bún tươi cọng nhỏ, chan nước lèo xăm xắp, rải ít đậu phộng rang, hành ngò, nêm tí ruốc cùng sa tế ớt để có chút vị cay cay, phía trên là dăm bảy chân nuốc.

Hương vị béo béo, đậm đà hòa cùng vị ngọt giòn tan của những con nuốt sần sật tạo nên hương vị khí quên. Trong cái tiết trời oi bức của mùa hạ, món bún giấm nuốc trở thành món ăn được yêu thích nhất của nhiều thực khách ghé thăm Huế.

Bún mắm nêm

Ẩm thực miền Trung sẽ chẳng bao giờ làm thực khách hối tiếc với món đặc sản bún mắm nêm. Từ những nguyên liệu giản dị nhưng lại tạo nên hương vị độc đáo khiến nhiều thực khách mê mẩn. Sự kết hợp của những sợi bún tươi, dưa giá giòn thơm, rau sống tươi xanh, thịt chả nem béo béo,… cùng mắm nêm thơm nông trở thành hương vị hoàn hảo, kích thích vị giác.

Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị cay mặn, thơm nồng của mắm nên hòa cùng vị chua thanh dịu của nem, chả bò béo ngậy, thịt da heo quay giòn tan và sự thanh mát của rau sống. Mắm nêm trộn kỹ thấm đượm vào từng thành phần của tô bún tạo nên ẩm thực đặc sắc của miền Trung.

Bún nem nướng

Ẩm thực Sài Gòn thu hút nhiều thực khách trong nước và quốc tế với món bún nem nướng thơm nức tiếng. Hương vị lôi cuốn, hòa quyện của nem nướng chín tới, chả giò vàng rụm, rau sống thanh mát ăn kèm cùng bún tươi mềm mềm. Đồ chua ăn kèm sẽ giúp cho thực khách ăn “vào” hơn mà không cảm thấy sự ngán của các món dầu mỡ, thêm chút đậu phộng giã đập và nước mắm ớt chua chua ngọt ngọt. Một tô bún nem nướng chỉ có giá khoảng 25.000 đồng/tô đầy đặn.

Ẩm thực Việt Nam sẽ chẳng bao giờ làm thực khách thất vọng. Ngoài các loại bún kể trên, du khách trong và ngoài nước có thể thưởng thức hàng loạt các món bún nguội khác như bún chả, bún ốc nguội, bún cá… Hương vị thanh mát ăn vào tiết trời mùa hè đem đến trải nghiệm tuyệt vời nhất.

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1024-07/2022

Tác giả: Nguyễn Thị Chung