Đến Sài Gòn nhất định phải thưởng thức 5 món mì độc lạ

 1. Mì bò viên

Hành trình khám phá ẩm thực Sài Gòn sẽ đưa các tín đồ ẩm thực đến với món bò viên thơm ngon. Một tô mì đầy đủ gồm bò viên, gân nạc sần sật, đậu hũ béo béo, da heo giòn tan hoăc quyện trong nước súp hầm thanh ngọt, đậm đà từ xương heo. Món ăn này thường đi kèm với một chén nước tương đen, pha chua ngọt kèm vị cay tê tê của sa tế.

Mì bò viên nổi tiếng nhất Sài Gòn là quán của chú Lý nằm ở số 2 Bà Triệu quận 5. Ngoài mì bò viên, quán còn bán các loại mì sợi với các topping ăn kèm đa dạng, nhưng món mì bò viên vẫn là sự lựa chọn tuyệt hảo nhất.

2. Hủ tiếu mì sườn kho

Hủ tiếu mì kho, món ăn độc đáo chỉ có ở Sài Gòn, điểm hẹn lý tưởng cho các tín đồ ẩm thực. Cọng hủ tiếu to bản, sợi mì dai mềm được làm từ bột gạo, miếng sườn non đậm đà hòa cùng nước sốt sánh nhẹ là điểm nhấn cho món ăn này. Sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món hủ tiếu mì sườn kho vừa miệng, thơm ngon.

Mức giá cho một tô hủ tiếu mì này khoảng 30.000 - 57.000 đồng/tô. Ngoài ra, thực khách có thể gọi thêm đậu hũ ky dầu hào thơm nức vị để ăn cùng sẽ tạo nên một tô mì vô cùng chất lượng. Ở Sài Gòn có thể tìm thấy món ăn hấp dẫn này ở Minh Ký Mì Gia - 120 Tạ Uyên, quận 11.

3. Mì ốc hến bạch tuộc

Trên bản đồ ẩm thực Sài Gòn sẽ thật thiếu sót nếu không điểm mặt món mì ốc hến bạch tuộc. Món mì thơm ngon được trụng mềm trong nồi nước dùng nóng hổi, ăn kèm các loại topping đa dạng như ốc, bạch tuộc, hến, tôm… tùy theo yêu cầu của mỗi thực khách. Hành phi giòn thơm, rau răm tươi, chan sâm sấp trong nước lèo béo béo. Hương vị ngọt thanh, khi ăn không hề có cảm giác bị ngấy.

Để thưởng thức món mì “có một không hai” này, thực khách có thể tìm đến quán Dì Lan - 2/4 Ngô Văn Sở, quận 4. Quán rộng rãi, thoáng mát, chủ quán và nhân viên đều thân thiết, nhiệt tình phục vụ. Giá cho một tô mì đầy đủ là 42.000 đồng. Thực khách có dịp ghé quán ăn thử sẽ nhớ mãi hương vị đậm đà của nước dùng được chế biến theo công thức riêng, trải nghiệm đáng để trải nghiệm ở Sài Gòn.

4. Mì lạnh

Trong tiết trời nóng nực của mùa hè được thưởng thức một tô mì lạnh mát rượi còn gì tuyệt vời hơn. Quán Changpo tại 80 Cao Triều Phát, quận 7 là một điểm đến lý tưởng của giới trẻ vào mỗi dịp hè. Một tô mì lạnh sẽ có hai phiên bản cho thực khách dễ dàng lựa chọn là mì trộn và mì nước. Topping ăn kèm mì đa dạng gồm dưa chuột, rong biển, củ cải muối, trứng luộc,… được kết hợp hài hòa tạo chuẩn vị Hàn Quốc. Giá cho một tô mì đầy đủ là 80.000 đồng.

5. Mì lòng bò

Mì lòng bò Hồng Kông trứ danh khu chợ Lớn đang làm mưa làm bão trong thời gian gần đây. Nhiều tín đồ sành ăn Sài Gòn đã bị thu hút và thỏa mãn vị giác với vị ngon hoàn hảo mà món ăn này đem đến. Nước dùng được chế biến từ xương bò, có vị thơm ngon, đậm đà na ná như phở. Phần mì chất lượng, sợi mì dai dai, ăn kèm lòng bò được ninh kỹ mềm tan trên đầu lưỡi. Đặc biệt, thực khách có thể gọi phần Khăn Lông ăn dai dai, tạo cảm giác vui miệng.

Đến với Laikee - 69 Ngô Quyền, quận 5, bạn có thể thưởng thức tô mì này với mức giá chỉ từ  42.000 đồng. “Đổi gió” bằng một bát mì lòng bò tuyệt hảo là một trải nghiệm thú vị ở Sài Gòn.

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1031-07/2022

Tác giả: Phạm Tiến Thuận