Khám phá thiên đường socola Bỉ, hương vị ngọt ngào đặc trưng

Lịch sử của socola Bỉ

Truyền thống làm socola Bỉ đã có từ thế kỷ 17. Đây là thời điểm mà người Tây Ban Nha mang nguyên liệu hảo hạng đó từ Trung Mỹ đến Châu Âu. Theo truyền thống, socola được sử dụng bởi người Aztec và người Mayas, những người gọi đó là thức uống của các vị thần. 

Vào thế kỷ 18, việc uống socola nóng đã trở nên cực kỳ phổ biến trong giới thượng lưu và các tòa án trên khắp châu Âu (đặc biệt là ở Pháp và Áo). Tuy nhiên, việc sản xuất socola với quy mô lớn hơn và các quy định chặt chẽ hơn đã diễn ra một thế kỷ sau đó. Đây cũng là lúc socola trở nên hợp túi tiền của mọi người. Các nhà sản xuất bắt đầu thử nghiệm các hương vị và hình dạng khác nhau, điều này cuối cùng đã dẫn đến việc tạo ra những sản phẩm có lẽ là tốt nhất trong ngành công nghiệp socola - pralines.

Xem thêm: Top 5 bãi biển ở New Zealand bạn nhất định phải đến

Các cửa hàng socola Bỉ ở Bruges bạn nên ghé

Ngày nay, có hơn 2000 cửa hàng socola ở Bỉ. Có một truyền thống làm socola rất lớn trong nước. Bạn có thể cảm nhận rất rõ điều đó khi ghé thăm một trong nhiều cửa hàng socola Bỉ. Tại các cửa hàng, bánh praline được đóng gói đẹp mắt và nhiều thanh socola có hương vị khác nhau. Cùng với mùi ngọt ngào lan tỏa từ chúng, bạn sẽ ngay lập tức bắt đầu thèm thứ gì đó ngọt ngọt.

Sẽ thật tiếc nếu chuyến thăm của bạn đến Bruges không ghé đến những cửa hàng socola Bỉ tốt nhất dưới đây:

Choco Story - Bảo tàng socola ở Bruges

Nơi tốt nhất để bắt đầu chuyến thăm của bạn và tìm hiểu một số sự kiện thú vị về loại bánh kẹo này là trong một bảo tàng dành riêng cho socola. Bảo tàng này nằm ngay gần góc của quảng trường chính ở Bruges - Grote Markt. Bạn sẽ thấy những người Mayas và Aztec làm socola nóng như thế nào, món ngọt này đã đến châu Âu và trở thành thức uống của các vị vua, hoàng hậu và cung đình như thế nào. Thật thú vị khi phát hiện ra sự khác biệt giữa một số loại socola. Và tìm hiểu thêm về một số thành phần đặc biệt mà họ đang đưa vào chúng. Bảo tàng tổ chức các cuộc trình diễn trong đó bạn có thể xem cách các thanh socola và praline đang được sản xuất.

Bạn sẽ nhận được một thanh socola cùng với vé vào cửa của mình. Tuy nhiên, nếu điều đó vẫn chưa đủ đối với bạn, thì cũng có rất nhiều lựa chọn về các loại socola khác nhau trong cửa hàng bảo tàng.

The Chocolate Line

Chocolate Line là một trong những địa điểm trở thành điểm nóng ngay sau khi mở cửa. Bạn chỉ cần ghé thăm cửa hàng, để xem nội thất, thiết kế và cách họ diễn giải socola trong văn hóa đại chúng. 

Họ đang thử nghiệm với tất cả các hương vị khác nhau, từ thịt xông khói và hành tây cho đến rượu sake. Bạn sẽ tìm thấy các pralines socola với đủ loại hình dạng khác nhau; từ đầu lâu đến thiên nga và được bao phủ bởi các bản in giống như phim hoạt hình. Đường socola hoàn toàn là một địa điểm không thể bỏ qua ở Bruges.

Xem thêm: Top 10 bảo tàng ở Châu Âu bạn phải ghé thăm

Dumon

Dumon là một cửa hàng socola Bỉ đầy phong cách với vô số thanh sôcôla và kẹo pralines để bạn lựa chọn. Tất cả các sản phẩm của họ đều được đóng gói độc đáo và trang trí bằng những dải ruy băng màu xanh lam, khiến chúng trở thành một món quà hoàn hảo đến từ Bỉ. Được thành lập vào năm 1992, cửa hàng vẫn thuộc sở hữu của rất nhiều gia đình, mặc dù công ty đã phát triển ồ ạt ngay từ những ngày đầu thành lập.

Có rất nhiều cửa hàng Dumon ở Bruges, vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng và thưởng thức socola chất lượng cao và sành điệu.

GRID

Jean Galler, người sáng lập ra cửa hàng socola này, là một thành viên của gia đình những người sành ăn, vì vậy con đường của ông trong thế giới sôcôla đã được dự đoán rất nhiều ngay từ đầu. Galler sôcôla có một truyền thống lâu đời. Đây là công ty đầu tiên tạo ra socola đen được làm giàu với 70% cacao, cũng như là tiền chất của sô cô la trắng chất lượng cao. Bạn có thể chọn từ nhiều hương vị khác nhau và tìm thấy loại hoàn hảo cho mình trong cửa hàng của họ đặt tại Grote Markt ở Bruges.

Bruges là quê hương của rất nhiều nhà sản xuất socola tuyệt vời và theo đó là các cửa hàng socola uy tín cũng được ra đời. Hãy chắc chắn bạn sẽ ghé thăm một số được đề cập trong bài viết này để có được những loại socola Bỉ ngon nhất.

Xem thêm: Top 10 nhà thờ ở Châu Âu bạn nên ghé thăm

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1014-07/2022

Tác giả: Phạm Hương Mai