Mẹo lưu trữ và xử lý thực phẩm khi cắm trại hay dã ngoại

Để có 1 chuyến đi cắm trại hoàn hảo, ngoài việc phải chuẩn bị thật kỹ các vật dụng cần thiết và lên kế hoạch thật cụ thể cho chuyến đi của mình thì bạn cũng cần phải chuẩn bị các kiến thức và kinh nghiệm cơ bản để xử lý các tình huống có thể xảy ra.

Bởi vì khi đi cắm trại đồng nghĩa với việc bạn sẽ không có những tiện ích như ở nhà. Đặc biệt với việc bảo quản thực phẩm khi tham gia các hoạt động outdoor là rất quan trọng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ một số tips cơ bản nhất để bạn có thể lưu trữ và xử lý thực phẩm khi đi cắm trại sao cho đúng cách và an toàn nhất.

Nguyên tắc lưu trữ thực phẩm chung

Bất kể đó thuộc loại thực phẩm nào, mục đích sử dụng là gì cũng cần tuân thủ các nguyên tắc khi lưu trữ:

• Không bao giờ để thực phẩm có mùi, rác rưởi ngay bên trong lều của bạn.
• “Chó treo, mèo đậy” – câu thành ngữ này đúng với cả những độc vật khác. Điều đó có nghĩa là bạn cần để mắt đến đồ ăn của mình khỏi những con vật cả ban ngày lẫn ban đêm.

Các cách lưu trữ thực phẩm an toàn nhất 

Lưu trữ thực phẩm tại nơi cắm trại

Vào ban ngày, nên giữ đồ ăn trong thùng đá hoặc trong ô tô, ngay cả khi bạn đang ngồi gần đó hoặc đang đi dạo, và đặc biệt là khi đi leo núi. 

Vào ban đêm, đặt các vật dụng đựng đồ ăn dễ mở, hãy cất vào thùng đá hoặc trong hộp kim loại chống gấu nếu có. Gấu trúc Bắc Mỹ và gấu nâu rất giỏi mở các thùng đá. Một số các nhà sản xuất thùng đá tuyên bố rằng họ có những mẫu thiết kế chống gấu dù vậy bạn vẫn cần dùng thêm khóa móc.

Xem thêm: Những món thời trang hack dáng cho các nàng nấm lùn

Lưu trữ thực phẩm tại những nơi xa xôi, hẻo lánh

Bạn quyết định hạ trại ở một nơi xa xôi hãy lưu lại mẹo lưu trữ và xử lý thực phẩm sau: 

• Chứa thực phẩm trong thùng kim loại có khóa
•  Ưu tiên sử dụng hộp hoặc túi đựng chống động vật hoang dã
• Treo đồ ăn lên cành cây cao, tránh xa tầm tay của động vật
•  Nấu và sơ chế thực phẩm xa lều trại để không thu hút động vật tới trại của bạn.
•  Lọc thức ăn dư thừa và đổ vào thùng rác.

Cách xử lý thực phẩm khi đi cắm trại

Bảo quản thịt sống đúng cách 

• Bọc thịt sống trong hai lần túi đựng để nước thịt không rò rỉ sang các thức ăn khác; hãy để bất kỳ thứ gì bạn sẽ ăn sau ngày đầu tiên vào ngăn đá từ nhà trước khi đi cắm trại.

• Đặt thực phẩm bạn sẽ ăn trước ở trên đầu, và đặt thịt sống đông lạnh ở dưới cùng, nơi thùng đá lạnh nhất.

• Dùng nhiệt kế đo nhiệt độ bên trong thùng đá để kiểm tra mức độ giữ lạnh.

Xem thêm: 4 quán cafe Đà Nẵng hoài cổ mang phong cách “ông bà anh”

Xử lý thực phẩm trước chuyến đi

• Bạn nên bảo quản đồ dễ hỏng, như thịt (đặc biệt là thịt sống), phô mai, trứng và sữa ở nhiệt độ khoảng C hoặc lạnh hơn để chúng không bị hỏng.

• Làm lạnh thùng đá khoảng 1h trước khi cho đồ ăn vào.

• Làm đầy các bình nước với nước hoa quả hay sữa và để vào ngăn đá từ nhà, khi nào đi cắm trại thì bạn chỉ cần bỏ chúng vào thùng đá. Những chiếc bình này sẽ giữ cho thùng đá của bạn lạnh lâu hơn.

Các mẹo xử lý đối với các loại thực phẩm khác 

• Xử lý mùi đồ ăn cách xa lều: Hãy nấu đồ ăn cũng như rửa bát (và rửa tay) cách xa lều để mùi thức ăn không hấp dẫn động vật tới gần nơi bạn ngủ.

• Đồ ăn thừa nên được gói kín trong túi rác. Trong quá trình rửa bát chắc chắn nước rửa bát sẽ bị vương vãi ra ngoài, vậy nên nếu có thể thì bạn hãy đem ra xa khu vực cắm trại để xử lý.

Trên đây là một vài mẹo lưu trữ và xử lý thực phẩm khi đi cắm trại. Hãy áp dụng chúng để có một chuyến đi thật vui vẻ bạn nhé!

Xem thêm: Lưu ý khi chọn đất xây dựng Farmstay bạn nhất định phải biết

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1011-10/2022

Tác giả: Nguyễn Thị Chung