Những món tráng miệng ở Hàn Quốc được yêu thích nhất

Dưới đây là một số món tráng miệng ở Hàn Quốc ngon, độc, lạ bạn nên thưởng thức khi đến đây:

Bánh gạo Tteok 

Giống với Tteokbokki, bánh gạo Tteok được làm từ gạo nếp. Nhưng khác với màu trắng và màu đỏ của bột ớt của tteokbokki thì bánh gạo tteok có nhiều màu sắc đẹp mắt và hình dạng độc đáo. Với hơn 2000 năm lịch sử, bánh gạo tteok là một trong những loại bánh lâu đời nhất của Hàn Quốc. Đến nay đã có gần 200 loại bánh tteok được làm ra. Hơn thế nữa để lưu giữ truyền thống về loại bánh này mà một bảo tàng bánh gạo tteok đã được mở ra để trưng bày và cất giữ những loại bánh tteok của Hàn Quốc. Đây là món tráng miệng ở Hàn Quốc bạn có thể thường thấy khi đến đây, nếu có dịp bạn hãy thử món bánh này, chắc chắn hương vị của chúng sẽ khiến bạn thích ngay.

Xem thêm: Đến Quy Nhơn, không thể bỏ qua các món ăn nổi tiếng này

Yaksik

Loại bánh gạo ngọt và béo, một món ăn phổ biến trong mỗi dịp đặc biệt ở Hàn Quốc. Món tráng miệng ở Hàn Quốc này được làm bằng sự kết hợp của gạo nếp hấp, mật ong, hạt thông, quả táo tàu khô và hạt dẻ. Sau đó, tẩm với nước sốt màu nâu sẫm bao gồm: đường caramel, quế, nước tương và dầu mè.

Yaksik dính dính và ấm thường được xúc bằng thìa từ khay, khi ướp lạnh sẽ dễ dàng cắt thành hình vuông và có thể ăn bằng tay.

Kẹo Gangjeong

Người Hàn Quốc cực kỳ sáng tạo trong việc chế biến các món làm từ gạo nếp, kẹo Gangjeong cũng được làm từ loại nguyên liệu này. Gạo nếp sau khi được nghiền nhỏ thành bột, trộn với mật ong sẽ được đem cắt thành từng miếng vuông nhỏ và chiên qua dầu. Cuối cùng thì miếng bánh được phủ bằng một lớp vừng, hoa, hoặc các loại hạt. Ngoài ra bạn cũng có thể tìm thấy loại kẹo gangjeong không làm từ gạo nếp mà hoàn toàn được làm từ vừng, mè đen. Kẹo Gangjeong có hình dạng vô cùng đẹp mắt, vô cùng phù hợp để biếu làm quà.

Bingsu

Món tráng miệng ở Hàn Quốc sẽ giúp bạn giải nhiệt trong ngày hè nóng bức. Món bingsu này được các bạn trẻ vô cùng yêu thích. Loại phổ biến nhất mà bạn thường thấy được gọi là patbingsu, có nghĩa là đá bào với đậu đỏ. Hay độc đáo với: bibimbap bingsu, bingsu trứng khủng long, macaron bingsu,… 

Bánh con cá

Món bánh ngọt hình con cá Hàn Quốc này tràn ngập vị ngọt từ nhân đậu đỏ, bạn sẽ tìm thấy ở khắp mọi xe bán tại các góc đường. Các cạnh giòn và bên trong dai ngập nhân tạo nên sự thích thú. Giá cũng rất rẻ, thường dùng vào những ngày mưa hoặc với một ly sữa cho bữa ăn nhẹ buổi chiều thú vị.

Dasik

Món tráng miệng ở Hàn Quốc này thường được phục vụ đi kèm với trà. Món ăn này được du nhập vào Hàn Quốc cùng với văn hóa uống trà, vốn ban đầu chỉ dành cho hoàng gia và tầng lớp thượng lưu giàu có. Thành phần cơ bản của nó có thể bao gồm: bột gạo, bột hạt dẻ, mè đen hoặc đậu. Dasik luôn được chuẩn bị trong khuôn chuyên dụng và có nhiều màu sắc khác nhau. Cả hình dạng và màu sắc đều truyền tải ý nghĩa văn hóa cụ thể.

Maejakgwa

Trong danh sách những món tráng miệng ở Hàn Quốc thì maejakgwa là món không thể không kể tới. Món này được làm từ bột mì trộn với bột gừng theo một tỉ lệ nhất định rồi làm thành hình dải ruy băng và sau đó được chiên trong dầu sôi. Bạn có thể dễ dàng nhận ra bánh maejakgwa vì chúng có hình dạng vô cùng đặc biệt và không giống với bất kì loại bánh nào.

Yakgwa 

Món tráng miệng chiên giòn và được chế biến từ bột mì, dầu mè. Theo truyền thống, bánh quy có hình tròn hoặc hình hoa, đôi khi được tẩm gia vị. Và sau khi chiên, chúng được tẩm vào một loại xi-rô, phủ mật ong ngọt ngào. Tên yakgwa tạm dịch là bánh kẹo thuốc, do là vì mật ong từng được coi là một phương thuốc chữa bệnh.

Xem thêm: 4 món ăn nổi tiếng ở Tây Ban Nha nhất định phải nếm thử

Jeonggwa – hoa quả ướp đường

Món tráng miệng ở Hàn Quốc này đáp ứng thực khách cả về mĩ lẫn vị. Làm từ các loại trái cây hoặc củ rễ như ngó sen, cam, hoa quả các loại. Những loại hoa quả này sẽ được cắt lát rồi chưng trong mật ong hoặc nước đường, sau đó sẽ được làm khô và trang trí. Loại jeonggwa được ưa thích nhất là làm từ ngó sen với các lát cắt có hình dạng đẹp mắt và vô cùng thơm ngon.

Kkul-tarae

Loại kẹo này cực kỳ đặc biệt khi sử dụng mật ong và kéo thành từng sợi mảnh. Người ta sẽ kéo ra 16.384 sợi trong mỗi miếng kẹo. Kẹo được thêm nhân bên trong bởi các loại hạt và cuối cùng có hình dạng như một tổ kén với nhân có mùi vị hấp dẫn.

Hotteok 

Là món tráng miệng ở Hàn Quốc thường được mua về làm quà khá nổi tiếng, thường có nhân quế, đường nâu và các loại hạt như đậu phộng và quả óc chó. Món ăn đường phố phổ biến, đặc biệt là khi thời tiết lạnh. Bánh kếp có thể dày hoặc mỏng, có đặc điểm là bên ngoài giòn và bên trong mềm, dai.

Ggul tteok

Bánh gạo hấp hay bánh mật ong với hình dáng tròn dẹt vừa ăn, đây cũng là đặc sản khá nổi tiếng trong ẩm thực Hàn Quốc. Món tráng miệng cổ xưa này được cho là có nguồn gốc từ thời hậu Silla và theo truyền thống, món bánh này được phục vụ trong nhiều lễ hội và những dịp đặc biệt. Ngoài nguyên liệu đơn giản, người ta cũng thường cho thêm vừng và đôi khi phủ một lớp bột đậu nành rang lên trên.

Xem thêm: Có một hồ Kim Sắc đẹp như cổ tích ở Tây Tạng

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1029-07/2022

Tác giả: Phan Thu Huệ