Đến Quy Nhơn, không thể bỏ qua các món ăn nổi tiếng này

Quy Nhơn trong những năm gần đây là một cái tên được yêu thích bởi khách du lịch trong và ngoài nước không chỉ về cảnh sắc thiên tuyệt vời, núi biển đan xen với nhau, mà còn vì nền ẩm thực phong phú. Đã đến Quy Nhơn, nhất định phải thử qua những món ăn này bạn nhé!

Bánh xèo tôm nhảy

Đã đến Bình Định mà không thử qua món bánh xèo tôm nhảy này thì quả là một thiếu sót lớn. Chiếc bánh xèo vàng ươm, vàng rụm cùng nhân tôm, thịt giá, ăn kèm rau sống và nước chấm đậm đà sẽ là hơn vị khó quên.

 Bánh hỏi cháo lòng

Đây là một trong những món ăn ngon Quy Nhơn rất quen thuộc của người dân vào bữa sáng. Bánh hỏi ăn ngon hơn khi được thoa thêm một lớp dầu ở trên để tăng thêm vị béo và không thể thiếu lá hẹ đã xắt nhỏ tạo màu sắc cho món ăn. Ăn kèm bánh hỏi với thịt heo luộc hoặc lòng heo giúp món ăn trở nên ngọt thơm, chấm miếng bánh hỏi vào nước mắm chua cay đậm đà rồi húp một chút cháo lòng nóng, nghe thôi đã thấy hấp dẫn.

Bún cá

Không biết từ lúc nào, bún cá trở thành món ăn biểu tượng mang tinh hoa của xứ biển nắng gió này. Nó đặc biệt là do cách làm bún, cách làm chả cá và độc đáo nhất là nước dùng. Nước dùng không phải ninh từ xương heo mà là từ xương cá tươi, thêm ít hành tím, quả thơm,…nước trong veo mà không hề bị tanh. Thưởng thức tô bún cá ngon chuẩn vị là sự kết hợp giữa bún, nước lèo, chả cá rán giòn, các loại rau ăn kèm cùng chút cay cay chua chua của chanh ớt thì chắc chắn dù có thưởng thức một lần thì bạn cũng sẽ vấn vương mãi hương vị đặc biệt ấy mãi. 

Bánh bèo 

Một trong số món ngon ở Quy Nhơn phải nhắc đến đó là bánh bèo. Bánh có màu sắc hài hòa, những lá hẹ nhỏ xinh được rắc bên trên lớp bột mịn dai trắng muốt, màu vàng nhạt từ đậu phộng giã nhuyễn, thêm ít ruốc tôm hay vài mẩu bánh mì nhỏ giòn tan nữa. Ăn bánh bèo lúc còn nghi ngút khói, chan thêm nước chấm nóng ấm vào bột mới chín tới, vừa ăn vừa xuýt xoa, tận hưởng cảm giác của nhiều thứ hòa quyện thì chỉ có thể dùng từ tuyệt vời thôi.

Bún sứa

Bún sứa là món ăn đặc trưng của thành phố biển Quy Nhơn. Cũng như tất cả các món ăn khác ở Việt Nam, các loại rau đi kèm với bún sứa là xoài chua xắt lát, một số rau xanh như xà lách, rau thơm và rau húng. Tất cả tạo ra một hương vị khó mà quên được: vị chua của xoài, vị ngọt thanh của nước lèo, vị trong trẻo giòn sực của sứa tan trong miệng... 

Nem nướng

Nem ở Quy Nhơn – Bình Định là món đặc sản nhiều du khách lựa chọn làm quà cho gia đình và bạn bè khi đến nơi đây. Thông thường, nem có thể ăn ngay mà không cần chế biến; tuy nhiên, hương vị từ nem nướng lại đem lại một cảm giác rất mới. Nem được nướng cho đến khi bề mặt cháy xém, sau đó thêm một ít rau ăn kèm như chuối chát, dưa chuột hoặc khế. Khi ăn, bạn sẽ nếm được hương vị mềm mại, chua chua ngọt ngọt từ thịt nem, dai dòn từ những sợi da mỏng; chấm thêm một ít tương cay nồng thì còn gì tuyệt vời bằng!

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là một món tráng miệng đặc biệt ở Quy Nhơn – Bình Định. Người dân địa phương gói bánh nhân đậu xanh, dừa, gừng với lá gai; do đó món bánh này rất mềm, dẻo và không quá ngọt.

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1029-07/2022

Tác giả: Nguyễn Thị Chung