Thưởng thức nem nắm Giao Thủy trứ danh Nam Định
Nem nắm Giao Thủy cùng với phở bò, bánh gai, bánh xíu páo, kẹo Sìu Châu… đã góp phần làm cho ẩm thực Nam Định thêm phong phú, hấp dẫn. Nếu có dịp đến thăm Nam Định, nhất định đừng quên thử món đặc sản hấp dẫn này.
Theo tương truyền, khi phủ Thiên Trường (tức Nam Định) trở thành kinh đô thứ hai của nhà Trần, các làng nghề truyền thống được hình thành và tuyển chọn các món đặc sản để tiến vua. Sau khi thưởng thức nem nắm, nhà Vua khen ngon và nem nắm Giao Thủy trở thành món đặc sản, được lưu truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, trở thành thương hiệu nổi tiếng như ngày nay.
![nem-nam-giao-thuy1](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/08/20/nem-nam-giao-thuy1-2200-1716400.jpg)
Nguyên liệu để làm ra món gồm bì lợn, thịt mông, thính gạo, tỏi, nước mắm, và mì chính. Ngoài ra còn cần các loại lá ăn kèm như lá sung, lá đinh lăng.
Nem nắm muốn ngon thì bì lợn và thịt mông đều cần phải lựa chọn kỹ càng từ những chú lợn sạch. Bì cần loại bỏ sạch lông và mỡ thừa. Sau khi luộc qua nước sôi, bì cần thả ngay vào nước lạnh sau đó sau đó thái sợi vừa phải, đều nhau, không quá mỏng cũng không quá dày. Bì thái tay sẽ đảm bảo độ ngon, hấp dẫn hơn là các sợi bì được thái bằng máy.
![nem-nam-giao-thuy3](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/08/20/nem-nam-giao-thuy3-2202-1716411.jpg)
![nem-nam-giao-thuy4](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/08/20/nem-nam-giao-thuy4-2201-1716412.jpg)
Thịt làm nem nắm phải là thịt tươi chứ không làm bằng thịt đông lạnh vì như vậy sẽ mất vị dẻo và thơm ngon. Thịt lạc sau khi luộc chín được thái dọc thớ thịt, dùng sống dao dần ra cho mềm.
Một thành phần vô cùng quan trọng để làm nên món nem nắm Giao Thủy nổi tiếng đó chính là thính. Thính bắt buộc phải được làm từ gạo tám thơm của huyện Hải Hậu (Nam Định). Gạo sau khi ngâm qua đêm, để ráo nước thì đem lên bếp rang cho đến khi chuyển màu vàng rồi nghiền thành bột mịn.
![nem-nam-giao-thuy5](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/08/20/nem-nam-giao-thuy5-2201-1716413.jpg)
Trộn thính, thịt, bì lợn cùng các gia vị nước mắn, tỏi, mỳ chính rồi bóp thật kỹ cho các nguyện liệu hòa quyện với nhau, sau đó nắm lại thành từng nắm.Nem nắm giao thủy có thể ăn ngay sau khi chế biến mà không cần đợi lên men như nem Thanh Hóa hay các loại nem chưa.
![nem-nam-giao-thuy2](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/08/20/nem-nam-giao-thuy2-2201-1716414.jpg)
![nem-nam-giao-thuy6](https://media.crystalbaylife.vn/files/maihuong/2022/08/20/nem-nam-giao-thuy6-2202-1716425.jpg)
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm của thính, béo ngậy của thịt cùng với độ dai giòn của bì. Chấm cùng nước nắm và ăn kèm với lá sung, đinh lăng, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn sự thơm ngon của đặc sản này. Nếu có cơ hội về Nam Định, nhất định đừng bỏ lỡ món nem nắm Giao Thủy ở đây.
Theo Vietnam Traveller
Số tạp chí: 1020-08/2022
Tác giả: Phan Thu Huệ
TIN LIÊN QUAN
Du lịch Kerala - một trong những điểm đến hàng đầu ở Ấn Độ
Du lịch Kerala - một bang nằm dọc theo bờ biển nhiệt đới Malabar của Ấn Độ. Nơi đây, sẽ là điểm đến tuyệt vời cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên.
Check in Hang Múa - Thắng cảnh “vạn người mê” tại mảnh đất Ninh Bình
Đến Ninh Bình du khách đừng quên check in Hang Múa, đây là một trong những địa điểm du lịch tâm linh đẹp, thích hợp cho những ai muốn tìm về chốn an yên.
Gợi ý những địa điểm du lịch mới ở Bangkok cho chuyến đi cuối năm của bạn
Nếu dịp cuối năm bạn muốn có một chuyến đi có nhiều trải nghiệm, được thoải mái thư giãn thì hãy tham khảo một số địa điểm du lịch mới ở Bangkok dưới đây.
Du lịch Hòn Yến để thoả sức ngắm san hô mà không cần lặn biển
Những rặng san hô tự nhiên với nhiều màu sắc và hình thù lạ mắt tạo nên vẻ đẹp tại Hòn Yến khi thủy triều rút. Đây là điểm thu hút khách du lịch tại Phú Yên.
Sông Nho Quế - Vẻ đẹp ngược thời gian nơi cao nguyên đá
Sông Nho Quế từ cao nhìn xuống như một sợi chỉ xanh biếc, ẩn giữa đại ngàn hùng vĩ miền Đông Bắc, là điểm du lịch thu hút nhiều du khách tham quan, khám phá.
Những địa điểm vui chơi Noel ở TP Hồ Chí Minh tha hồ “lượn lờ”, check in
Nếu bạn đang băn khoăn không biết Giáng sinh năm nay chơi ở đâu, thì hãy note ngay lại những địa điểm vui chơi Noel ở TP Hồ Chí Minh siêu hay ho dưới đây.
Những địa điểm du lịch Myanmar tuyệt đẹp nhưng ít người biết đến
Du lịch Myanmar với những điểm đến ít người biết đến bạn sẽ khám phá được nhiều điểm mới lạ, những nét độc đáo mà sẽ không tìm thấy ở những thành phố lớn.
Thác Tà Gụ Khánh Sơn – Điểm du lịch “bỏ phố về rừng” cực HOT
Đến thác Tà Gụ Khánh Sơn, du khách sẽ thấy nơi đây mây mù giăng lối, nước cháy róc rách tựa chốn bồng lai, mang một nét đẹp hoang sơ trầm mặc đến khó tả.
Xác tàu bỏ hoang bỗng trở thành một rừng nổi giữa biển
Cây mọc lên từ xác tàu bỏ hoang đã biến chúng trở thành một rừng nổi giữa biển. Khung cảnh tựa như một tác phẩm nghệ thuật đã thu hút nhiều du khách.
Quỳnh Anh Shyn du lịch Phuket khoe body “cực cháy” trên bãi biển
Nhân dịp sinh nhật tuổi 26, Quỳnh Anh Shyn du lịch Phuket quẩy hết mình bên hội bạn thân thiết. Cô nàng còn khoe dáng đầy quyến rũ bên bãi biển nổi tiếng của Thái Lan.
Khám phá mạch nước phun Fly Geyser kỳ ảo ở Mỹ
Mạch nước phun Fly Geyser là một trong những điểm du lịch nổi tiếng ở Mỹ được ít người biết đến. Quang cảnh nơi này khiến người ta liên tưởng tới một hành tinh khác.
Cầu Vàng Đà Nẵng - Vẻ đẹp chốn bồng lai tiên cảnh
Cầu Vàng Đà Nẵng được xem như một tuyệt tác kiến trúc đương đại. Chiếc cầu giống dải lụa được nâng đỡ trên đôi bàn tay có phần “rêu phong” của một vị thần xuyên ra từ trong lòng núi.
Đắm mình trong làn nước xanh biếc của suối Lê nin
Nước suối Lê nin trong xanh và sạch đến mức bạn có thể nhìn rõ từng đàn cá bơi lội bên dưới. Đây đã trở thành điểm đến thu hút giới trẻ.
Chiêm ngưỡng kiến trúc những cây cầu bắc qua sông Hồng - Hà Nội
Bên cạnh những cây cầu đã kết nối giao thông qua sông Hồng lâu nay, Hà Nội cũng đang chuẩn bị triển khai xây dựng những cây cầu mới.
Check-in Bàu Trắng - 'tiểu hoang mạc Sahara' ở Việt Nam
Để trải nghiệm những điều mới mẻ, tuyệt vời ngay tại Việt Nam, bạn có thể ghé check-in Bàu Trắng, vốn là tiểu hoang mạc Sahara thú vị, cực kỳ nổi tiếng.
Độc đáo hòn đảo Luzon xếp chồng lên nhau theo kiểu búp bê Nga
Hòn đảo Luzon được nhiều du khách biết đến bởi vị trí địa lý độc đáo, nơi đây các hòn đảo xếp chồng chất lên nhau theo kiểu búp bê Nga matryoshka.
Các khu chợ Giáng sinh nổi tiếng thế giới chìm đắm trong “thiên đường ánh sáng”
Dưới đây là các khu chợ Giáng sinh nổi tiếng trên thế giới với ánh đèn rực rỡ và những gian hàng đậm chất lễ hội, đang chờ đón du khách tham quan, mua sắm.
Dạo một vòng khám phá các điểm đón Giáng sinh ở Ý tuyệt đẹp
Dưới đây là một số những điểm đón Giáng sinh ở Ý đang được thắp đèn sáng lung linh, tưng bừng không khí lễ hội, cùng vô vàn món ăn ngon mà bạn nên khám phá.
Chiêm ngưỡng hai khu dự trữ sinh quyển Núi Chúa và Kon Hà Nừng
Hai khu dự trữ sinh quyển Núi Chúa và Cao nguyên Kon Hà Nừng của Việt Nam sở hữu vẻ đẹp nguyên sinh với hệ sinh thái đa dạng và cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ.