Mẹo để tránh ngộ độc thực phẩm khi đi du lịch

Trong chuyến du lịch của mình, bạn sẽ được trải nghiệm vô số điều thú vị. Không chỉ khám phá những khung cảnh thiên nhiên, hành trình du lịch còn là chuyến đi tìm hiểu về văn hóa bản địa và chắc chắn chuyến đi sẽ không trọn vẹn nếu bạn bỏ qua những cơ hội thưởng thức ẩm thực địa phương.

Tuy nhiên, nếu không khéo bạn sẽ dễ mắc phải các bệnh tiêu hóa, đường ruột. Vậy làm sao để tránh khỏi nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm trong quá trình đi du lịch? 

Trước chuyến đi

Lựa chọn quán ăn cẩn thận

Khi đến một nơi xa lạ bạn chỉ nên chọn ăn uống ở những nơi có đông đảo thực khách, là quán ăn nổi tiếng. Bạn có thể tìm kiếm thông tin về các quán ăn trên các website du lịch hoặc các trang chia sẻ kinh nghiệm vì đây đều do những người đã trải qua chia sẻ lại. Trước khi quyết định dùng bữa tại một quán ăn, bạn nên quan sát tổng thể vệ sinh của quán.

Xem thêm: Cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm khi đi du lịch

Lập kế hoạch trước

Tập thể dục, ăn nhiều trái cây, rau quả và ngủ nhiều trong những tuần trước khi đi du lịch sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp nhanh chóng loại bỏ bất kỳ vi trùng nào.

Uống một loại men vi sinh trước vài tuần cũng là một ý kiến ​​hay vì cách này giúp cung cấp vi khuẩn 'thân thiện' cho dạ dày. Những vi khuẩn này giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch và chiến đấu giành không gian với vi khuẩn 'xấu', chẳng hạn như những vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.

Trong chuyến đi

Mẹo để tránh ngộ độc thực phẩm

• Sử dụng nước đóng chai hoặc nước tiệt trùng, nếu bạn lo lắng về sự an toàn của nước máy tại địa phương.

• Tránh nước đá trừ khi bạn chắc chắn rằng chúng được làm từ nước đã qua xử lý hoặc khử trùng bằng clo.

• Ăn thức ăn mới nấu chín kỹ còn nóng.

• Tránh thức ăn đã được giữ ấm.

• Tránh thực phẩm chưa nấu chín, trừ khi bạn có thể tự bóc hoặc tách vỏ.

• Tránh các loại rau sống, vì chúng có thể đã được rửa trong nước bị ô nhiễm.

• Tránh kem từ các nguồn không đáng tin cậy. 

• Hãy cẩn thận với cá và động vật có vỏ - cá chưa nấu chín đặc biệt nguy hiểm.

Nên mang theo các loại thuốc chống ngộ độc

Trước khi đi du lịch đến một vùng đất mới lạ, bạn cũng cần chuẩn bị một ít thuốc chống đau bụng, thuốc tiêu chảy, các loại men tiêu hóa,…

Nếu đã bị đau bụng, bạn nên pha chanh tươi với muối để uống. Nếu tiêu chảy bạn nên uống nước dừa tươi để bù đắp các chất điện giải. Nếu không hết đau, bạn nên tìm đến các cơ sở y tế để được điều trị đúng lúc.

Nếu không may bị ngộ độc thực phẩm thì phải làm sao?

Điều quan trọng nhất nếu không may bạn bị ngộ độc thực phẩm đó là không để bị mất nước. Uống nhiều nước, uống ít và thường xuyên. Thông thường, bạn nên sử dụng muối bù nước cho trẻ để đảm bảo rằng chúng giữ được lượng chất lỏng ở mức cao.

Thuốc viên ngăn chặn sẽ không giải quyết được vấn đề tiêu chảy. Cơ thể cần tự loại bỏ các chất độc, vì vậy, trừ khi chúng thực sự quan trọng, bạn nên cân nhắc khi sử dụng những loại thuốc này.

Hãy nhớ rằng bất kỳ tỷ lệ ngộ độc thực phẩm nào cũng phải được báo cáo cho đại diện kỳ ​​nghỉ của bạn và khách sạn hoặc nhà hàng mà bạn tin rằng có thể là nguồn gốc của vấn đề. 

Xem thêm: Bỏ túi ngay mẹo chống jet lag khi đi du lịch

Các dạng ngộ độc thực phẩm khác nhau

E Coli 0157

Các triệu chứng: tiêu chảy ra máu, buồn nôn và nôn.

Thời gian: Khoảng 2-3 ngày.

Thời kỳ ủ bệnh: Bệnh thường xuất hiện 3-4 ngày sau khi phơi nhiễm, nhưng có thể lên đến 9 ngày.

Nguồn: Bao gồm cả ô nhiễm thực phẩm và nước. Khi xử lý thực phẩm bất cẩn, bất kỳ sản phẩm ăn sống nào cũng có thể bị nhiễm nước ép thịt sống.

Norovirus

Các triệu chứng Bao gồm: tiêu chảy ra máu, sốt và nôn mửa.

Thời lượng: thường kéo dài đến 48 giờ.

Thời gian ủ bệnh: Khoảng 24-48 giờ.

Nguồn: Đây là dạng viêm dạ dày-ruột truyền nhiễm phổ biến nhất và có thể được tìm thấy trong thực phẩm và nước bị ô nhiễm. Nó dễ dàng truyền từ người này sang người khác.

Campylobacter

Các triệu chứng: tiêu chảy nghiêm trọng đôi khi có máu, đau bụng dữ dội và nôn mửa.

Thời lượng: từ hai ngày đến một tuần.

Thời gian ủ bệnh: Khoảng 2-5 ngày.

Nguồn: Sữa và nước chưa qua xử lý, thịt, gia cầm và động vật có vỏ chưa nấu chín.

Salmonella

Các triệu chứng: tiêu chảy, sốt, đau bụng dữ dội và nôn mửa

Thời gian: 4 ngày đến 3 tuần.

Thời gian ủ bệnh: Khoảng 2-5 ngày.

Nguồn: Thường từ 12 đến 72 giờ. Trứng sống, sữa chưa tiệt trùng và thịt gia cầm nấu chưa chín.

Bacillus Cereus

Các triệu chứng: buồn nôn, nôn, co thắt dạ dày, tiêu chảy và đau bụng.

Thời lượng: 24-36 giờ.

Thời gian ủ bệnh: Từ 6 -15 giờ sau khi tiêu thụ.

Nguồn: Thực phẩm nấu chín, thực phẩm khô và các sản phẩm từ sữa bị ô nhiễm.

Mong rằng bạn sẽ có những thông tin cần thiết cho chuyến đi sắp tới. Đừng quên suy nghĩ thật kỹ trước khi quyết định thưởng thức những món ăn mới lạ.

Xem thêm: Tận dụng “thuốc trường thọ” miễn phí để có cuộc sống khỏe hơn

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1006-10/2022

Tác giả: Trần Quang Anh