Khuấy đảo ẩm thực Vĩnh Phúc cùng Ninh Tito và biệt đội siêu nhí nhố

Cái tên Ninh Nito có lẽ đã không còn xa lạ gì với giới trẻ, nhất là những bạn có niềm đam mê với ẩm thực. Anh chàng này có ngoại hình ưa nhìn, được đánh giá là đáng yêu, cách thức nhìn nhận, đánh giá và thưởng thức ẩm thực của Ninh Tito luôn được lòng khán giả vì sự khách quan, chân thực, có khen có chê.

Trong chuyến Food Tour Vĩnh Phúc, nhóm bạn cùng Ninh Tito đã quấy đảo khu ẩm thực Vĩnh Yên với biết bao món ăn lớn lên với người dân ở nơi đây.

Khởi đầu hành trình với bánh mì siêu ngon 

Bánh mỳ bà Toa nằm ở địa chỉ 46b Trần Quốc Tuấn, Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc. Đây là địa điểm thu hút giới trẻ của Vĩnh Phúc và được fan của Ninh Tito giới thiệu rằng phải đến đầu tiên. Quán bà Toa nổi tiếng vì chất lượng lâu đời, đến nay cũng ngót nghét gần 30 năm tuổi đời.

Một chiếc bánh mì đầy đủ của bà Toa sẽ gồm các nguyên liệu quen thuộc như: chả, lạp sườn, thịt quay, pate, cà chua, rau, sốt. Theo đánh giá của Ninh Tito và người bạn đồng hành, bánh mỳ bà Toa có lớp vỏ giòn, thơm, nguyên liệu được đánh giá cao nhất là pate, lớp pate quết dày có mùi thơm và ít mỡ nên ăn không bị ngấy. Điểm đặc biệt của bánh mỳ Vĩnh Phúc có sự khác biệt so với bánh mì Hà Nội là có loại rau mùi tàu.

Giá bán cho chiếc bánh mì đầy đủ chỉ 20.000 đồng, rẻ rất nhiều so với các loại bánh mỳ từ bình dân đến hiệu ở đất Thủ đô.

Lấp đầy bụng với tô bún full topping

Đến Vĩnh Yên ăn bánh mì thôi là chưa đủ, Ninh Tito tiếp tục hành trình khám phá ẩm thực với quán bún Thanh Nga. Quán ăn này bán nhiều loại bún, menu phá phong phú. Ninh Tito và Hiệp đã chọn dùng thử bún cá và bún cua, hai loại bún được cho là “best seller” của quán.

Bát bún cá trông có vẻ đầy đặn với rất nhiều topping ăn kèm: cá, mọc giò, đậu, dọc mùng, hành, thìa là. Bao nhiêu là topping như vậy nhưng giá chỉ có 25.000 đồng cho bát bún cá nóng hổi ăn kèm cùng rau xanh tươi ngon và bát sung muối lạ miệng. Điểm cộng cho bát bún cá này là miếng cá lớn chứ không bị chia nhỏ.

“Bún cua ở đây ăn rất ổn nhé các bạn, nước dùng trong, vị chua chua ăn cùng bún và các món ăn kèm mặn mà rất quyện cùng nhau”.

Địa chỉ: 46a Phố Chiển, Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc.

Khó cưỡng với món ốc đậm đà ẩm thực Phố Chiển 

Mặc dù đã ăn ấm bụng rồi nhưng khi đi qua 56a Phố Chiển thì Ninh Tito và người bạn đồng hành đã phải ghé lại quán Ốc Tuấn Ao để thưởng thức hương vị của ốc Vĩnh Phúc. Đối với Ninh Tito thì ốc là món ăn quen thuộc mỗi khi đêm về, ở Hà Nội thì ốc là mĩ vị không thể thiếu được.

Menu tại quán thì phong phú vô cùng, chỉ với một nguyên liệu là ốc mà có bao nhiêu là cái tên món ăn khác nhau: ốc luộc, ốc hấp mắm, ốc xào me rồi các món ăn khác như ngao hấp mắm, khoai lang chiên, cút lộn xào me... Hầu hết là các món ăn vặt điển hình và quen thuộc với giới trẻ.

Mỗi món ăn đều được chế biến sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh, hương vị của mỗi món ăn hợp khẩu vị của thực khách.

Tiếp thêm năng lượng ngày mới với bát bún mọc chả “ú ụ”

Kết thúc ngày đầu tiên với rất nhiều món ăn ưng cái bụng, Ninh Tito lại tiếp tục ngày mới của cuộc hành trình ở một con đường khác ở Vĩnh Yên. Món ăn đầu tiên của ngày mới mà Ninh Tito lựa chọn là bún mọc chả ở quán Bún mọc chả Oanh Thủy (29 Ngô Quyền, Vĩnh Yên).

Hai bát bún mọc chả được “xuất” rất nhanh nhờ kinh nghiệm nấu nướng nhiều năm của bà chủ. Khám phá bát bún mọc chả ở Vĩnh Yên, có thể thấy rằng không chỉ bún mọc chả mà mọi loại bún ở Vĩnh Yên đều đầy đặn nhưng giá thành lại rất “hạt dẻ”. Gắp một đũa bún, ăn cùng cục bún mọc chả to tròn, thêm miếng giá và vài ngọn rau xanh là đủ cho một miếng ăn ngon ngọt đủ vị. Cuối cùng là một thìa nước dùng cay nhẹ, chua ngọt thanh thoát. 

Nhẹ nhàng với bữa bánh xèo đậm chất Huế thương 

Ở Vĩnh Yên không thiếu những món ăn của Huế, có lẽ do ẩm thực của Huế khiến cho người ta nhớ nhung không thôi nên phải đem về quê hương để ăn cho “bớt thèm”. Quán Đặc sản Chè Huế - Bánh xèo tọa lạc tại Kiot 2 đường Kim Ngọc phục vụ hai món ăn ngon tuyệt đỉnh là chè Huế và bánh xèo. 

Bánh xèo ở đây không giống như Hà Nội, trong lớp bánh giòn là giò, tôm, cà rốt, giá, hành tây, trứng cút chứ không có miếng bò nào cả. Điểm cộng cho món bánh xèo là loại nước chấm chua, cay, ngọt vừa vị, chấm cùng lớp xà lách cuộn trong là bánh xèo ăn bon miệng vô cùng.

Kết thúc hành trình với món bánh xèo vàng, giòn rụm cùng với cốc chè Huế ngọt dịu nhẹ khiến Ninh Tito bất chợt nhớ đến Huế trong không gian của Vĩnh Yên rộn ràng.

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1018-05/2022

Tác giả: Trần Quang Anh