Những món ăn truyền thống ở Chiang Mai đầy màu sắc - Chuẩn vị Thái

Để có được trải nghiệm ẩm thực Chiang Mai trọn vẹn nhất, hãy khám phá những món ăn được gợi ý dưới đây tại các khu chợ và nhà hàng khắp nơi trong thành phố.

Top những món ăn truyền thống ở Chiang Mai bạn nên biết

1. Khao Soi – món ăn truyền thống ở Chiang Mai

Nhắc đến ẩm thực Chiang Mai thì không thể không nhắc đến Khao Soi – một trong những món ăn truyền thống của Chiang Mai. Khao Soi là món mì trứng chiên giòn được xào với cà ri, thịt bò hoặc thịt gà cùng tương ớt, bắp cải muối, tiêu và chanh. Khao Soi xuất hiện ở khắp mọi nơi từ khách sạn 5 sao đến các quán ăn vỉa hè ở Chiang Mai. 

Nguồn gốc của món ăn truyền thống nổi tiếng ở Chiang Mai này khá phức tạp, vừa mang nét tương đồng với khao soi của Lào, món ohn no khao swe của người Myanmar, và thậm chí là món laksa của Malaysia. 

Địa chỉ thưởng thức: 37, Soi Nimmana Haeminda 7 Su Thep, Chiang Mai 50200 Thái Lan.

2. Sai Oua – món xúc xích đặc biệt nhất ở Chiang Mai

Du lịch Chiang Mai nên ăn gì? Đừng quên bỏ qua Sai Oua – món xúc xích đặc biệt nhất ở Chiang Mai. Điểm khác biệt so với món xúc xích thông thường là Sai Oua có thêm chanh, ớt, gừng để tạo vị chua, cay cùng với thịt heo xay nhỏ. Bạn có thể ăn kèm rau sống cho đỡ ngấy. Hãy thưởng thức Sai Oua nóng hổi nướng trên bếp than hay hấp chín khi du lịch Chiang Mai nhé!

Địa chỉ thưởng thức: Chợ Siri - Wattana (Tha-Nin)

Xem thêm: Bỏ túi 5 quán chay ở An Giang được dân địa phương ưa thích

3. Gỏi đu đủ xanh Som Tam 

Nộm đu đủ xanh thường xuyên xuất hiện tại các quầy thức ăn đường phố ở Thái Lan, thậm chí cả trong thực đơn của các nhà hàng cao cấp. Som Tam là sự kết hợp cực kỳ cuốn miệng từ những nguyên liệu đơn giản như đu đủ xanh, ớt, đậu xanh, cà chua, gừng, tôm khô, nước mắm, đường thốt nốt và nước cốt chanh. 

Để làm nên món ăn truyền thống ngon nhất ở Chiang Mai này, chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu trên với nhau. Bạn có thể ăn luôn, hoặc như một món ăn phụ cùng với cá, gà nướng, hoặc cua lột.

Địa chỉ thưởng thức: Som Tam Roi Et-Jed Yod 

Xem thêm: Đến Ý phải ăn món ngon nức tiếng này ngay!

4. Gaeng Hung Lay

Gaeng Hung Lay là món ăn truyền thống phổ biến ở Chiang Mai trong các ngày lễ lớn, nhưng du khách vẫn có thể thưởng thức món gaeng hung quanh năm ở các khu chợ và nhà hàng xung quanh thành phố. Món ăn này có hương vị khiến ta liên tưởng đến ẩm thực Ấn Độ và Miến Điện hơn là Thái Lan. Trên thực tế gaeng hung có nguồn gốc từ Myanmar và có thể đã xuất hiện Chiang Mai vào những ngày mà người dân vương quốc Lanna là triều cống của các vị vua Miến Điện.

Phiên bản phổ biến nhất của gaeng hung sử dụng thịt lợn hoặc vai lợn, được ninh trong nước sốt cà ri có màu đỏ và hương vị của riềng, tỏi và me. Món ăn đặc sản của Chiang Mai thường ăn kèm với cơm gạo nếp được người miền Bắc Thái Lan ưa thích, hãy cảm nhận mỡ heo tan chảy trong miệng.

Địa chỉ thưởng thức: Nhà hàng Huaen Jai Yong

5. Kaeng Khanun

Kaeng Khanun là món cà ri nổi tiếng ở miền Bắc Thái Lan nói chung và Chiang Mai nói riêng. Kaeng Khanun hay còn được gọi là món cà ri mít là một món ăn có vị cay tươi, rất hấp dẫn và lạ miệng, là một món cà ri mới lạ mà khách du lịch nước ngoài nên thử khi ghé thăm Chiang Mai.

Thông thường, món Kaeng Khanun sẽ có nguyên liệu chính từ xơ mít và cà chua, cùng nhiều gia vị quen thuộc của Thái Lan tạo nên món cà ri thơm ngon, hấp dẫn, mang đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ kích thích đầu lưỡi của bất kỳ thực khách nào.

Có rất nhiều món ăn truyền thống ở Chiang Mai mà du khách nên thử một lần. Hy vọng rằng với những gợi ý trên đây bạn có thể lựa chọn được những địa điểm cũng như những món ăn ngon, mang hương vị độc đáo, riêng biệt của Thái Lan. 

Xem thêm: Ẩm thực Thái Lan

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1023-11/2022

Tác giả: Trần Quang Anh