“Hết hồn” với những món ăn kỳ lạ nghe tên muốn “cao chạy xa bay”

Ẩm thực thế giới dường như là “sân khấu” sáng tạo không giới hạn. Có những món ăn có cái tên mỹ miều, được bày biện đẹp mắt, sang trọng khiến dạ dày chúng ta sục sôi, nhưng cũng không ít món ăn kỳ lạ và có phần táo bạo vừa nghe tên thôi đã muốn “cao chạy xa bay”.

Bạn có đủ dũng cảm để nếm thử những món ăn kỳ lạ dưới đây không ?

Boodog - Món ăn kỳ lạ ở Mông Cổ 

Thoạt nhìn thì món ăn này chẳng có vẻ gì là kỳ lạ, đáng sợ mà ngược lại vô cùng hấp dẫn, nhưng khi biết được cách tạo nên món ăn này, có thể bạn sẽ suy nghĩ khá lâu trước khi thưởng thức. 

Ẩm thực Mông Cổ nổi tiếng với việc sử dụng đá nung nóng để nấu ăn. Boodog (hay bodog) là món ăn được chế biến bằng cách này, nhưng thịt không được cắt thành từng miếng nhỏ mà giữ nguyên con. Bước đầu tiên làm món ăn kỳ lạ boodog là đập đầu con dê bằng búa đến chết, những hòn đá nóng được nhét vào bụng con vật và làm thịt chín từ trong ra ngoài, sau đó thịt được cắt khỏi người chúng. 

Sau khi chuẩn bị tỉ mỉ và hoàn thành xong nghi lễ trên, những miếng thịt dê được nướng tiếp trên lửa cho đến khi chín tới độ giòn. 

Natto – Đậu tương lên men Nhật Bản 

Hãy hỏi bất kỳ người Nhật nào về Natto, và họ sẽ bày tỏ tình yêu bất diệt dành cho món ăn kỳ lạ nhất thế giới này. Được làm từ đậu nành hay đậu tương lên men, natto là món ăn kèm cơm vô cùng phổ biến của người Nhật vào bữa sáng hoặc bữa trưa. 

Tuy nhiên, món ăn này có mùi hương nồng khó chịu khiến cho không phải ai cũng dám thử ăn natto. Để dễ thưởng thức hơn, bạn có thể dùng kèm nước tương hoặc thêm mù tạt karashi giảm bớt mùi.

Nhện chiên, Campuchia 

Chẳng mấy ai dám nhìn vào một con nhện tarantula và nghĩ rằng "đây là bữa trưa của tôi", ấy thế mà đây lại là một đặc sản của người Campuchia và ngày nay trở nên vô cùng phổ biến. Nhện tarantula khi chiên giòn có vị hơi giống cua, trông thì đáng sợ nhưng một khi đã thử rất có thể du khách sẽ không thể cưỡng lại được hương vị độc đáo này, khác lạ này. 

Xem thêm: Ẩm thực Trung Quốc

Casu Marzu - Phô mai thối của Ý 

Casu Marzu dịch ra có nghĩa là "phô mai thối" và cái tên nói lên chính xác đặc điểm của món ăn này. Bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng người ta phải nhờ đến những con giòi mới có thể tạo nên món đặc sản thế giới này. Miếng phô mai pecorino của Ý được làm từ sữa cừu với ấu trùng sống của ruồi phô mai - Piophila casei, thúc đẩy quá trình lên men, dẫn đến sự phân hủy chất béo. Những người có cơ hội nếm thử cho biết phô mai thối rất béo ngậy nhưng có mùi hôi không hề dễ ăn.

Rượu chuột 

Đây là một loại đồ uống kỳ lạ được làm bằng cách ngâm rượu gạo với chuột và để lên men trong khoảng một năm. Khi đã đủ độ, rượu được cho là có vị tương tự như mùi… xăng, nghe thôi đã thấy chẳng thể hấp dẫn.

Tuy nhiên, ở Trung Quốc và Hàn Quốc - nơi sản xuất ra đặc sản này, món ăn kỳ lạ từ chuột này thực sự được cho là một loại thuốc bổ cho sức khỏe. Nhiều người tin rằng đó là một phương thuốc chữa bệnh hen suyễn và một số bệnh về gan, mặc dù chưa có nghiên cứu nào xác nhận sự thật này. 

Mắt cá ngừ (Nhật Bản)

Nhật Bản còn sở hữu nhiều đặc sản kỳ lạ hơn chúng ta tưởng, trong đó có món mắt cá ngừ - nhìn thôi đã thấy “sởn cả gai ốc”. Nếu dám thách thức bản thân với món ăn này, bạn có thể ghé vào những quán rượu nhỏ hoặc nhà hàng trên đường phố Nhật. Mắt cá ngừ thường được chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy nhu cầu của thực khách, nhưng cách đơn giản nhất là đem luộc hoặc hấp chúng, sau đó thưởng thức cùng nước tương pha với tỏi băm. 

Trứng luộc bằng nước tiểu hài đồng (Trung Quốc)

Trứng được luộc bằng nước tiểu bé trai là một món ăn truyền thống ở vùng… Trung Quốc. Cứ đến mùa xuân, nước tiểu của những bé trai dưới 10 tuổi sẽ được thu thập và dùng cho việc luộc trứng. Người ta tin rằng những quả trứng đặc biệt này sẽ tăng cường việc lưu thông máu và phục hồi năng lượng trong cơ thể.

Xem thêm: Món cháo ăn bằng đũa là 'đặc sản' miền nào?

Món trứng thế kỷ, Trung Quốc

Những quả trứng thối thế kỷ của Trung Quốc (còn được gọi là trứng trăm năm hay pidan) được bao phủ bởi đất sét, tro và muối trong nhiều tháng, khi đó lòng đỏ có màu xanh đen và bốc mùi hôi của lưu huỳnh còn lòng trắng bên ngoài thì biến thành màu đen. Tuy nhiên, trong khi nhiều người coi thường thì nó lại trở thành một đặc sản kỳ lạ trên thế giới cực hút khách mà bất kỳ ai đến Trung Quốc đều phải nếm thử. 

Chuột bạch nướng (Peru)

Chuột bạch được nuôi khá phổ biến ở Peru, sau đó bị giết hoặc đem bán ở các khu chợ. Họ chế biến bằng cách loại bỏ các cơ quan nội tạng bên trong, tẩm ướp bằng chút muối và tiêu. Các cơ quan nội tạng sẽ được luộc sơ qua, sau đó ướp chúng với hành tây, ớt và dầu  trộn đều với hỗn hợp các loại rau mùi. Tất cả hỗn hợp trên, sẽ được nhồi lại vào bên trong và đem đi nướng với nhiệt độ thích hợp. 

Đầu cừu (Norway)

Tại Na Uy, đầu cừu (hay còn được gọi là smalahove), sau khi loại bỏ phần não thì chúng sẽ được ngâm, ướp một chút muối, sau đó hấp trong vòng 3 giờ và được sắp ra đĩa cùng với củ cải Thụy Điển và khoai tây nghiền… Đôi khi đầu cừu cũng được chế biến bằng cách phơi khô hoặc xông khói.

Xem thêm: “Vừa ăn vừa khóc” với món bún bò cay Bạc Liêu

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1020-10/2022

Tác giả: Nguyễn Thị Chung