Không chỉ có socola, đây mới là món ăn truyền thống Bỉ “ngon nhức nách”

Với những người yêu du lịch, chắc hẳn Bỉ là điểm đến không còn xa lại. Vùng đất này không chỉ sở hữu những điểm vui chơi, giải trí hấp dẫn mà còn có những món ăn truyền thống Bỉ vô cùng thơm ngon, khiến ai cũng phải ao ước được quay lại nhiều lần. Hãy cùng khám phá một số món ăn dưới đây để thấy được điểm gì đặc biệt đến vậy nhé!

Món ăn nào ở Bỉ khiến cho tất cả mọi người đều muốn ghé thăm để thưởng thức?

Carbonade Flamande - Món ăn truyền thống Bỉ

Nhắc đến món Carbonade Flamande hẳn nhiều cao nhân đam mê bia sẽ vô cùng thích thú bởi đây là một món ăn tuyệt vời để nhâm nhi cùng bia khi đặt chân đến Bỉ. Carbonnade Flamande còn là một món ăn truyền thống nổi tiếng tại Bỉ.

Để có được một món Carbonnade Flamande truyền thống ngon hấp dẫn, người ta sẽ ninh nhừ hành tây để hành tây ngấm vào thịt bò đã thấm bia sau đó bắt bếp hầm cho thật ngon. Thịt bò sau khi hầm sẽ vô cùng mềm ăn vào sẽ không bị dai.

Đặc biệt nước dùng vô cùng đậm đà và không bị gắt. Món ăn này thường được phục vụ với bánh mì hoặc khoai tây và mù tạc đi kèm không thể thiếu đó là bia Bỉ. Thử tưởng tượng ngoài trời se se lạnh bạn cùng người thân hay bạn bè cùng nhau nhâm nhi ly bia, thưởng thức Carbonade Flamande tại Bỉ thì còn gì bằng đúng không nào.

Frites (khoai tây chiên) 

Khoai tây chiên là món ăn thường được người Bỉ kết hợp với mọi món ăn khác nhau. Nếu đi bộ ngắm phố phường, du khách có thể cầm theo một bịch khoai chiên với nước sốt mayonnaise cũng sẽ là một gợi ý hay.

Tại đất nước Bỉ khoai tây chiên không những là một món ăn truyền thống Bỉ vô cùng nổi tiếng mà nó còn là một di sản của quốc gia này. Bạn hoàn toàn có thể mua chúng dọc các con phố khi du lịch Bỉ.

Để có lớp vỏ ngoài vừa giòn phần thịt bên trong lại vừa mềm vừa ngon thì người ta sẽ chiên khoai tây qua hai lớp dầu. Khoai tây khi chiên qua hai lớp dầu sẽ có độ giòn ở ngoài và mềm ở trong đồng thời giữ được độ ấm lâu hơn. Sau khi khoai tây được vớt ra, người ta rắc lên chúng một ít muối cùng một số gia vị khác để món khoai tây chiên thêm đậm đà trông rất hấp dẫn.

Xem thêm: Ẩm thực Bỉ

Moules - frites

Có hai loại thực phẩm bổ sung cho nhau cực kỳ tốt là trai hấp bia với khoai tây chiên ăn kèm. Và tuyệt vời hơn nữa nếu được dùng với một chút rượu vang trắng.

Thay vì nấu với rượu trắng như ở Pháp thì tại Bỉ món ăn truyền thống này được nấu với bia. Vì nấu với bia nên khi ăn bạn sẽ không còn cảm thấy vị tanh của vẹm, thay vào đó là vị ngọt từ thịt vẹm ăn vào vô cùng ngon. Mùi hương rất quyến rũ. Điều đặc biệt là món ăn truyền thống này không chỉ là một món ăn thông thường mà nó còn là một vị thuốc giúp chữa đau lưng vô cùng hiệu quả.

Waffle

Nếu đặt chân đến Bỉ mà bạn lại không thưởng thức món bánh Waffle thì thật là một thiếu sót đấy. Waffle không chỉ là một loại bánh tráng miệng bình thường mà còn là một loại món ăn truyền thống Bỉ vô cùng nổi tiếng có mặt ở khắp các khu phố đặc biệt là thủ đô Brussels của Bỉ.

Với nguyên liệu chính là bột mì, bột nở,trứng,sữa và men bia hoặc nếu không sử dụng sữa và men bia thì người ta cũng có thể sử dụng bơ sữa, muối và loại đường vàng của Bỉ là Belgian pearl sugar, người ta sẽ trộn chúng thành một hỗn hợp mịn sau đó đổ vào một cái khung có hình tổ ong rồi đem đi nướng.

Chiếc bánh quế này là món ăn vặt rất phổ biến ở Mỹ, khác với nhiều nơi khác, bánh quế ở Bỉ đậm đặc hơn nhiều với lớp vỏ bánh được làm từ bơ Brioche rất thơm, phần đường được nấu phủ trên bánh rất đặc biệt, tạo nên màu caramel cháy xém trông rất hấp dẫn.

Sau một thời gian dài waffle được biến tấu thành nhiều hình dạng và nhiều hương vị khác nhau. Trong đó có Waffle Brussels và Waffle Liege là hai loại chính tại Bỉ.

Xem thêm: TOP 5 loại bánh đậm chất xứ Huế nhất định phải thử

Stoverij

Món thịt bò hầm này thật sự rất ngon, có vị khá đặc biệt mà bất kỳ ai nếm thử đều phải trầm trồ khen ngợi. Thịt bò sẽ được nấu cùng với hành tây, lá nguyệt quế, húng tây, mù tạt và một chút rượu vang đỏ để tăng thêm hương vị, thường ăn kèm với khoai tây chiên hoặc luộc.

Chocolate

Bỉ được coi là thiên đường Chocolate. Với nhiều thương hiệu Chocolate nổi tiếng cùng những công thức và thành phần chế biến vô cùng cá biệt và độc đáo. Mỗi thương hiệu sẽ có những nét riêng biệt không thể lẫn với bất kỳ thương hiệu nào được.

Tại Bỉ thành phần của Chocolate đã được quy định với mức tối thiểu là 35% cacao nguyên chất. Để mua Chocolate bạn có thể đến Neuhaus ( số 66 đường Streenstraat), Pierre Marcolini (nổi tiếng với Chocolate nhân vị rượu, giá 1 triệu đồng/ 1 hộp).

Bỉ là một đất nước không chỉ có những điểm đến vô cùng thú vị, đẹp lộng lẫy, xa hoa, mà nơi đây còn có những món ăn truyền thống Bỉ hấp dẫn được nhiều khách du lịch khen ngợi. Nếu có dịp du lịch Bỉ Bạn đừng nên bỏ qua trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời này nhé. 

Xem thêm: 4 hàng lẩu bò Sài Gòn ngon dành cho người hay nhớ Đà Lạt

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1025-10/2022

Tác giả: Nguyễn Thị Chung