Ăn một lần nhớ trọn đời những món ăn nổi tiếng Bulgaria

Các món ăn nổi tiếng Bulgaria rất đa dạng về nguyên liệu chế biến, cách thức trình bày và hương vị được nhiều du khách nhận xét là ăn một lần, nhớ trọn đời. Hãy khám phá một bàn ăn truyền thống ở đất nước này để xem các món ăn có đúng như những cảm nhận của du khách đã đi du lịch Bulgaria không nhé. 

Các món ăn nổi tiếng Bulgaria

Không chỉ nổi danh với triệu triệu đóa hồng mà đất nước Bulgaria còn nổi tiếng với nguồn thực phẩm sạch, đa dạng. Đó chính là nguyên liệu làm nên sự thành công của các món ăn nổi tiếng Bulgaria. Thậm chí, chỉ với nguyên liệu chính là lợn và gà cũng đã đủ người dân đất nước này chế biến thành các món ăn độc đáo. 

1. Kyufte và kebapche

Những món nướng ngon này được làm từ thịt băm, các loại thảo mộc và gia vị, chúng là một phần của chế độ ăn uống điển hình của người Bulgaria. Món này được nướng trên củi hoặc than sẽ là ngon nhất.

2. Phô mai Bungari

Ở Bulgaria có nhiều loại loại pho mát. Hãy thử pho mát feta trắng, dạng vụn và tươi, thường được phục vụ trong món salad, banitsa hoặc như một món ăn phụ. Phô mai vàng kashkaval được sử dụng như một thành phần trong bánh mì kẹp hoặc được bào và rắc trên các món nướng.

Xem thêm: Ẩm thực Bulgaria

3. Banitsa - món tráng miệng lay động mọi giác quan

Trong số các món ăn nổi tiếng Bulgaria có khá nhiều cái tên tráng miệng cho bạn lựa chọn. Nhưng bất cứ ai cũng đều hài lòng với món Banitsa.

Cách làm món ăn này khá công phu chứ không hề đơn giản. Bắt đầu từ công đoạn nhồi bột, nêm nếm gia vị đến tạo hình và nướng bánh làm sao để vỏ bánh chín giòn mà bên trong vẫn mềm mượt. Món ngon này rất đa dạng với nhiều loại nhân khác nhau như: Phô mai, bắp cải, rau bina, hoặc táo và quả óc chó…

4. Tarator

Đây là một loại súp lạnh bao gồm dưa chuột, tỏi, sữa chua và thì là được kết hợp lại với nhau. Tarator là một món ăn truyền thống đặc biệt phổ biến và có tác dụng “giải cứu” người dân qua những ngày mùa hè nóng bức do sự mát lạnh của chúng. Tarator chỉ đơn giản là món súp gồm sữa chua lạnh, dưa chuột và tỏi, có thể thêm chút hạt hồ đào và thìa là. Món ăn này không cần đun nấu và những nguyên liệu đều có tính giải nhiệt trong mùa hè nóng bức.

5. Shopska salad

Đây là một trong những món ăn mang tính biểu tượng nhất của Bulgaria mà du khách nên thử khi đến thăm. Sự kết hợp của rau quả tươi và pho mát là một biểu tượng ẩm thực của đất nước mà người Bulgaria tự hào, cùng với sữa chua và rượu mùi rakia.

Xem thêm: “Lật tung” các khu phố ẩm thực Hồng Kông "nhìn mà phát thèm"

6. Moussaka

Không giống như moussaka của Hy Lạp, thành phần chính của phiên bản Bungary là khoai tây, hành tây, thịt băm và cà rốt. Đôi khi được phủ bằng hỗn hợp trứng và sữa, sau đó được nướng thêm trong lò.

7. Salami - Món ăn nổi tiếng Bulgaria

Salami là một loại xúc xích dạng khối được làm từ thịt động vật lên men và sấy khô. Có thể làm từ một loại thịt hoặc nhiều loại trộn lẫn vào nhau (thường là thịt heo, bò). Từ xưa đến nay, Salami đã là món ăn truyền thống phổ biến của người dân miền Nam châu Âu vì có thể được bảo quản tốt ở nhiệt độ phòng từ 30-40 ngày, bổ sung các chất dinh dưỡng tương đương thịt tươi. 

Salami được sản xuất khắp các nước châu Âu với nhiều chủng loại và mỗi nơi có một hương vị riêng, nhưng nổi tiếng nhất là salami của Ý với hương vị hảo hạng và các công đoạn chế biến công phu.

Nếu có dịp đến Bulgaria, bạn đừng quên nếm thử các món ăn nổi tiếng Bulgaria trong danh sách trên để hiểu hơn về văn hóa của họ nhé. 

Xem thêm: Mềm mềm xốp xốp, món bánh tam giác mạch là đặc sản vùng cao

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1017-10/2022

Tác giả: Nguyễn Anh Tuấn