Những món ăn nên thử khi đến Penang - Malaysia

Penang là một thành phố có sự giao thoa giữa nhiều nền văn hoá, vì vậy ẩm thực nơi đây cũng vô cùng đa dạng và độc đáo.

Bún Laska

Laska là một loại bún nước có nguồn gốc từ nhóm người Hoa định cư dọc theo eo biển Malacca và đã ra đời khoảng 1000 năm trước.

Thành phần chính của món bún này gồm có: bún sợ to, đậu phụ, trứng, thịt gà, chả cá, giá đỗ… cùng với phần nước dùng đặc biệt vừa sấp mặt bún. Những sợi bún tươi như hoà quyện vào hương vị chua đặc trưng của phần nước dùng canh chua cá.

Theo rất nhiều người đã từng thử qua món bún này ở Penang, đây chính là món ăn bạn nên thử đầu tiên khi đến thăm ‘hòn ngọc phương đông’ này.

Một số địa chỉ bán món bún Laska nổi tiếng này ở Penang: Pasar Air Itam Laksa, Joo Hooi Café

Chè Cendol

Penang có khí hậu khá nóng, vì vậy người dân ở đây thường ăn món chè Cendol như một cách để giải nhiệt vô cùng hoàn hảo.

Món chè là sự kết hợp giữa những nguyên liệu như: sợ bánh lọt xanh thơm mùi lá dứa, cốt dừa béo ngậy, đậu đỏ ninh vừa đủ, một chút đường ngọt dịu và sự mát lạnh của đá bào. Tất cả những nguyên liệu này đã tạo thành một món chè mát lạnh, thơm ngọt nhưng không bị khé cổ.

Bạn có thể thưởng thức món chè này tại: Penang Road Famous Teochew Chendul hay oo Hooi Cafe

Cơm cà ri Nasi Kandar

Đây là một món ăn đậm chất Ấn Độ, tuy nhiên khi được nấu tại Penang, nó lại có mùi vị cay nhẹ và dễ chịu hơn so với bản gốc, phù hợp với du khách đến từ nhiều nơi trên thế giới. Điểm khó quên khi thưởng thức món ăn này là vị cay nồng mà cari mang lại.

Ngoài sử dụng cà ri với cơm, người Penang còn ăn kèm với một loại mì vàng phổ biến ở đây.Bạn cũng có thể kết hợp món ăn này với nhiều loại thức ăn như: thịt bò, tôm, trứng tráng…

Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này ở các hàng quán vỉa hè trên đường phố Penang, hoặc cũng có thể ghé qua những địa điểm nổi tiếng như: Sister’s Curry Noodles, Tua Pui Curry Mee Stall

Hủ tiếu xào (Char Kway Teow)

Chỉ với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm như hủ tiếu gạo, giá, trứng, hành và tôm hoặc lạp xưởng… với cách chế biến đơn giản, bạn đã có được một đĩa hủ tiếu xào vô cùng thơm ngon.

Cái khó khi chế biến món này và biến nó thành một nét đặc trưng của Penang đó là người đầu bếp phải điều chỉnh được lửa ở nhiệt độ cao nhất và xào hủ tiếu với gia vị xì dầu, ớt cay được nêm nếm vừa đủ. Dù Singapore cũng có món ăn này, nhưng hủ tiếu xào của Penang vẫn được đánh giá cao hơn nhờ vào mùi vị đặc trưng không thể lẫn được.

Hàu ốp lết

Hàu ốp lết ở Penang thường được ăn kèm với khoai tây, khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ mùi thơm từ trứng, vị tươi ngon béo ngậy và giàu chất dinh dưỡng từ hàu.   

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1023-09/2022

Tác giả: Đặng Thị Xuân