Vừa ăn vừa chảy nước mắt với những món ăn siêu cay nổi tiếng

Thứ sáu, 28/10/2022 | 09:04

Những món ăn siêu cay nổi tiếng thế giới như cari bốc lửa, nước sốt ớt vàng cay xé lưỡi, đang thách thức những thực khách có niềm đam mê to lớn với ẩm thực.

Điểm danh những món ăn siêu cay bùng nổ vị giác

Thịt lợn Vindaloo - Ấn Độ

Vindaloo là một món thịt truyền thống của người Goan - Bồ Đào Nha nhưng ngày nay lại trở thành món ăn nổi tiếng Ấn Độ không chỉ bởi nó đã có từ rất lâu đời mà còn bởi vị cay đến “khóc ra nước mắt”. Đây là món ăn với nguyên liệu chính là thịt lợn được ninh với hỗn hợp gia vị của ớt tươi, ớt khô, có mùi thơm của bột cà ri và độ hăng của mù tạt, thêm vào đó là rất nhiều tỏi và giấm thơm.

Xem thêm: 10 tiệm hotdog Hàn Quốc 'mlem' ở Sài Gòn, dễ đặt giao tận nhà

Lẩu Tứ Xuyên - Trung Quốc

Đồ ăn Tứ Xuyên nổi tiếng là cay đến xé lưỡi, và món lẩu nổi tiếng này là ví dụ điển hình, ấy thế mà ai nấy du lịch Trung Quốc đều muốn một lần được thưởng thức

Nhắc đến những món ăn cay nhất thế giới, sao có thể bỏ qua lẩu Tứ Xuyên? Đồ ăn Tứ Xuyên nổi tiếng là cay đến xé lưỡi, và món lẩu nổi tiếng này là ví dụ điển hình, ấy thế mà ai nấy du lịch Trung Quốc đều muốn một lần được thưởng thức.

Doro Wat – Ethiopia

Doro Wat là món ăn quốc gia của Ethiopia và cũng là một trong số những món ăn siêu cay mà siêu ngon của ẩm thực thế giới. Món này thường có nguyên liệu là thịt gà, đôi khi thay đổi tùy theo khẩu vị của thực khách, hầm nhừ cùng hỗn hợp gia vị gồm tỏi, gừng, hành tây và không thể thiếu Berbere – loại ớt bột khô tạo nên vị cay nồng cho món ăn.

Xem thêm: Chuyện thú vị về hai loại bánh 'phải có' vào đêm Noel

Tương ớt Naga – Bangladesh

Không phải là một món ăn nhưng tương ớt Naga lại là gia vị được rất nhiều người hảo cay tìm kiếm. Có nguồn gốc từ Bangladesh, ớt Naga là một trong những loại ớt nóng nhất trên thế giới với độ cay là 900000-1000000 đơn vị Scoville (đơn vị được sử dụng đo độ cay), đủ hiểu là nó có sức “công phá” cái dạ dày của bạn khủng khiếp đến thế nào.

Kimchi Jjigae – Hàn Quốc

Để tạo nên món kim chi ngon nức tiếng, người Hàn Quốc sử dụng rất nhiều ớt bột, tạo nên vị cay ăn kèm các món ăn khác rất đưa miệng và còn có màu sắc bắt mắt. Tuy nhiên, có lẽ nhiều người chưa biết rằng, khi kim chi “già” đi và để lâu, nó sẽ thành một nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn khác. Món ăn phổ biến nhất được làm với kim chi lâu năm là canh kim chi, là một món hầm nóng.

Đầu cá hấp ngâm ớt của Hồ Nam

Đầu cá hấp ngâm ớt Hồ Nam thực sự là một trong món ăn cay nhất của Trung Quốc. Thay vì chỉ dùng ớt đỏ, đầu bếp ở đây sử dụng cả ớt xanh và ớt đỏ để tạo thêm màu sắc cho món ăn. Các món ăn kèm với mì trứng và canh cá, tạo thành bữa ăn đủ dinh dưỡng và ngon miệng. Tuy nhiên với lượng ớt phủ kín mặt cá thế kia, hãy chuẩn bị tinh thần để vừa ăn vừa xuýt xoa vì cay nhé!

Xem thêm: Súp bọ cạp nguyên con ở Trung Quốc khiến ai nấy 'rợn người'

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1028-10/2022

Tác giả: Phạm Hương Mai