Những món ăn đường phố ở Penang ngon bổ rẻ khiến các “thực thần” phải xuýt xoa

Penang nổi tiếng là thủ đô của nền ẩm thực Malaysia, bởi ở đây quy tụ lại rất nhiều tinh hoa ẩm thực, nhiều món ăn trên thế giới như: Malaysia, Ấn Độ, Trung Quốc, Ý,... Giữa một nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn đó, không thể không nhắc đến thức ăn đường phố bởi đó là những món ăn ngon miệng, giá rẻ và rất dễ tìm thấy. Tuy nhiên, giữa vô vàn món ăn thơm ngon, hấp dẫn ấy, mà bạn lại không thể một mình thưởng thức cả thế giới thì hãy lưu lại bài viết dưới đây để trải nghiệm dẫn nhé!

Những món ăn đường phố ở Penang khiến thực khách “rớt nước miếng” 

Hủ tiếu xào (Char Kway Teow)

Nếu là tín đồ của các món sợi thì Char Kway Teow hay còn được biết đến với tên tiếng Việt là hủ tiếu xào, chính là món ăn đường phố ở Penang mà bạn chớ nên bỏ lỡ. Món ăn này được làm từ sợi mì kết hợp với các topping đa dạng như tôm, sò, trứng sắt nhỏ, giá, hành, ớt... Sự kết hợp của các loại nguyên liệu và gia vị khiến món ăn này có một hương vị rất hấp dẫn.

Hàu ốp lết (Fried Oyster Omelette)

Món hàu ốp lết có nhiều ở các quốc gia khác như Thái Lan hay Đài Loan, thế nhưng tại Penang hương vị món ăn này lại trở nên vô cùng khác biệt. Món ăn đường phố ở Penang này được kết hợp với khoai tây chiên và trứng ốp la, cùng với những miếng hàu tươi ngon tạo nên một hương vị rất khó cưỡng. Đặc biệt giá trị calories của hàu ốp lết rất cao nên bạn có thể sử dụng như một món chính.

Xem thêm: Ẩm thực Malaysia

Curry Mee - Món ăn đường phố ở Penang cực hấp dẫn

Curry Mee là món bún/phở/mì cay, được hình thành cơ bản từ sự kết hợp của cà ri và nước cốt dừa. Đây là món ăn mang chịu sự ảnh hưởng từ truyền thống ẩm thực Ấn Độ và Trung Hoa, sau đó được chế biến linh hoạt theo phong cách từng vùng miền, từng quán ăn khác nhau. Cũng chính vì thế mà có thể xem Curry Mee là món ăn mang tinh túy của ẩm thực Đông Nam Á, không những phổ biến ở Malaysia mà còn cả Singapore và Indonesia.

Curry Mee thường có sợi mỳ vàng hoặc bún gạo khá mỏng với các thành phần phụ truyền thống là sữa đông, sò, giá đỗ và tiết vịt. Tùy từng quán ăn, món này có thể có thêm những thành phần khác hoặc thay thế những thành phần bị thiếu như là: trứng, thịt lợn, đậu phụ, tôm, mực, nghêu, chả cá, giá đỗ, tiết lợn,... Không những sở hữu lượng “topping” phong phú, mà nước dùng của món ăn này cũng rất đậm đà. Sự kết hợp giữa cà ri, ớt cay và nước cốt dừa tạo nên nước sốt có vị cay và ngọt khác thường. 

Nếu bạn muốn thưởng thức mà không thể ăn cay có thể dặn dò chủ quán hoặc nhân viên trước khi ăn nhé, chắc chắn hương vị mà món ăn này mang lại sẽ không khiến bạn thất vọng đâu.

Chè cendol

Đặc trưng thời tiết ở Penang là nóng quanh năm nên chè cendol là món ăn đường phố rất được yêu thích. Món chè này được làm từ các nguyên liệu như sợi bánh lọt lá dứa, đậu đỏ, đậu phồng, sầu riêng, đường thốt nốt và đá bào phía trên được rưới nước cốt dừa. Với vị ngọt thanh và tươi mát, đây là món ăn đường phố ở Penang rất phù hợp để bạn thưởng thức, giải nhiệt vào những buổi trưa nắng nóng.

Xem thêm: “Quét sạch” ẩm thực Tây Ban Nha chỉ trong một ngày duy nhất

Bún Laksa (Penang Laksa)

Đây là món ăn mà rất nhiều người đã truyền tai nhau rằng khi đến Penang thì nhất định phải nếm thử. Bún laksa là món ăn đường phố ở Penang có nhiều biến thể nhất tại Châu Á, thế nhưng Assam Laksa luôn là món ngon được yêu thích nhất. 

Món ăn được chế biến từ những sợi bún tươi kết hợp với nước dùng được nấu giống như canh cá với vị chua rất đặc trưng từ trái me. Bún Laksa có hương vị rất hấp dẫn, vị thanh, chua nhẹ nên rất dễ ăn và cũng không khiến bạn bị ngán.

Masala dosa in Little India

Masala dosa in Little India là thức ăn đường phố truyền thống miền Nam Ấn Độ, được làm từ bột gạo ngâm và đậu lăng được nướng trong một chiếc bánh mỏng và thường được nhồi với khoai tây, hành tây và hạt mù tạt. Một số nơi còn có nhiều thành phần khác như: dừa, gừng hoặc sữa. Bởi vì bánh khá nhiều đường, nên mang một vị ngọt hấp dẫn. Các món ăn thường được trang trí với dừa nạo và rau mùi xắt nhỏ. Đây là món ăn thường được tiêu thụ như một món ăn nhanh hoặc là một phần của bất kỳ bữa ăn nào trong ngày.

Nếu bạn dạo quanh khu Ấn Độ - Little India ngay trung tâm thị trấn, chắc hẳn bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm ngon trong toàn bộ khu chợ dành riêng cho đồ ngọt dọc theo đường phố của Ấn Độ. Để thưởng thức món ngon này, du khách hãy ghé qua những quán ăn sau nhé.

Những món ăn đường phố ở Penang hấp dẫn cả về hình thức cho đến hương vị, mang nét đặc trưng riêng của vùng đất này. Đến với Penang, bạn sẽ được tận hưởng vẻ đẹp bình yên và đắm chìm trong thế giới ẩm thực đường phố hấp dẫn. 

Xem thêm: "Ngon nhức nách" món bún Song Thằn, đặc sản Bình Định

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1028-10/2022

Tác giả: Nguyễn Tiến Thành