No căng bụng trong chuyến khám phá ẩm thực chợ nổi Cái Răng

Chợ nổi Cái Răng ở đâu?

Chợ nổi Cái Răng nằm cách trung tâm thành phố Cần Thơ khoảng 6km, nằm gần trên sông Cần Thơ. Để đến được chợ nổi Cái Răng, bạn sẽ phải mất 30 phút đi bằng thuyền từ bến Ninh Kiều. Khu chợ nổi này nằm trên quốc lộ 1A hoặc từ chợ An Bình dưới chân cầu Cái Răng thuộc địa phận quận Ninh Kiều.  

Khám phá ẩm thực chợ nổi Cái Răng nên đến vào thời điểm nào?

Chợ nổi Cái Răng bắt đầu họp từ tờ mờ sáng đến khoảng 8 - 9 giờ bắt đầu tan. Mỗi chiếc thuyền lại bày bán từng loại mặt hàng khác nhau và có một cây sào chống để treo loại hàng bán giúp người mua dễ dàng nhận biết. Từ khoảng tầm 7h sáng là thời điểm chợ đông nhất. Chợ nổi Cái Răng họp từ sáng sớm tinh mơ khoảng 2 - 3 giờ sáng với đầy đủ các ghe thuyền bày bán nông sản. 

Nếu muốn khám phá ẩm thực chợ nổi Cái Răng bạn nên đi từ sớm vừa để tìm hiểu văn hóa đặc trưng vùng sông nước. Khoảng thời gian tù 5 - 6 giờ sáng là lúc tốt nhất để bạn đến thăm chợ. Tới khoảng 9h chợ nổi tan, nhưng chỉ còn vài chiếc ghe nhỏ bán cafe và các ghe bán bún riêu, hủ tiếu cũng hết hàng. 

Xem thêm: Thưởng thức ẩm thực chợ nổi Cái Răng ngon ‘quên lối về’

Những món ăn ở chợ nổi Cái Răng bạn nên thử

Hủ tiếu 

Tô hủ tiếu không đặc biệt ngon hay đa dạng như ở trên bờ, nhưng thưởng thức trong buổi sáng không khí mát mẻ và ngắm nhìn khung cảnh tấp nập tàu bè qua lại đem đến bạn một cảm giác vô cùng thú vị. Đến đây, bạn có thể lựa chọn nhiều loại hủ tiếu khác nhau tùy theo khẩu vị của mình. Tô hủ tiếu thơm ngon với bánh hủ tiếu, thịt heo, hành lá và giá cùng nước dùng.

Cháo lòng 

Cháo lòng là món ăn sáng hấp dẫn nếu bạn vẫn đang phân vân không biết thưởng thức món gì đầu tiên. Mặc dù tô cháo được chế biến ở dưới ghe không được đặc sắc nhưng khi thưởng thức trong khung cảnh sông nước đặc biệt thì càng thơm ngon gấp bội phần. 

Bún riêu

Bún riêu cũng là một trong những món ăn đặc trưng mà bạn không thể bỏ qua khi đến chợ nổi Cá Răng. Tô bún riêu được chuyền tay bắt mắt với sắc đỏ của cà, màu xanh của hành lá, thịt, mùi hương mắm tôm thơm nức đặc trưng và chút ớt cay rất dậy vị. 

Bánh đúc mặn 

Món ăn tuy dân dã nhưng lại rất ngon, chỉ với mấy hũ mắm, nước cốt dừa, mỡ, hành, nhân tôm thịt bằm, dưa leo rau thơm và một khay bánh đúc bột trắng tinh tươm. Bột bánh thơm cộng với cái béo ngậy từ nước cốt dừa và vị mặn của tôm thịt khiến cho món ăn tưởng hơi dị này lại hấp dẫn, ngon lành đến kỳ lạ. 

Xem thêm: Lập team ‘càn quét’ ẩm thực chợ Cát Bi, Hải Phòng

Chuối nếp nướng 

Chuối nếp nướng Cần Thơ tạo ấn tượng bởi lớp nếp ngoài màu vàng nâu giòn rụm, màu trắng mềm ở lớp nếp trong, màu vàng vừa chín tới của trái chuối. Món ăn đơn giản nhưng ăn một lần là ghiền luôn món chuối nướng thơm mùi ruộng đồng dân dã này đấy.

Gỏi xoài khô cá sặc 

Gỏi xoài khô cá sặc Cần Thơ là món ăn khá nổi tiếng trong ẩm thực chợ nổi Cái Răng. Món ăn tuy giản dị nhưng làm cho biết bao thực khách “mê mẩn”. Món gỏi xoài khô cá sặc Cần Thơ được chế biến rất đơn giản, không hề mất nhiều công sức nhưng món ăn này lại có hương vị cực kỳ đậm đà.

Các loại đồ uống

Đồ uống ở chợ nổi Cái Răng rất đa dạng với đủ các loại cho du khách thưởng thức. Sau khi ăn sáng có thể gọi các loại đồ uống mát lạnh như sữa đậu nành, nước dừa, trà, cà phê, các loại chè... Đến chợ nổi Cái Răng, bạn nhất định phải thử món cà phê sữa đá món đồ uống rất quen thuộc của người dân xứ miền Tây vào buổi sáng. 

Vừa ăn vừa nói chuyện với các cô chú bán hàng, bạn sẽ có thể hiểu thêm về cuộc sống thường nhật của những người dân miền tây đôn hậu, chất phác. Nếu có dịp đến Cần Thơ, bạn nhất định phải dành thời gian khám phá khu chợ nổi tiếng này nhé!

Xem thêm: Bánh cuốn cà cuống gây nghiện thực khách sành ăn

Theo Vietnam Traveller

Số tạp chí: 1030-09/2022

Tác giả: Phạm Hương Mai